我是做饭的新手，有食材易得，做法简单的家常菜推荐吗？
买大螃蟹皮皮虾吧，好吃，还好做。1.将螃蟹用牙刷洗净，蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上。大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。 2.先将皮皮虾冲洗干净，在蒸锅内放入适当的水，烧开后，放上蒸架，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。 3.切些姜末，放进醋里，成了姜汁醋，可以点几滴香油，当作蘸料。配点凉菜凉拌嫩豆腐：盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。 土豆烧牛肉这是道土豆烧牛肉，我已经做了十多年，每个月至少吃一两次。是我在一本买的食谱书中看到的，经过自己的改版，按照自己喜欢的口味做，每次做完都被家人吃得干干净净。准备食材：牛肉一斤半的量，洋葱2(小)个，土豆3(小)个，番茄沙司1/3瓶 ，花椒10来个，大料2、3瓣，姜2、3片，干辣椒3、4个，香叶一片，桂皮适量，胡椒粉适量，盐少许。制作步骤：①牛肉洗净切方块备用 ，炒菜锅中倒入凉水，牛肉一起入锅焯，水开后，将牛肉捞出，用热水把浮沫冲洗干净。②牛肉放盐和胡椒粉腌制10分钟。③锅中放油适量，将牛肉煎制四周微微焦黄取出，放在另一个容器中。④锅中留一点底油，姜片，干辣椒，八角，花椒，香叶，桂皮一起炒出香味，取出，放入牛肉中。香味，放点热水，搅拌均匀后也将洋葱一起倒入牛肉中。⑥加一碗水(热水)将所有食材一起放进高压锅中炖煮20分钟。⑦土豆去皮，切块，另起一锅，放入油，油热后煎土豆块，煎成四周金黄，取出，装盘，备用。⑧20分钟后，牛肉已经炖熟，开盖，倒入煎好的土豆，与煮熟的牛肉一起炖煮4、5分钟即可 。此刻香喷喷的土豆烧牛肉就完成了，上桌，开吃。豉油蒜香虾原料：基围虾300g、蒸鱼豉油50ML、色拉油50g、鸡精少许、胡椒粉适量、葱末20g、蒜末20g、水50ML1.基围虾洗净，如果用活虾，可开背抽去虾肠，如果用冻虾，不抽也可；2.将炒锅内倒入色拉油，大火烧热后转小火，下入蒜末，煸炒至大蒜稍带焦色；3.转大火，然后下入虾，大火爆炒1分钟，倒入30ML蒸鱼豉油，迅速翻炒均匀；4.往锅中加入约50ML水，然后再加入鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后改小火，收汁至八成干时再翻炒几下，即可关火装盘，撒上香葱末。
土豆可以做哪些菜式
一、酸辣土豆丝：
原料：土豆，小辣椒，花椒，蒜瓣。
做法：
1、把土豆去皮切丝，把青红椒切丝，蒜瓣切粒；
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉；
3、准备好盐和白醋，开火、坐炒锅、添油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味；
4、掂锅翻炒几下，倒白醋，放盐。
二、番茄土豆丝：
原料：番茄、土豆、青椒、木耳、小泡椒、葱、盐、醋、蘑菇精或鸡精、油。
做法：
1、木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用；
2、在土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片；
3、土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝；
4、切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块；
5、炒锅中油热6至7成时，放入葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，放入土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2至3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
每天做什么菜呢菜谱
主菜：油豆腐酿狮子头，蒜蓉肉末茄子，糖醋豆腐，牛肉炖土豆，红烧虎皮蛋，宫保鸡翅。小菜：酸辣炸青椒，炸洋葱圈，拔丝红薯，凉拌腰果沙拉，蓑衣黄瓜，粉蒸南瓜。汤：番茄粉丝汤，虾仁蒸蛋汤，紫菜豆腐汤，肉末粉丝汤。点心：红豆千层松饼，蒸巧克力蛋糕，拔丝土司，香芋沙拉。水果：芒果西米沙拉，奶油小番茄，香蕉酥，冰淇淋果粒布丁。
