Canaiolo 卡内奥罗是什么酒？
Origins:
of uncertain origins, although it has been known for centuries. The grape variety appears as Vitis Vinifera Etrusca and Canajuola in Pier de Crescenzi's "Opus Commodorum Ruralium" (Treatise on the Rural Management), first published towards 1303.
Along with Sangiovese, it was, in the century between 1870 and 1970, the basis of the blend of Chianti Classico, the other Chianti-style wines produced in a substantial part of the territory of Tuscany, and of Vino Nobile di Montepulciano.
Characteristics:
Small to medium-sized leaf with five lobes, sometimes with three lobes, with an upper surface marked by veins, opaque and dark green in color. Medium-sized clusters, some what loosely put together, squat, and pyramid shaped, with one or two shoulders or side bunches with a sparse distribution of grapes. Medium-sized, sub-round berries, regular in shape, fairly thick skin, blue or sometimes violet in color, with a rich bloom.
Less intense and structured than Sangiovese, it compensates with much aromatic elegance, a direct and expressive fruitiness, and a lovely softness of texture. When cultivated to give the proper body and concentration, it gives a wine of much individual character, one with a personality that is immediately distinctive and perceptible and with good length and persistence on the palate.
奥罗实验的过程是什么？
从简单到复杂米勒的实验中出现了氰化氢，于是，有些科学家便以此为开端，继续进行了研究。1961年，休斯顿大学的美籍西班牙生物化学家胡安·奥罗，进行了这方面的实验。他发现一旦将氰化氢加入最初的混合物，就不仅是只生成氨基酸，并且单个的氨基酸还能勾连在一起而形成短链，其勾连方式也恰如蛋白质中氨基酸勾连的方式。更为有趣的是，还生成了嘌呤。他得到的是一种特殊的嘌呤，称为“腺嘌呤”。它不仅存在于核酸中，还存在于其他与生命有关的重要的化合物中。1962年，奥罗发现：如果先将甲醛溶在水中，再用紫外线照射，就会生成各种糖分子，其中有核糖和脱氨核糖。1963年，在锡兰出生的生物化学家波南帕鲁玛，在加利福尼亚莫菲特菲尔德的艾德斯研究中心做了进一步的实验。作为实验的开始，他合成了各种嘌呤，有的含氰化氢，有的不含氰化氢。在合成这些嘌呤时，他利用的是电子束的能量和紫外线波。之后，他与马里纳和萨根合作，继续进行实验。他们用紫外线照射腺嘌呤和核糖的溶液，结果发现：腺嘌呤与核糖串接在一起，其方式与它们在核苷酸中的连接完全一样。波南帕鲁玛想：“如果实验开始也在混合物中放入磷酸盐，是否能形成完全的核苷酸呢?”果然，在1965年，波南帕鲁玛宣称：他已经合成了一个双核苷酸，即由两个核苷酸组成的分子，其结合方式与核酸中的恰好一样。到20世纪60年代中期，生物化学家们似乎已经清楚，早期地球上的条件，完全适宜于生成与生命有关的各种物质，这些物质肯定包括能够组成所有重要的蛋白质和核酸的氨基酸和核苷酸。不仅如此，在早期地球的环境下，这些构造材料勾连在一起形成的链，正好就是构成蛋白质和核酸的那些链。至此已经表明：所有这些与生命有关的原料，作为不可缺少的化学物质，在早期地球上都有，但是，生命不仅是化学物质，必须考虑的因素还有活机体中进行着的各种化学反应。此外，没有能量的供应，许多这样的变化是不会发生的。就海洋而论，能量的供应是太阳的紫外线辐射，或者其他方式，然而，海洋中一旦出现了微小的生物，在其内部又会发生什么事情呢?某些化学物质在生物体内容易分裂、放出能量，这样的化学物质使得重要的化学变化得以发生，没有它们，化学变化就不会发生，没有这样的化学物质，无论早期的海洋中有多少蛋白质和核酸，也不可能出现我们所知的生命。事实证明，这些富含能量的化合物，也是由太阳光能参与制造的。例如，三磷酸腺苷就可以合成。20世纪60年代中期，波南帕鲁玛试着进行了这个试验，他将腺嘌呤、核糖和磷酸根置于紫外线的照射之下，结果，它们开始连在一起形成含有一个磷酸根苷酸。将磷酸根的比例加大，随着照射时间的延长，结果它们勾连在一起，形成有3个磷酸根的三磷酸腺苷。1967年，波南帕鲁玛又以简单的物质合成了一种属于“卟啉”类的分子，而绿色植物中极重要的叶绿素分子也属于卟啉类，这就说明，植物也可以由其他无机物慢慢生成。至此，人们已经不怀疑在早期地球的海洋中，生命所必需的所有化学物质，都可以在紫外线的照射下通过化学反应被制造出来。确实，最初形成的生命或许太简单，以至于我们还无法称其为生命，或许它刚刚是为数很少的几种化学物质集合在一起，它们能导致某些变化，使得这种集合免于分裂；也许它能设法形成另一些与它相似的集合体。
