疙瘩汤的家常做法
疙瘩汤的家常做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、碗、筷子、锅、铲子、西红柿、清水、青菜、鸡蛋、面粉、食用油、盐。1、准备一个西红柿，在顶部用刀划个十字，再将西红柿放入一个空碗中，倒入刚烧开的开水，给西红柿烫一下皮，放一旁备用。2、准备一颗青菜，给它切成小段备用。准备俩个碗，磕一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。碗中倒入适量的面粉，来一点鸡蛋清。倒的时候要少倒一点，不要一次性倒完，这个疙瘩汤只需要一点点即可。然后用筷子给它搅拌，用鸡蛋清做疙瘩的好处是做出来的疙瘩不会坨，而且非常的劲道，搅成小疙瘩就可以了，放一旁备用。3、取出烫好的西红柿给它去掉外皮，然后切成小块儿，放一旁备用。4、在锅中倒入适量油，接着倒入切好的西红柿，加一点盐。在这里加盐能快速的炒出西红柿的汁。等西红柿出汤之后加入一碗水进去，盖上盖大火烧开。5、等锅中烧开以后，倒入搓好的疙瘩，并用筷子把它搅拌，大火煮俩分钟，等疙瘩煮好以后加适量的盐。6、倒入青菜，最后淋入鸡蛋液，用铲子轻轻地给它推动。蛋液凝固以后就可以关火了，盛入碗中。这样非常好喝的疙瘩汤就做好啦！这样做出来的疙瘩劲道又好喝，喜欢喝疙瘩汤的朋友赶紧在家试试吧。
疙瘩汤家常做法
面疙瘩汤的做法如下：准备小半碗面粉与小半碗清水，面粉中拌入少许盐，或者水中放少许盐都可以，左手拿盛水的那只碗将水缓缓的倒入面粉中，一定要慢，类似滴的状态，右手拿筷子轻拨被滴到水的面粉，成大片的雪花状，西葫芦、西红柿洗干净去头尾，先切成片，再将片切成条，然后将条切成丁，黑木耳提前泡软，摘去老根，撕成小片，家里基本上每天都会泡一点黑木耳，所以随手抓几片也放进来了，鸡蛋两枚，磕入碗中，加入适量盐，打散成均匀的蛋液。锅放植物油烧热，一定要烧热，倒入一半的蛋液，炒熟盛出，如果不喜欢吃炒蛋的这步可以省略，锅内放植物油，烧热，爆香姜蒜，倒入切好的番茄丁，翻炒至软，加一小碗开水煮开，这样煮好的疙瘩汤里番茄都是软烂的，不喜欢这种口感的可以省略加水这步，接着放入切好的西葫芦丁，翻炒几下，再放入黑木耳略炒，这个时候可以放调味料了，胡椒粉或者五香粉都可以，以自己喜好的口味放，接着倒入适量水，水开后放入拌好的面疙瘩，盖上锅盖煮开，锅开后用勺子搅拌锅底，以免糊锅。放盐，然后倒入剩下的蛋液，打圈倒。可以出锅了，这个时候可以放一点点生抽和醋，醋不能多，一点就可以，不然过酸。还有两样绝对不能少的就是香油和荆芥了，关火后放进去即可。
西红柿疙瘩汤的家常做法
鸡蛋面汤的步骤:1 1。在番茄上划十字刀，将番茄放入碗中，倒入开水，浸泡5分钟。5分钟后，取出西红柿，去皮，切去柿子梗。西红柿切片，切丝，切块，摆盘待用。
番茄面汤的做法步骤:鸡蛋2个2个，鸡蛋3个，散打均匀后，备用。4勺面粉，边搅拌边加入适量水，用筷子打成面糊，搅拌至浓稠。
鸡蛋面汤的做法步骤:烧热3/3锅，捞出适量的油，将西红柿丁放入锅中，大火翻炒至变色。变色后，用勺背翻炒、碾碎西红柿，直至炒熟融化。翻炒，加入适量的水，加入适量的姜末、盐和胡椒粉，用勺子推匀，煮开。
鸡蛋面汤制作方法:4 4煮开转小火，然后依次剁成面团疙瘩，推匀，然后盖上锅盖，大火煮开转小火5分钟。5分钟后，加入适量鸡精，推匀。一边搅拌，一边慢慢倒入蛋液。蛋液全部放进去后，关火。它是美味的。
