盘点有名气的湘菜名厨大师
湘菜是中国传统的八大菜系之一，拥有非常悠久的历史，最早的湘菜可以追溯到汉朝。湘菜的口味变化多，选材方面也相对广泛，做法注重油重色浓，讲究实惠，在中国菜系中十分有特点，但是湘菜文化之所以经久不衰还是要通过一位位大厨的传承。
湘菜“教父”—石荫祥首位获得“湘菜大师”称号的大厨，湘菜界的泰斗。1959年至1975年，毛爷爷每次回湘皆由他掌勺。2008年去世。
大师第一人—许菊云拥有着中国烹饪大师、湘菜大师、技能大师及中国餐饮文化大师四大光环，是目前湖南包揽该四项大师称号的餐饮界第一人，他就是湘菜大师——许菊云。
教授大师—谭添三1997年被授予“湘菜大师”称号，退休后，仍在从事烹饪教学，为弘扬湖湘饮食文化发挥余热。
“名人”大师—王墨泉湘菜餐饮界的又一座高峰，被收入了“英国剑桥国际名人录”和“当代中国名人录”及“湖南省名人录”。
涉外大师—曹秋泉曹秋泉，中国烹饪大师、湘菜大师、国家高级烹调技师、国家烹饪评委、湖南省烹饪协会理事。其最大的特点：他是湖南湘菜大师涉外第一人。从1978年他选派赴中国驻印度大使馆任领班主厨开始，在此后的几十年时间里，他一直活跃在涉外厨师事务上。
“两艺”大师—张志君在中国餐饮业界，能称得上大师级的厨师并不多，而作为大师的同时又是画家的更是凤毛麟角，张志君称得上是这当中的佼佼者。
研究大师—聂厚忠1997年被授予湘菜大师。作为湘菜研究专家，他培养的大批烹饪人才，多数已成为湖南烹饪界的主力军。
湘点大师—张力行他创制了一批适合湖南口味的创新湘点，优质“德园”大包子便出自其手。
绿色大师—黄惠明绿色厨艺大使，现任湖南郴州得月酒店技术总监。经他开发的新派湘菜之湘南流派已逐渐被餐饮界认可。
“多面”大师—罗继湘他身兼大师、校长、经理人数职，是湖南湘菜界当之无愧的多面手。
请问湖南比较有名气的湘菜大师有哪些？
湘菜大师曾鹏飞，中国烹饪大师曾鹏飞，中国名厨曾鹏飞长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校师资力量雄厚、教学管理规范、环境优美、学习氛围浓郁、设施设备先进。拥有一支勤奋、务实、开拓、创新的高素质应用型师资队伍，拥有取得职业资格证书特级一级技师多名和职业资格证书高级教师多名在本校任全职，聘请了具有丰富实践经验的湘菜大师、国家级考评员在本校管理任职；同时拥有宽敞明亮、设备齐全的理实一体化教学教室、实操教室等实际动手操作练习； 为省内餐饮业培养出了无数餐饮技术人才，现已是餐饮业的骨干，都开办了各种各样的餐饮店/小吃店/加盟店等。其专业性强，师资力量雄厚，教学质量高。中文名称：长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校外文名：Changsha Red Star Pengfei Food and Beverage Snack Training School组织形式：个人独资学校简介长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校成立于2008年，位于湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西600号，本校达到教育培训机构设置标准，有审批机关颁发《办学许可证》《非企业登记证》《税务登记证》长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校是湖南省人力资源社会保障局和劳动局颁发的正规单位。长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校师资力量雄厚、教学管理规范、环境优美、学习氛围浓郁、设施设备先进。拥有一支勤奋、务实、开拓、创新的高素质应用型师资队伍，拥有取得职业资格证书特级一级技师多名和职业资格证书高级教师多名在本校任全职，聘请了具有丰富实践经验的湘菜大师、国家级考评员在本校管理任职；同时拥有宽敞明亮、设备齐全的理实一体化教学教室、实操教室等实际动手操作练习； 为省内餐饮业培养出了无数餐饮技术人才，现已是餐饮业的骨干，都开办了各种各样的餐饮店/小吃店/加盟店等。其专业性强，师资力量雄厚，教学质量高。长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校，经过20多年发展，红星鹏飞凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学,包教包会，社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念，想开店创业的朋友，创业致富首选，不可错过的创业致富项目，抓住机遇,,红星鹏飞期待您的加入，红星鹏飞就是你不二的选择。长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校项目主要有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜厨师、西点等工种。学校宗旨发展厨师职业教育，切实提高餐饮行业从业人员素质、厨艺技能水平学校愿景打造世界级餐饮界精英 学校使命传递“更快、更优”的技术价值 学校精神诚信思进，创新务远 学校价值观专业进取 追求成功 不断创新创始人经历曾鹏飞，男，汉族，1982年8月出生，湖南娄底人。中共党员,中国名厨,中国一级评委大师 中国烹饪大师，湘菜烹饪技能大师，湖南省烹饪职业技能鉴定考评员，湖南省食品药品监督协会理事，湖南省餐饮行业协会理事，现任湖南长沙红星鹏飞厨师职业培训学校创始人兼校长。2006年7月考取北京经济技术研修学院毕业证书。2007年7月获得教育行政部门颁发的初级中学教师资格证。2015年9月荣获长沙人力资源与社会保障局颁发的湘菜烹饪技能大师证资格证。2010年参加由《美食与美酒》杂志社主办的中国BEST50明星厨师大赛，荣获长沙站金奖；2012年8月荣获湖南长沙厨王争霸赛冠军；2013年6月在成都贵一食品开发有限公司主办的“我是食神”厨艺大赛中，荣获金牌大厨称号；2014年8月荣获中国湘菜厨艺大赛·花园酒店厨师操作技能比赛最佳创意奖，并获得中国巨轮杯干锅系列 比赛最佳特色创新奖；2015年12月荣获中国湘菜厨艺大赛湘美味杯一等奖，并被授予酱板鸭系列的“最佳口味”殊荣，在四川 天府美食杯厨艺大赛中，荣获卤菜系列金奖；2016年1月获得湖南省民间组织管理局授予的理事资格证；2016年8月16日第六届全国饭店业技能大赛由中国饭店协会、湖南省餐饮行业协会主办，湖南省经贸建 设工会、湖南省人力资源和社会保障厅职业技能鉴定中心协办，荣获湖南赛区金奖；2017年5月被国家名厨编委会授予“中国烹饪大师”称号，他的业绩及作品被选入由全国政协办公厅中国 文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。2018年1月26日获选湖南省人民政府省劳动厅人力资源社会保障局评委烹饪职业技能考评员。2018年11月由中国烹饪文化中心国家名厨编辑委员会创办首届国家名厨技能大师全国评选网络大赛荣获第 12名，进入全国名厨20强技能大师。2019年1月15日美团美食文化研究院邀请入驻美团匠星美食名人库。 2019年，1月，创办了名厨食神，餐饮连锁加盟品牌。
许菊云的师傅是谁
曾鹏飞，湘菜大师，中共党员，中国烹饪大师，中国名厨，中国一级评委大师男，汉族，1982年8月出生，湖南新化县人。中国烹饪大师，湘菜烹饪技能大师，湖南省食品药品监督协会理事，湖南省餐饮行业协会理事，现任湖南长沙红星鹏飞厨师职业培训学校校长。他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统，而且不断改进创新。曾鹏飞一点一滴积累前辈的经验，逐渐融会各家所长，丰富发展湘菜品种，形成了自己在制作上的独特风格。在近20年的烹饪生涯中，他辛勤耕耘，卓见功力，成为一名饮誉长沙的湘菜名家，并且将湘菜的传统特色推向了一个新的高度。1998年起参加餐饮工作，先后在娄底冷水江水晶宫中西餐厅、冷水江博尼尔国际大酒店操厨，2007年-2009年在长沙理工大学开办中西餐厅，2013年创立香喷喷餐饮管理有限公司，2016年获得长沙市人民政府颁发的民办非企业单位资格，创立了长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校，并出任湖南省食品药品监督协会理事员、湖南省餐饮行业协会理事员。业绩成果在工作中勇于实践与创新，为提升和完善技术与教学技能，2006年7月考取北京经济技术研修学院毕业证书，2007年7月获得教育行政部门颁发的初级中学教师资格证，2015年9月荣获长沙人力资源与社会保障局颁发的湘菜烹饪技能大师证资格证。2010年参加由《美食与美酒》杂志社主办的中国BEST50明星厨师大赛，荣获长沙站金奖；2012年8月荣获湖南长沙厨王争霸赛冠军；2013年6月在成都贵一食品开发有限公司主办的“我是食神”厨艺大赛中，荣获金牌大厨称号；2014年8月荣获中国湘菜厨艺大赛·花园酒店厨师操作技能比赛最佳创意奖，并获得中国巨轮杯干锅系列比赛最佳特色创新奖；2015年12月荣获中国湘菜厨艺大赛湘美味杯一等奖，并被授予酱板鸭系列的“最佳口味”殊荣，在四川天府美食杯厨艺大赛中，荣获卤菜系列金奖；2016年1月获得湖南省民间组织管理局授予的理事资格证，参加湖南省餐饮协会主办的中国技能大赛，荣获湖南赛区金奖；2017年5月被国家名厨编委会授予“中国烹饪大师”称号，他的业绩及作品被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。
湘菜大师是谁？
湘菜大师是许菊云。1948年出生的许菊云是知名的湘菜大师，乐意传徒授教，注重培养青年新秀，嫡系弟子已达110人之多。被授予“湘菜大师”、“中国烹饪大师”等称号和国家一级评委职称。2019年12月26日，入选新中国70周年百名湖湘人物榜单。个人荣誉：1978年，在长沙市举办的烹饪比赛中获得第一名，1984年6月，在全省烹饪名师技术表演鉴定会上又荣获“最佳厨师”雅誉，长沙市人民政府给他记大功一次；1988年1月在全省第二届烹饪技术选拔赛获“热、冷菜”2块金牌。1988年5月在全国第二烹饪大赛中，他制作的“柴把鳜鱼”、“双味太极里脊”、“鸡汁透味参鲍”、“金鱼戏莲”四道热菜，获得一金二银一铜4块奖牌。1988年7月，被破格晋升为特一级厨师，成为全省最年轻的特级厨师之一。
