铁观音属于什么茶
乌龙茶类（青茶类）。铁观音是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表，一直以来都深受很多人的喜爱，铁观音的口感比较好，泡出来的茶叶比较的香。而铁观音的原产地是在我国的福建省。福建省是产出铁观音较多的省份，当地的铁观音品质也是属于上乘的，而铁观音上好的品质也跟当地独特的地理位置以及气候条件密不可分。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，铁观音又分为清香型，浓香型，韵香型等。有多种做法，做出来的茶叶香气又不一样。由于半发酵工艺的特殊性，乌龙茶具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香。而且乌龙茶的花香，并非源于花果，有类似兰花香、桂花香、水蜜桃香、栀子花香，还有许多不知名的花香，而倍显珍贵。我国茶叶分类繁多，铁观音就属于青茶类中的一个细分类。铁观音比较适合日常饮用，但是由于铁观音知名度比较高，因此也比较贵，质量当然也比较好。铁观音是所有茶里面制作工艺最复杂的，工序最繁多的，制作时候最考验体力和耐力的茶叶，安溪的制茶师傅制作一道茶需要10多道复杂工序，甚至更多。这期间还要有前期采摘成本，制茶人工成本，水电费用，烘干机等损耗。就想说一点，做好的铁观音成本非常高，高成本决定了它的售价。所以我们买的时候选相对价格高一点的，有品质保证的，一分钱一分货绝对错不了。好茶除了售价之外好茶在茶叶的干茶的颜色，形状，颗粒大小，香气，泡开的叶底等反面也有不同，这里不多介绍，大家可以自行补脑。泡铁观音的步骤如下：1.洗杯：我们需要先用开水把茶具冲洗一下，这样可以既洗杯又有温杯的效果，也是十分方便呢。2.置茶：我们用茶匙取出一定量的铁观音放进盖碗中，茶叶不需要太多，是茶碗的一半就可以了。3.洗茶：我们先将烧开的水倒入盖碗里，对茶叶进行冲烫，去掉茶叶里的杂质，时间不需要很长，然后将茶水倒掉就可以了。4.冲泡：往盖碗里放入沸水进行冲泡，水在盖碗的九分处就可以了，不需要太满。5.出茶：可以将泡好的茶放入公道杯当中，用过滤网防止茶叶落入。6.品茶：经过前面的几个步骤，我们的茶就泡好了，我们需要细细品味这茶之间的香味。冲泡茶的时候应该冲泡时间和水温的问题。历史文化：说起铁观音茶，起源于唐朝，发展于宋元，兴盛于明清，停滞于近代，崛起于当代。当地茶农发明于1725-1735年间。发源于大田县。时间进入上个世纪90年代后，大田茶业步入新的高速发展时期，其发展速度之快、势头之猛、效益之高、影响之远，居全国上千个产茶县之最，铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。安溪从福建省最大的贫困县，发展到跻身全国县域经济竞争力百强县之列，被称为茶业界的一面旗帜。是中国十大名茶之一，乌龙茶最有代表，其生产历史悠久。清光绪二十二年（公元1896年），安溪人张乃妙.张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。这一时期，安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播，铁观音等优质名茶声誉日增。产地：铁观音原产地在福建省泉州市安溪县，主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上。适合器皿：铁观音可以用白瓷盖碗、紫砂壶、玻璃杯等茶具冲泡，而白瓷盖碗是常用的茶具，盖碗具有干燥、不吸味、不串味的作用，泡茶时可以原汁原味地展现出来，而用紫砂壶泡铁观音，更有利于茶叶音韵发挥，而且紫砂壶壶身厚，冷热急变，还可以增加茶叶的香味，而且冲泡方便，具有不烫手的优点。每年产量：这个数不好统计，铁观音主要产区福建安溪，官方公布春茶产量在2万吨左右，还没统计其他产区的铁观音。另外，铁观音的产量和气候有很大关系的。一般春茶产量高，秋茶产量为一年最少。还要看你茶树的生长状况如果是新苗，每年都可递增，所以数据是不断变化的。
铁观音属于什么茶
铁观音属于乌龙茶，但很多人误以为铁观音是绿茶的一个品种，所以称之为铁观音绿茶，其实它并非绿茶。乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。不过，一般高级的铁观音都直接被称作乌龙茶。 乌龙茶和绿茶的区别 乌龙茶和绿茶最大的区别就是，乌龙茶是半发酵茶类，而绿茶是没有经过发酵的茶。所以铁观音和绿茶不是一回事哦! 铁观音是乌龙茶中的佼佼者，也是中国的十大名茶之一乌龙茶的代表品种，它不仅仅拥有其他茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、减肥健美等多重的养生效果。
铁观音属于什么类型的茶
铁观音属于是青茶类，亦即乌龙茶类，介乎于绿茶与红茶之间，是一种半发酵茶类。是中国的名茶之一。铁观音的原产地是我国福建省。福建是铁观音生产较多的省份，当地铁观音的质量也是属于上乘的，铁观音的优良品质与当地独特的地理位置以及气候条件密不可分。铁观音也可分为以下三类：一、清香型清香型的铁观音属于铁观音中的高档茶类，用沸水（冲泡时宜用山泉水、矿泉水或者纯净水效果更佳）冲泡后10-20秒即可饮用。清香型铁观音茶香醇正、茶色清透。二、浓香型浓香型铁观音是通过“茶为君，火为臣”的百年独特传统烘焙工艺而制成的茶叶，其特点为“甘、醇、润、厚”，茶叶的条形肥壮，色呈乌润。浓香型铁观音可反复冲泡7-8次，浓香型铁观音有生津止渴，健脾胃等保健功效。三、韵香型韵香型铁观音是在传统制茶的工艺基础上再经过120℃高温10小时烘焙后研制而成，其目的是提高茶叶醇度，让香气更加浓郁。韵香型铁观音适合30岁以上的中年人、老年人或者口味比较重的人饮用。胃虚的，或者胃病患者不宜多饮。不论是铁观音或者是其他的茶类，在日常生活中都要适量的饮用。
铁观音是什么茶类
铁观音是青茶。铁观音是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。铁观音的冲泡技巧1、清香系列产品：原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10秒即可倒出茶水，以后依次延长5秒，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。2、浓香系列产品：以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却。浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。以上内容参考百度百科-铁观音
铁观音属于红茶还是绿茶？
铁观音茶是不属于红茶也不属于绿茶。铁观音是十大名茶之一，它不是红茶也不是绿茶，而是青茶，也就是人们所说的乌龙茶，它是属于半发酵茶，而铁观音也是茶树名，它介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气，一直有着七泡有余香的美誉。泡茶方法一、温杯对于经常喝茶的人来说，温杯是他们饮茶中不可缺少的一部分。所谓温杯即是将饮茶器皿经过热水的冲洗，经过这一步，由于高温的作用，可以起到很好的杀菌作用，除了可以杀菌去除灰尘，这一步还可以使得泡茶器具的温度上升，帮助起到醒茶的作用。我们要注意的是温杯需要让杯子和水的温度达到一致，才可以更好的在之后的步骤中发挥茶的香气，使得滋味更为醇厚。二、取茶接下来就要选取适量的茶将其放入杯中，注意茶的量不能过多也不能过少，过多会使得滋味太过于浓郁，带有更重的苦涩味，影响口感，茶的量太少则会使得滋味太淡，不能很好的品尝这种茶所具有的特殊香味。在选取茶叶时注意在器皿的五分之一就很合适了。三、泡茶作为冲泡的最后一步，也是最重要的一步，我们需要将温度合适的热水倒入器皿中进行冲泡，需要注意的是第一次和第二次的冲泡茶水需要倒掉，原因是在前两次冲泡时茶叶不能很好的舒展，其香味也不能很好的挥发出来，带有的苦涩味也更重一些，在第三次冲泡后的茶叶所具有的清香得以充分的激发，其滋味也更为醇厚鲜美。需要注意的是在前两次冲泡时的时间，一般在十几秒即可，时间过长也会使得第三次冲泡的滋味变淡，影响口感。
铁观音属于什么绿茶还是红茶
铁观音不是红茶也不是绿茶，从发酵程度上看，铁观音属于半发酵的茶，是介于红茶、绿茶之间的。正宗的铁观音色泽鲜润、绵甜甘醇，在冲泡后汤色是金黄色的，入口后芳香、顺滑，主要产地在广东、云南、广西、台湾一带。铁观音属于什么绿茶还是红茶铁观音不是红茶也不是绿茶，而是地地道道的乌龙茶。传统工艺下的铁观音摇青次数较多，力度较大，发酵程度比清香型重一些，工艺上比清香型多出焙火再加工的工序，是为浓香型。陈香型铁观音是由清香型或浓香型铁观音经长时间储存，并反复加工而成，其茶乌黑，汤色深，绵甜甘醇，外观及口感接近红茶或黑茶。铁观音最早产于福建泉州安溪县西坪镇，如今的安溪铁观音已是久负盛名，各地也相互学习制法，闽北、广东、云南、台湾等地如今都有出产。铁观音的特点1、观形优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。2、听声精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。3、察色汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。4、茶香安溪铁观音最迷人的地方就是其高扬的类似兰花的香味,但是并不是所有安溪铁观音茶都会有兰花香,只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香。5、口感品饮口感是衡量铁安溪观音好品质的第二个关键指标。品饮口感可以包括这几个方面：入口亲和力（不苦、无明显涩感，香纯）、口中感受（让茶汤在口腔流动、芳香满口腔）与吞咽感受（滑口，感觉瞬时入腹，干净利落）。福建安溪铁观音说到铁观音，不得不说福建安溪，那里是生产铁观音的地方，是正宗的铁观音产地。铁观音是中国十大名茶之一，既是茶名，也是茶树品种名，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。安溪铁观音独具观音韵，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有七泡有余香的之称。说到安溪，不得不提安溪铁观音，那可是世界闻名。铁观音的发源地处云雾缭绕的安溪西坪，安溪优质种植的铁观音地貌，在这里得以完美展现。这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕。受高海拔、戴云山脉典型的丘陵气候影响，这里常年处在在云里雾里。正是有充足的水分与适度的气温，才能始闻名遐迩的铁观音出落于此芳处。西坪镇因此成为了我国著名的“茶王之乡”、茶叶品牌之乡之美誉
