鸭血的做法

时间:2024-10-29 14:57:59编辑:小松

鸭血怎样做才好吃

  鸭血的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。 主要功效:鸭血有补血和清热解毒作用,并有预防和治疗缺铁。下面是我整理的鸭血怎样做才好吃相关资料,欢迎查看。    步骤   1.生姜切丝、大蒜切薄片。   2.鸭血切厚片,用清水冲洗掉碎末。   3.干红椒切段,菠菜洗净备用。   4.起油锅,油热后放入姜丝、蒜片爆香。   5.放入干红椒段炒香。   6.撒入麻椒粉(或麻椒),炒香。   7.倒入一汤匙味极鲜酱油。   8.倒入鸭血块, 轻微翻炒。   9.烹入白醋(量以喜好酌情增减),翻炒均匀。   10.倒入洗好控净水份的.菠菜,翻炒。   11.撒入适量精盐,炒匀后即可出锅。    小贴士   1、炒制鸭血时间不要过长,否则鸭血口感不脆嫩。   2、炒制鸭血建议油适当多放这样烹制的时间就可以缩短,这样做出的鸭血就脆嫩。

鸭血怎么做好吃?

鸭血200克、红椒10克、青椒10克、葱1段、姜2克、料酒6克、生抽6克、郫县豆瓣酱8克、食用油5克盐0.5克、胡椒粉0.5克1、原料:鸭血、葱、姜、红椒、青椒。2、准备好材料。3、锅内少许油,加入郫县豆瓣酱,炒出红油。4、加入葱白和姜米,炒香。5、烹入料酒。6、加入生抽。7、倒入鸭血块,翻炒,用锅铲小心的翻动,别碎了。8、加入白胡椒粉,翻炒均匀。9、倒入清水,中火烧几分钟,让鸭血入味。10、加入青红椒块,可以尝一下汤的咸淡味,决定是否添加盐,因为前边的豆瓣酱里有盐。11、汤汁收浓时,撒入葱叶,关火装盘。12、好吃、不腥、稍辣的鸭血端上桌啦,一顿就光盘。

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