食品安全知识培训内容
1、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。2、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。3、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。4、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
食品安全培训的内容主要包括什么?
一、食品生产经营人员个人卫生1、食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。2、食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。3、健康检查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。4、为防止食品污染，保障食品安全卫生，食品从业人员应养成经常洗手的好习惯，工作中途离开岗位再上岗，休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。5、食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理发；勤洗衣服，被褥；勤换工作服。6、食品从业人员发生原因不明腹泻，发烧，咳嗽和皮肤伤口感染时，必须立即去医院就医，病愈后方可上班，不能边上班边看病。7、食品从业人员的工作服必须定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作场所。8、食品从业人员开始工作前必须坚持洗手消毒。二、食品包装及容器卫生1、食品的容器要用国家允许的材料制成，并符合有关国家标准，无毒无害。2、罐头食品必须封口严密，罐体清洁干净，无锈斑，无破损，无胖听。3、食品包装标识必须清楚，容易辨识，必须有中文标识，标识的内容包括品名，产地，厂名，生产日期，生产批号或者代号，规格，配方或主要成分，保质期限等。4、定型包装食品和食品添加剂的．产品说明书，不得有夸大或者虚假的宣传内容。三、食品贮藏卫生1、贮藏食品的方法主要有两种，即常温贮存和低温贮存。2、贮藏食品应做到“四防”即做到防尘，防蝇，防鼠，防潮。3、食品库房在门上安置防鼠铁皮的高度至少应达60厘米。4、食品贮藏库房要设专人进行管理，建立入库，出库食品登记制度，并按入库时间做到分类存放，先进先出。5、存放食品应与墙壁，地面保持离地，离墙均应要求在10厘米以上距离。6、保存新鲜水果，蔬菜类食品最适宜的温度是2—8度。7、烹饪后至食用前的食品放置时间需要超过2小时的，应当在高于60摄氏度或低于8摄氏度的条件下存放。在温度低于60度，高于8度条件下放置2小时以上的食品，需要再一次充分加热方可食用，加热前还需要确认食品未变质。8、冷却肉或冻肉应置于—20度低温冷库中贮存。鲜乳，酸乳，奶油应置于2—8度的冷库中保存。9、食品贮存库房应有机械通风设施，分主，副食品库房设置隔墙离地存放，各类食品应分类分架，分区存放。不能与清洁杀虫物品同库存放。10、冰柜不能塞满食品，食品之间应有空隙，剩余熟食存入冰柜内必须彻底加热才可再次食用，冰柜不能长期保存食物，冰柜内的食品不能反复解冻复冻。
食品安全培训内容
食品安全培训内容如下：1、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。2、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。3、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。4、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。5、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。6、全体食堂从业人员要积极参加各种政治学习、会议和集体活动，树立为师生服务的思想，增强服务意识努力钻研业务知识和营养知识，提高服务质量和工作效率。7、全体食堂从业人员要增强时间观念，按时上下班，管理人员要认真遵守学校的坐班制度。8、严格遵守病事假请假制度。9、食堂从业人员仪表要端庄整洁，不穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。男同志不留长发，女同志工作时不戴戒指、耳环。10、食堂从业人员必须在统一地点集体就餐，不能乱吃零食，更不能带东西回家。11、工作时间不准脱岗串岗，否则按旷工处理，不能干与工作无关的事情，严禁在工作间内洗衣服。12、严禁中午喝酒，严禁酒后上岗。禁止在工作区吸烟、打闹、高声喧哗。13、注意节约水、电、汽和液化气，杜绝跑、冒、滴、漏发生。14、对炊事机械，使用保管人要认真维护保养，并严格执行操作规程，确保人员安全和机械设备正常运转。货梯内严禁乘人，防止安全事故发生。15、食堂内部要严格收费管理，任何人不能收取现金。
食品安全培训会议内容
1. 会议介绍
近年来，食品安全问题成为中国社会关注的热点之一，为此，本次食品安全培训会议旨在提高从业人员的安全意识和防范措施，保障人民的身体健康。
2. 新解局外科技有限公司的分享
新解局外科技有限公司的代表分享了他们推出的食品安全检测仪器，该仪器不仅能快速检测食品中的重金属、农药残留、微生物、添加剂等污染物，而且还充分利用先进的人工智能技术和大数据分析，进行可持续监控和风险分析。
3. 食品安全全流程管理体系介绍
食品安全全流程管理体系介绍了食品生产全过程的管控措施，包括原材料采购、调查研究、新产品研发、生产加工、包装运输等环节，通过建立信任、责任、共识、合作和共享的原则，确保食品整个过程的安全和卫生。
4. 餐饮服务业食品安全管理措施
餐饮服务业是人们消费中不可缺少的一环，本次会议介绍了餐饮服务业的食品安全管理措施，包括建立从业人员培训、清洁卫生、食品追溯制度、营养标示等制度，强化了餐饮服务业的责任和监管。
5. 食品安全检测与合格评定标准
食品安全检测与合格评定标准介绍了食品安全检测在食品生产、加工、销售中的重要性，同时强调了合格评定标准的重要性，标准要求食品达到基本安全质量，不仅能够确保人们的身体健康，而且也能增强其他国家消费者对我国食品的信任和认同。
6. 消费者和从业人员应有的食品安全意识
消费者作为食品供给链的重要参与者，应当加强对食品安全的重视和了解，同时提高自我保护意识；从业人员应当充分了解食品安全法规，加强食品生产过程中的质量协调和风险分析，提高食品安全的意识和责任。
7. 会议总结与展望
此次培训会议充分探讨了食品安全管理的现状和发展趋势，同时介绍了食品检测、食品安全全流程管理体系，以及餐饮服务业的安全措施等多个方面。希望各企业和从业人员能够积极参与食品安全工作，建立健全的制度和体系，推动食品行业的快速发展。
食品安全法培训内容怎么写
食品安全知识培训内容
一、食品安全常识
1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变
质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，
若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常
沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装
食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品。
