舟山美食

舟山有什么特色小吃

舟山海鲜面
材料：面条、活皮虾、虾、蛏子等；调料
特点：面条柔滑、汤鲜味美。
普陀山观音饼
材料：白砂糖、海苔、精制面粉、天然蜂蜜、精炼油脂、黑芝麻
特点：皮脆馅软、糯滑可口，具有佛国特
萝卜丝虾饺
材料：白萝卜、大对虾、精制面粉；调料
特点：外松里脆、味鲜嫩
桂花炒年糕
材料：年糕、桂花、白糖；调料
特点：甜、香、糯滑、可
鱼皮饺子
材料：米鱼肉、虾仁、五花肉、紫菜、虾皮；调料
特点：造型美观、鲜、香、爽、嫩、汤汁鲜
海鲜小笼包
材料：面粉、蟹肉、虾肉、精肉、高汤；调料
特点：皮薄汁多、滑润鲜香
蟹面
材料：蟹、米面；调料
特点：蟹香、味浓、滑而有韧
酒酿圆子羹
材料：酒酿、糯米粉、桂花、淀粉、白糖
特点：糯、滑、甜、香
舟山的海鲜大排挡也是一大特色吧

舟山有什么小吃

　　1、舟山海鲜面，是一种美食，面条柔滑汤鲜味美，属于地方特色菜。

　　2、普陀山观音饼，是浙江普陀山的特色传统名点。在原来普陀山素饼制作工艺基础上结合中国现代食品加工工艺和高科技生产工艺精制而成。

　　3、萝卜丝虾饺，舟山的萝卜丝虾饺和别的地方的虾饺是完全不一样的，它颠覆了人们对虾饺的固有印象。 金黄色的虾饺造型美观。

　　4、绿豆芽炒米线，炒米线是米线的一种食法，色泽银红，味道醇厚，油润可口。

　　5、鱼皮饺子，用鱼为原料，肉末，香菇等制作而成，饺嫩爽口。

舟山美食

红膏呛蟹、舟山带鱼、白鲞扣本鸡、黄鱼鲞烤肉、大烤目鱼、盐焗基围虾、三鲍鳓鲞、烟熏鲳鱼、倒立蟹等。
1、红膏呛蟹
每年秋冬时节是梭子蟹上市的季节，梭子蟹膏色红亮、肉质糯绵上口，营养丰富，舟山一带宴席佳品。将红膏梭子蟹放入冰箱内缩冻。用盐、水、姜、葱等打成盐水，冻膏蟹放入调好的盐水中6-8小时。上桌前切块装盆即成当地美味的特色菜红膏呛蟹。
2、舟山带鱼
舟山带鱼以其肉厚而油润，味鲜为特点，誉满海内外。主要有红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法多样。
3、白鲞扣本鸡
“白鲞扣本鸡”是舟山的传统佳肴。“白鲞”，即用大黄鱼加工制成的咸干品，味鲜美、肉结实，为名贵海产品。
4、黄鱼鲞烤肉
用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后，称为黄鱼鲞。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质。
5、大烤目鱼
大烤目鱼，选用新鲜上等的目鱼及多味香料精心烹制而成，大烤目鱼成菜色泽酱红，目鱼酥软富有弹性，味咸鲜微甜微辣。
6、盐焗基围虾
盐焗基围虾是舟山名菜之一。
7、烟熏鲳鱼
烟熏鲳鱼口味香醇，变化多样，色泽红亮，操作简易。
8、三鲍鳓鲞
鳓鱼鱼体侧扁，口大向上倾斜，鳃孔大，体背淡青色，体侧腹部银白色，腹面有硬刺能勒人，故名。

舟山有什么好吃的？

舟山海鲜面普陀山观音饼 萝卜丝虾饺 桂花炒年糕鱼皮饺子海鲜小笼包舟山梭子蟹酒酿圆子羹舟山的海鲜大排挡也是一大特色下面介绍几款美食：舟山特产梭子蟹:舟山渔场上蟹的种类很多，资源最为丰富产量最高的要数三疣梭子蟹。梭子蟹全身披有坚硬的甲壳，背面呈墨绿色，其形状似织布梭子，故而得名。农历九月以后捕捉的蟹称作"膏蟹"，体质丰满，质量最好，营养丰富，为佐酒佳肴。梭子蟹以蒸食为主，也可按当地传统的加工方法放入盐制成蟹糊、蟹股或蟹酱，或把膏蟹洗净放入盐卤里渍之，做成"呛蟹"，别有一番风味。舟山海鲜面是一种美食，面条柔滑汤鲜味美，属于地方特色菜，原料有 面条、活皮虾、虾、蛏子等，调料 等，制作工艺简单。“鱼皮饺子”用黄河鲶鱼为原料，肉末，香菇等制作而成，此菜汤清味鲜，饺嫩爽口，是兰州地区汉族传统名吃。盖盖煮馅，开盖煮皮，点冷水1～2 次，熟透出锅，质地鲜嫩。舟山市是我国第一个以群岛建制的地级市，隶属于浙江省，地处中国东部黄金海岸线与长江黄金水道的交汇处，背靠长三角广阔经济腹地，如果把长江比作跃向东海的一条巨龙，把上海比作龙首，舟山就是龙首上那颗璀璨的龙珠。舟山拥有1390个岛屿和270多公里深水岸线，是中国第一大群岛和重要港口城市，下辖定海、普陀两区和岱山、嵊泗两县，常住人口114.6万人。舟山市位于浙江省舟山群岛。地处我国东南沿海，长江口南侧，杭州湾外缘的东海洋面上。地理位置介于东经121°3O′～123°25′，北纬29°32′～31°04′之间，东西长182千米，南北宽169千米。