千层蛋糕制作方法
千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，以小麦面粉、南瓜子仁、酵母为主料，由多种烘焙方法制作。以下是小编为大家整理的千层蛋糕制作方法，请分享！原料：糖粉、黄油、低粉、土鸡蛋、蛋黄、牛粉、淡奶油做法步骤：1。材料准备。1.1个鸡蛋和2个蛋黄，加30克糖粉。第3步。用手动打蛋器搅打均匀。第4、加200克牛奶搅拌均匀。5.筛入100克低粉。搅拌均匀。7.把面糊过筛两遍，放入冰箱冷藏30分钟。八步。热度6.1，加入保鲜膜放松后面糊。摊铺到锅底。用小火烧到饼皮鼓起。九分钟后用木铲将饼皮铲出。10.1.1所有饼皮依次放入保鲜膜。煎得稍稍大于上面的饼皮。千层蛋糕的含义是千层蛋糕，法语中“千”的意思；“crine”、“可丽饼”，是来自法国的二手甜品，是由两者合并而成。1996年，这种业界前所未见的新式甜品在东京港区率先流行。那么谁是千层蛋糕的“元祖”呢？焦点集中在东京麻布的两家名为斯普林斯布和斯普林斯克的甜品店，他们声称自己是最早发明千层蛋糕的人，但针对两个店家现在都已经关门，让我们暂且不说：不是这个，就是那个。现在，千层饼(或者我们应该更准确地称之为“千层可丽饼蛋糕”)在世界各地流行，在亚洲地区尤其受欢迎。它是世界烘焙爱好者最想尝试、几乎是零失败率的入门甜品。
千层蛋糕的制作方法和步骤
千层蛋糕的制作方法和步骤食材水 200g淡奶油 100g砂糖 55g面粉（中筋粉） 150g鸡蛋 3个色拉油 40g盐 1g草莓 半斤淡奶油（用来做夹层的） 300g方法/步骤一、千层蛋糕，我理解为：在烘焙中至少说的是两种不同的产品，一种千层是由多层酥皮夹以芝士组合而成，马斯卡彭、奶油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋混合其中，拿破仑酥是千层的代表。另一种是我们今天要做的，现在比较流行的水果千层奶油蛋糕，大致是由班戟皮夹有奶油，水果果肉等，做出的一层一层叠在一起的蛋糕，12-25层的都有。口感糯香，千变万化，果味十足，层层叠加，是聚会，居家，会友的很好选择。三、草莓千层蛋糕的制作图文步骤：1、准备好所需要的原料请点击输入图片描述2、色拉油，水，盐，砂糖，淡奶油搅拌均匀至砂糖溶化请点击输入图片描述3、加入过筛的面粉搅拌均匀至面粉无颗粒请点击输入图片描述请点击输入图片描述4、加入鸡蛋搅拌均匀请点击输入图片描述请点击输入图片描述5、把搅拌好的面糊过筛请点击输入图片描述6、平底锅小火加热7、取一勺面糊放入平底锅摇晃成圆，小火加热至底部气泡即可，取出晾凉备用请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述8、草莓洗净切片备用，奶油打发备用请点击输入图片描述请点击输入图片描述9、饼皮表面抹奶油，三层叠加在一起请点击输入图片描述请点击输入图片描述10、倒放入准备好的慕斯圈中，在表面挤入奶油，加上草莓片请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述11、每三层一组夹心草莓落在一起，直至落满慕斯圈请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述12、翻转过来，取下慕斯圈请点击输入图片描述请点击输入图片描述13、表面筛糖粉，成品如图请点击输入图片描述请点击输入图片描述注意事项1、配方中的色拉油可换成黄油2、加完鸡蛋时要多搅拌一会，才会变得容易过筛3、所有原料搅拌均匀后，一定要过筛达到面糊细腻4、一定选用平底锅，不沾而且受热均匀5、只小火加热一面就可以，不用翻面，每张皮克重50左右6、做蛋糕时，要倒置造型，做好后再翻过来，蛋糕形状会饱满很多，立体感很强7、饼皮的大小自己决定，可以做大一些，有垂下来的感觉，也可以用慕斯圈把饼皮的大小固定，做出来会很规整。8、层数的多少也可以自己决定，一般会在12-25层之间，推荐16层。9、我们一直提倡方法，本配方可做抹茶，紫薯，巧克力等，只要大家把配方中粉的量稍微变动一下即可，推荐10-15克之间，就可做出不一样的千层。包括中间的夹层，举例：榴莲，芒果，草莓，蓝莓，树莓等等。至此，草莓千层蛋糕制作方法（图文教程）就为大家介绍完了
