蒸蛋糕揭盖时为什么回缩
揭盖时回缩的原因:1.食物在蒸制中受热膨胀，关火后立马揭开锅盖，里面的蒸汽还没有散掉，使正在膨胀的食物突然遇到冷气，因而产生收缩。2.烤蛋糕前，没有把奶油充分打好，没有打到发泡，这样的蛋糕也容易回缩。3.烤的时间不够，蛋糕的内部还没有烤熟。4.蛋糕里面加的东西太多。除鸡蛋外还加了许多液体，比如水和牛奶，这些都容易造成回缩，而且容易结块。扩展资料:蒸蛋糕不回缩的小技巧:1.首先准备六个鸡蛋和两个无油无水的碗，把蛋清和蛋黄分别装在无油无水的碗里，蛋黄的碗中加入85克纯牛奶，搅拌均匀。2.接着再准备100克玉米油倒入锅中，加热至起泡泡，再倒入120克低筋面粉，搅拌均匀，搅拌成图片这样的糊状。3.加入蛋黄液搅拌均匀，搅拌至像这样粘稠的蛋黄糊放一旁备用。4.然后在蛋清的碗中加一点盐，两滴白醋，用打蛋器低速打至起泡，加入70克白糖，把泡泡打得细腻后，再打出细小的纹路，直至打到纹路变得清晰，并且有阻力。5.拿一个模具铺上油籽，油要高过模具一点，把蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出大气泡。烤箱烤盘中加一碗温水，再把蛋糕糊放入温水里，放入烤箱里，上下火150度烤60分钟。60分钟后，蛋糕的香味就会出来啦。参考资料:百度百科_蒸蛋糕
蒸的蛋糕一开盖就回缩
原因有很多种，比如食物在蒸制中受热膨胀，关火后立马揭开锅盖,使正在膨胀的食物突然遇到冷气,因而产生收缩；又比如烤制蛋糕前没有充分将奶油打发；或者烘烤蛋糕的时间不够等，都是会造成蛋糕回缩的现象。原料配方 鲜鸡蛋6千克，特制粉5千克，白砂糖6千克，熟猪油（涂刷模具用）0.25千克2制作方法蒸蛋糕 1.蛋糕糊调制：将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加入面粉搅匀即成。 2.注模成型：先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。 3.蒸制：将加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸3～5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸一段时间，以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺，有可能出现制品不平正。 4.冷却、脱模、装箱：出蒸箱（笼）后趁热脱模，装箱冷却，待冷透后，食品箱之间可重叠。3质量标准 形态：外形完整，大小一致，不溢边。 色泽：淡黄色。 组织：海绵状，富有弹性，无杂质。4口味 甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味，无异味
河南高温致水泥路断裂翘起，这背后是什么原理？
夏季来临，河南多地遭遇高温天气，局部地区的最高气温甚至突破40摄氏度，相对应的地面温度甚至高达六七十度，这导致高温地区的水泥路面发生断裂翘起。其背后的原理是高温下水泥路面有的地方温度高，有的地方温度低，热胀冷缩反应比较明显，所以路面会出现断裂翘起。这样的路面不再适合行驶，要及时进行维修。相比较水泥路面，柏油路面发生断裂翘起的情况非常少，但是在高温下柏油马路会发生融化，可能会使柏油粘在行驶的汽车轮胎上。所以高温天气下建议人们减少外出，如果非要外出，最好避开气温最高的中午，并且最好记得带着藿香正气水等解暑药物，风油精也是一个不错的选择。此外在高温天气时，人们要多喝水，少吃辛辣刺激和油腻的食物，增加维生素和纤维素的摄入，多吃蔬菜瓜果。当环境温度过高时，人体会发生失水并且伴随着盐分的丢失，当超过人体自身所能调节的限度之后会对人的生命健康造成严重危害，所以在高温天气下也要注意盐分的补充。许多人贪凉吃过冰的食物也是不可取的，对肠胃会有较大的刺激，建议从冰箱中拿出的食物，在室温下放置一段时间后再食用。同时高温天气更要注意个人卫生，养成勤洗手勤洗澡的习惯，避免人体皮肤滋生细菌。在屋内不要一直开空调，要经常进行通风，可以在早上或者夜晚气温比较低的时候选择打开房屋的门窗。在使用空调时也要注意不要直接对着头吹，否则容易造成面瘫。在衣物的选择上，尽量穿宽松和透气类的衣服，以浅色系为主，最好每天都要更换衣服。
河南高温致水泥路断裂翘起，目前当地情况如何？
河南持续高温，最高温度达到了40度以上。在网上流传着一段视频引发了网友的热议，这段视频拍摄的地点就是在河南，由于温度过高，导致当地水泥路面热的断裂翘起，看上去就像是经历过大地震一样。网友们看到这一幕，纷纷调侃到河南热的地都崩开了。这段道路之所以会断裂翘起，是因为遭遇到了极端的高温天气。导致水泥石板出现瘦弱不均的情况，引发了热胀冷缩反应，才导致路面出现爆开现象。近段时间来，河南的平均气温是很高的，河南高温天气也频频登上网络热搜。河南多个城市温度达到40度以上，城市就像是被热浪给覆盖住，没有一个城市可以稍微凉爽些。河南多地出现了40度以上的高温，给居民的生活带来了很大的不便。当地受到高温的影响，一直都没有降雨，河南已经出现了轻度干旱状况。如果一直持续下去，那么有可能会导致河南的粮食减产。河南出现这么高的温度，大家在外出的时候要做好防暑降温，要注意多喝白开水，给身体补充水分。老年人小孩以及体弱者尽量减少外出，以免给身体带来不适感。学生也要注意，尽量避免在中午的时候进行户外活动。如果没有什么事情，尽量待在家里，可以将空调打开调到适宜的温度，这样就会感觉神清气爽。如果由于工作的原因必须要出门的话，就要注意防暑的措施，要涂抹防晒霜，穿防晒衣，打太阳伞，这样可以避免阳光直射可以减少紫外线的照射。在炎热的天气一定要穿舒适透气吸汗的衣物，要及时清洗，以免滋生细菌。在饮食上也要注意多吃清淡容易消化的食物，不要吃辛辣刺激性的食物，以免上火。
车被撞凹进去怎么修复
正常在维修店修复的话500元左右【摘要】车被撞凹进去怎么修复【提问】您好！我是您的汽车顾问，百度特邀老师，累计服务已经超过万人。【回答】您的问题我已经看到了，我正在为您整理资料，打字需要一点时间，请您稍等。😊【回答】你好【提问】车子撞凹了的修复方法：1、若只是轻度凹陷，材料面积并没有变化，可以利用垫铁与合适的钣金锤慢慢矫正；2、如较深，且材料被拉伸，面积大于未变形前的面积可以先用钣金锤与垫铁大体敲平，在用填料修补。【回答】【提问】【提问】您还有什么需要咨询的吗？如果没有的话，麻烦你给我赞一下。您也可以关注我。以后有什么需要咨询的，可以随时咨询我。祝您生活愉快，谢谢。【回答】这种情况呢 需要多少钱能修复【提问】正常在维修店修复的话500元左右【回答】如果在4s店会比较贵一点【回答】好的【提问】祝您生活愉快【回答】
车子撞凹了怎么修复
汽车碰凹了修复方法如下：第一种方法：用热水加热，自己把凹进去的部分推平。先烧一大桶热水，然后用水勺把热水加热到凹进去的地方。塑料加热到一定程度后，用手在凹面背面推出，直到凹面部分凸出恢复。如果摸起来硬硬的，还是出不来，证明加热不到位，需要大量热水才能继续加热。第二种方法：在网上购买凹痕修复工具包。先把凹进去的部分清理干净，然后在凹槽里放几个类似马桶吸盘的东西，在这些吸盘上插一根吸杆，用力拉吸杆。这种方法的原理是：吸盘接触凹槽的金属板后，内部处于真空状态，内外会产生巨大的压力差。这时用力一拉，金属板槽就会被吸出来。这种方法需要足够的力量，需要能够找到发力点，才会有好的效果。
