国内有哪些清酒品牌
国内有品质较好的清酒品牌吗？答案是有的，接下来就为大家介绍4款不错的中国清酒品牌。1.卿一口这款酒是专门为年轻人设计的，象征着爱情永恒。喝这种清酒，就好像在谈恋爱一样。它的酒体微甜、微酸、微苦、微辣，口感甜润舒适，初入口的甜味象征着爱情初时，后三味酸、辣、苦意味着人生百味，喝它能抚平浮躁的情绪，让心情舒适放松。2.朝香朝香酒的口感非常纯正，性价比也比较高，它米香清雅，酒精含量低，细品起来，味道真的很迷人。它也是这四款中最好喝的一款。而且它口感圆润，还带着淡淡的果香，在市场上口碑很不错。3.瑞禾清酒瑞禾清酒酒精度在12度-16度之间，它采用新鲜优质谷子，配上纯正矿泉水精心酿制而成，而且还不含任何添加剂。这款酒味道纯正，色泽金黄，营养丰富，酸甜爽口，优雅醇厚，味道是真的很不错。四、生龙米之清酒这款酒非常不错，它的酒精度数比较低，而且无任何添加剂，是典型的大众型清酒，口感也比较好，性价比超高。此酒呈琥珀色，非常清澈，口感是比较甜润自然的，比较适合女生喝。那你最喜欢这里面的哪一款呢？
清酒前十名排行榜
清酒前十名排行榜有十四代龙泉纯米大吟酿、菊姬菊理媛吟酿、獭祭磨之先纯米大吟酿、大七妙花兰曲纯米大吟酿、天狗舞有欢伯大吟酿、梵酿超吟纯米大吟、锅岛日本真髓、龙力秋津纯米大吟酿、黑龙石田屋纯米大吟酿、矶自慢柔板纯米大吟酿。1、十四代龙泉纯米大吟酿十四代是位于高木酒造的酒庄，酒名来源于高木酒造第十四代传人。了解清酒的人一定知道十四代，因为其价格极高，就连入门款的价格也能与其它酒造酒的价格持平。十四代独立培养出了10号酵母，还有独立的压榨系统和装瓶技术，这些都是别的酒造和品牌无法复制的。2、菊姬菊理媛吟酿菊姬十分看重酿造清酒的材料，为保证迷米的质量，菊姬与农家实行村米制度，菊姬监督米的质量，也保证了农民的收入。菊理媛是酿酒大师农口尚彦期间酿造出来的大作，需要窖藏10多年才能面世，被称为吞噬了岁月的酒，所以是十大日本清酒品牌之一。3、獭祭磨之先纯米大吟酿酿造獭祭的旭酒造，成立于1770年，至今近250年。现任社长樱井博志在1984年从家族接手酒厂。当时正值日本清酒下滑期，他毅然停止生产有几十年历史的“旭富士”普通清酒，转而购买高级酒米山田锦，酿造纯米大吟酿，并另立品牌“獭祭”。4、大七妙花兰曲纯米大吟酿大七酒造在1752年成立，坚持日本正统和传统的酿造法“生酛酿造”，所产的酒口感丰富，都保留有酿造期间的风味。大七酿造出了当时日本的生酛纯米大吟酿酒，即当今的年份妙花兰曲。妙花兰曲通常在酿造年份大约3年之后上市。5、天狗舞有欢伯大吟酿天狗舞创立于1823年，第七代传人是现任的当家。天狗舞是日本清酒的品牌，使用兵库县的山田锦酿造清酒。以“山废”技术酿造的清酒带有浅浅的琥珀色，击退了“无色才是好清酒”的观念。有欢伯是天狗舞有名的一款酒，寓意“像是住了欢乐之神”。6、梵酿超吟纯米大吟“梵”是日本的清酒品牌，是献给日本皇室的清酒，也是被誉为日本国宝的清酒品牌。梵所酿造的清酒基本上都要经过要2年冰温熟成，以日本好酒米、泉水酿造。7、锅岛日本真髓从2005年开始，锅岛大吟酿连续7年获得日本新酒鉴品会的金奖，2011年获得IWC评选的清酒之首。之后，锅岛还获得过IWC，TheJoyofSake等评选会的认可，为锅岛成为国际化品牌打下基础。8、龙力秋津纯米大吟酿酿造秋津的酒米是被称为酒米王的AAA级山田锦，在兵库县的种植面积大。秋津香味芳醇圆滑，曾获得日本国内“WorldWineChampionships”高金赏的奖项，广受世界酒友的好评。9、黑龙石田屋纯米大吟酿黑龙酒造在1804年成立，现由第八代社长经营。黑龙酒造的名字来源于酒造的用水来源“九头龙川”，由“黑龙神社”守护。其独特的软水是采用日本名山白山的溶解雪水，混合地底下75公尺处的地下水，成为酿酒用的水源。10、矶自慢柔板纯米大吟酿矶自慢，日语里的意思是“海边的骄傲”，是日本闻名的清酒品牌，成立于1830年。矶自慢酿酒所需原材料全部都要经过严密精选，米要来自其指定种植田地冈山赤磐市，即拥有“奇幻大米”之称的“雄町”品种；水要来自南阿尔卑斯山的矿泉水，在酿酒前还要进行精细的磨米。清酒清酒 ，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。
10大最顶级日本清酒
10大最顶级日本清酒：十四代、阳乃鸟、信州龟龄、新政NO. 6、而今、花阳浴、小布施、川中岛幻舞、総乃寒菊、宫寒梅。1、十四代十四代是由山形县高木酒造的，它具有大米的美味和甜味、优雅的香气以及令人愉悦的余韵，让喝过的人都难以忘怀，因此十四代也有着清酒界的康帝之称。2、阳乃鸟阳乃鸟是秋田新政酒造的产品，是新政的产品中最甘口的，让人联想到芒果的甘甜和凤梨的甜酸。3、信州龟龄信州龟龄大多使用长野当地的酒米如美山锦酿造，酒款拥有果实般的清香，口感清爽，入口后果香与鲜味逐渐扩散，是刚柔并重的美酒。4、新政No.6新政No.6有着微微的气泡感、浓密甘口搭配明亮的酸度，是新派新政酒造的代表性酒款。5、而今而今清酒将清澈果香的口感、美丽甘口的甜味和清爽的酸度完美融合，十分畅销。6、花阳浴花阳浴是主打果香气华丽的吟酿酒，花蜜般的甘甜搭配清爽酸度，干净无杂味的风格，一直以来都相当受到好评。7、小布施小布施虽然是葡萄酒庄，但出产的清酒酸度适中，鲜味和甜味浓重，口感很不错。8、川中岛幻舞川中岛幻舞以华丽的香气和清爽的口感，以及丰腴的鲜味为特征，是杜氏的自信之作，品饮时可以感觉到天然碳酸在舌尖上霹雳霹雳弹开，仿佛纯米香槟。9、総乃寒菊総乃寒菊酒款走的是浓醇旨口的路线，酒造大幅引入先进的现代设备，对每个环节进行严格的品质监控，一步步地登上千叶县的清酒霸主宝座。10、宫寒梅宫寒梅质地细腻，酒体清澈晶莹透亮，琥珀色泽如同宝石般璀璨夺目，入口柔顺温和，口感醇厚，唇齿留香，余味无穷。
日本清酒多少度
清酒的酒精度一般是15-18度左右，而未稀释的清酒则在18—20度之间。一般来说，日本清酒的酒精浓度在14%—17%之间，仅就酒精含量而言，日本清酒的含量确实略高于葡萄酒的平均8%—15%。日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。日本清酒命名日本清酒的牌名很多，仅日本《铭酒事典》中介绍的就有400余种，命名方法各异。有的用一年四季的花木和鸟兽及自然风光等命名，如白藤、鹤仙等；有的以地名或名胜定名，如富士、秋田锦等；也有以清酒的原料、酿造方法或酒的口味取名的，如本格辣口、大吟酿、纯米酒之类；还有以各类誉词作酒名的，如福禄寿、国之誉、长者盛等。
带米的米酒和清米酒有什么不同
带米的米酒是醪糟，清米酒是米酒过滤后的米酒汁。醪糟与清米酒的主要区别如下：1、形态不同醪糟的形态是酒糟和米酒汁混合在一起的半液半固体的状态；醪糟：清米酒是乳白色半透明液体形态。清米酒：2、食法不同醪糟可以直接使用，也可以做成酒糟汤圆、酒糟鱼、米酒煨蛋等小吃；清米酒直接饮用即可。3、保存不同醪糟常用陶罐来保存，密封或者半密封保存，一周食完为宜；清米酒主要用玻璃瓶子保存，密封保存时间更长。参考资料来源：百度百科-米酒参考资料来源：百度百科-米酒水
带米的米酒和清米酒有什么不同
1、带米的米酒是手工生产，酒精浓度较低，而清米酒是机器化生产，且酒精浓度较高。2、米酒，又叫酒酿，甜酒。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。
