鸭血怎样做才好吃
鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。 主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁。下面是我整理的鸭血怎样做才好吃相关资料，欢迎查看。 步骤 1.生姜切丝、大蒜切薄片。 2.鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末。 3.干红椒切段，菠菜洗净备用。 4.起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香。 5.放入干红椒段炒香。 6.撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。 7.倒入一汤匙味极鲜酱油。 8.倒入鸭血块， 轻微翻炒。 9.烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀。 10.倒入洗好控净水份的.菠菜，翻炒。 11.撒入适量精盐，炒匀后即可出锅。 小贴士 1、炒制鸭血时间不要过长，否则鸭血口感不脆嫩。 2、炒制鸭血建议油适当多放这样烹制的时间就可以缩短，这样做出的鸭血就脆嫩。
鸭血怎么做好吃？
鸭血200克、红椒10克、青椒10克、葱1段、姜2克、料酒6克、生抽6克、郫县豆瓣酱8克、食用油5克盐0.5克、胡椒粉0．5克1、原料：鸭血、葱、姜、红椒、青椒。2、准备好材料。3、锅内少许油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。4、加入葱白和姜米，炒香。5、烹入料酒。6、加入生抽。7、倒入鸭血块，翻炒，用锅铲小心的翻动，别碎了。8、加入白胡椒粉，翻炒均匀。9、倒入清水，中火烧几分钟，让鸭血入味。10、加入青红椒块，可以尝一下汤的咸淡味，决定是否添加盐，因为前边的豆瓣酱里有盐。11、汤汁收浓时，撒入葱叶，关火装盘。12、好吃、不腥、稍辣的鸭血端上桌啦，一顿就光盘。
