叉烧包

叉烧包有何特色?

更新1: 没有清楚说明特色,我不会给分的! ,叉烧包是广东具代表性的点心之一。以切成小块的叉烧，加入蠔油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。又有一说传统叉烧包[1]的标准要求是：「高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅」。 叉烧包是饮茶时必备的点心。叉烧包亦有急冻后放在超市出售。不过其风味与茶楼内新鲜供应的相去颇远。 叉烧包的民间传说 叉烧包作为其中一种最常见和最受欢迎的饮茶点心，很受小孩子欢迎，亦成为不少坊间传说的主角。中国香港流传的一些传说有： 叉烧包用的馅料来历不明。除了是卖剩的叉烧以外，还可能加入其他不明物料。这项传说后来更被拍成一部电影。 蒸叉烧包时要洒上水以令包面平滑。以前的酒家没有喷水的水壶，点心工人会把水吞入口中，然后喷到包上。因此吃叉烧包时要把最表面一层皮剥去。 [编辑] 文化象征 在阿浓的《叉烧包和汉堡包》中，叉烧包是祖父的象征，而汉堡包代表了孙子。, 图片参考：upload.wikimedia/ *** /mons/8/80/Dimsum_breakfast_in_Hong_Kong 右下角蒸笼内的为叉烧包 叉烧包是广东具代表性的点心之一。以切成小块的叉烧，加入蠔油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。又有一说传统叉烧包[1]的标准要求是：「高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅」。 叉烧包是饮茶时必备的点心。叉烧包亦有急冻后放在超市出售。不过其风味与茶楼内新鲜供应的相去颇远。 叉烧包的民间传说 叉烧包作为其中一种最常见和最受欢迎的饮茶点心，很受小孩子欢迎，亦成为不少坊间传说的主角。中国香港流传的一些传说有： 蒸叉烧包时要洒上水以令包面平滑。以前的酒家没有喷水的水壶，点心工人会把水吞入口中，然后喷到包上。因此吃叉烧包时要把最表面一层皮剥去。,参考: 《信报》2006年05月9日《饮情食趣》专栏，作者唯灵，中国香港知名权威食评家。,

叉烧包是哪个省的美食

叉烧包是广东省的美食。叉烧包是广东省的代表小吃之一，在粤式早茶中占有重要的地位。叉烧包主要是由叉烧肉制作而成，故因此得名。广式叉烧包色泽洁白、松软可口、咸甜相融、香味浓厚。叉烧包也是粤式早茶中“四大天王（虾饺、干蒸烧麦、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是把叉烧切成小块，加上蚝油等多种调料做成馅料，外面用面粉包裹起来，放在蒸笼里蒸熟而成。正宗的叉烧肉中都含有糖，所以正宗的叉烧包里也必定要有点甜味。叉烧包也叫“花边”或“小炒”，是中国特有的一种小吃。据说最初是为了方便携带而发明出来的，后来逐渐演变成今天这么多不同口味、特色鲜明的菜品。广州最出名的叉烧店1、长寿老牌烧腊店长寿老牌烧腊店几乎可说是整个长寿路街市中最迟开的档口：早上10点之后、下午4点过后才会缓慢起闸。这家店在这里开了已经有30多年，以一手靓叉烧闻名。烧味房就在铺子隔壁，木炭特有香气氤氲在房间里，翻窗夺门飘出去老远。选肩胛部位的叉烧，爽滑适中，略略带脆。2、九爷鸡文明路这家九爷鸡店面小，典型的烧腊店。主营烧腊和快餐，价格同样很大众化，附近居民经常在这里“斩料加餸”。虽然主打的是各种鸡，但叉烧也好好吃！蜜汁叉烧和着米饭一起越嚼越香。