五谷是指哪五种粮食
“五谷”是指稻、黍、稷、麦、菽五种作物，按现在的说法是水稻、小米、高粱、麦子、大豆等一类粮食作物。水稻起源于中国，是我国南方的主要粮食作物；小麦在殷朝以前传入我国，是我国北方主要的粮食作物；小米原产地在我国黄河流域，主要也在我国北方地区种植；高粱起源于非洲，也有一种说法是原产中国；大豆原产于我国云贵高原，目前主要产区以我国东北和北方地区。对于“五谷”的解释还有另外一种说法：即在以前的“五谷”中包含麻，而没有稻。这是因为古代中国在北方发展较早，北方地区水稻种植较少，随着我国南方的社会经济发展，水稻在我国粮食生产的地位愈来愈显得重要，而且麻是纤维作物，五谷指的是粮食作物，所以在以后的五谷是指带壳谷类粮食作物。现代所讲的五谷是泛指主要的粮食作物，指的是水稻、小麦、玉米、豆类（以大豆为主）、薯类（红薯、马铃薯）等五谷杂粮。那么现在社会上有一种叫“小杂粮”的，又是指的是什么呢？现在的小杂粮指的是一类小宗粮豆作物，这些作物一般具有生育期短、种植面积小、种植地区和方法特殊、有多种用途的多种粮豆。其特点是小、少、特、杂。如高粱、小米、荞麦、燕麦、大麦、薏仁，豆类有芸豆、绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆、豇豆等。其实在日常生活中，除了我们吃的大米和小麦精制的面粉以外，如玉米、豆类、薯类等也属于杂粮或称为粗粮。
五谷指的是哪五种粮食
五谷指的是稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，制作面粉用）、菽（俗称大豆）这五种粮食。因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻（俗称麻子）代替稻，作为五谷之一。以下是它们的详细介绍：1、稻（俗称水稻、大米）：稻米是中国南方主要的粮食作物之一，也是世界上最主要的粮食之一。稻米富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是人类主要的食物来源之一。在中国，稻米是主要的主食之一，可以煮饭、做粥等。2、黍（shǔ，俗称黄米）：黍是一种传统的杂粮作物，也是五谷之一。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，同时含有多种维生素和矿物质。在中国，黍被用于制作各种食品，如黍麦饼、黍米饭、黍子面、黍香团等。3、稷（jì，又称粟，俗称小米）：稷是一种古老的谷类作物，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分。在中国，稷被广泛用于制作粥、面条、馒头等食品。4、麦（俗称小麦，制作面粉用）：麦是一种重要的粮食作物，其成熟的果实即小麦籽粒是制作面粉和面食的重要原料之一。小麦含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，是世界上最重要的粮食之一。5、菽（俗称大豆）：大豆是一种营养丰富的豆类作物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等营养成分。在中国，大豆被广泛用于制作豆腐、豆浆、豆皮、豆腐干等食品，同时也可以作为蔬菜食用。以上内容参考：百度百科-五谷
五谷是指哪五谷?
五谷如下：关于五谷的主流说法是稻（俗称水稻、大）、黍（俗称黄米）、稷（又称粟,俗称小米）、麦（俗称小麦,制作面粉用、菽（俗称大豆）。但是，又有些其他的说法。比如，《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有三十三种，豆类有十四种，总共四十七种之多。五谷文化：五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮，这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明。同时告诉世人，人类与五谷的不解情缘。五谷粮食画是五谷文化的最高艺术体现，是五谷文化的艺术写照。以上内容参考 百度百科-五谷
五谷指的是哪五谷？
五谷指的指稻、黍、稷、麦、菽。1、稻（学名：Oryza sativa L.）通称水稻，是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘无毛、松弛；叶舌披针形；叶片线状披针形，宽约1厘米，无毛，粗糙。2、黍米，一种有粘性的稷。它又有红、白黄、黑几个品种。白黍米粘性次于糯米，红黍米粘性最强，可以煮粥。3、稷（学名：Panicum miliaceum L.）是禾本科，黍属一年生栽培草本植物。分布于中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状的。亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。4、禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦、大麦、燕麦和荞麦等种类。5、“菽”为豆类的总称。
