油淋茄子的做法

油淋茄子的家常做法

油淋茄子的做法：主料；茄子一根。辅料；姜末适量、盐半勺、生抽适量、糖半勺、麻油适量、玉米油15-20毫升、干辣椒一个、葱花适量。1、茄子一根，去掉柄部，然后清洗干净。2、切成合适长短的段，然后再对半切开，码入盘中。3、蒸锅里加水。放入蒸锅，冷水上锅大火蒸。4、期间葱姜辣椒清洗干净切成末。5、碗里放入盐、糖、生抽、麻油，搅拌到糖和盐融化。6、蒸到茄子可以轻易用筷子戳洞。取出。7、干净无水不粘锅里，倒入玉米油。放入葱姜辣椒末。大火煸炒至香味出来。8、关火，淋入碗里，趁热搅拌均匀。9、淋到蒸熟的茄子上，就可以啦！

油淋茄子的家常做法

油淋茄子的家常做法如下：材料准备：茄子、盐、生抽、糖、姜末、麻油、油、干辣椒、葱花、锅、铲子、筷子、盘子、勺子、蒸锅等。1、茄子去掉柄部，然后清洗干净。2、切成适合长短的段，然后再对半切开，码入盘中。3、蒸锅里加水。放入蒸锅，冷水上锅大火蒸。4、葱姜辣椒清洗干净切成末。5、碗里放入盐、糖、生抽、麻油，搅拌到糖和盐融化。6、锅里倒油，放入葱姜辣椒末。7、煸炒至香味淋入碗里，趁热搅拌均匀。8、淋到蒸熟的茄子上，就可以了。