糖果怎么做,巧克力糖果的做法
1、自制糖果..白糖，色素，放在锅里熬，恒温低火，不要放油，后放色素，不放也可以，出锅后10秒定型自制巧克力.做法：买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力。把他们全部放在一个容器中再在一个比放巧克力的容器更大些的容器，里面倒上开水。
2、把刚才放巧克力的容器放进去。不一会儿，巧克力就慢慢融化了这个时候，需要你用筷子把它打匀，直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些果仁什么的，GG爱吃得就可以啊。
3、这个过程中，要保持水温阿。太凉了，巧克力就会凝固了。找几个心型的模子~如果母子不太好找的话，可以用一些果冻的盒子，水晶之恋的什么的都是桃心状的`把融化的巧克力倒在模子里。然后把这些模子放进冰箱，冷冻室，就是可以冻成冰的那个。
4、冻上一宿拿出来后，巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。然后，可以找个小刀，在上面写上几个你想和GG说的话就好啦~很重要的一点，把巧克力用锡纸包好。
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巧克力保质期一般多长时间？
纯巧克力及苦甜巧克力可以放一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化。不过具体的存放时间还是要看不同的巧克力品牌。手工巧克力由于没有添加足够的保鲜剂，所以储存时间比较短。如果是夏天的话可能几天就坏掉了，冬天会稍微长一点，1个月左右。尽量不要把巧克力直接放到冰箱里去，会影响巧克力的口味。复合型巧克力保质期在1年左右。一般比较常见的商品巧克力的保质期都在一年左右：瑞士莲365天；瑞士三角360天--365天；德芙364天；明治365 天。 比较特别的有：费列罗330天，德菲丝540天。生巧克力中的“生”是“新鲜的意思”，所以为了要达到最好的实用口感，生巧的保质期只有1个月，而且最好是10度以下冷藏。扩展资料如果天气不是非常炎热，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它异味。保存巧克力时，温度和湿度最为重要，环境最好保持干燥。纯巧克力的储存温度为5~20℃，湿度控制在82~85℃较佳。复合型巧克力储存温度在8~18℃，湿度控制在78℃较佳。这种就算是开封了的巧克力，也可以放两三个星期。如果夏天室温过高，还可用塑料袋密封置于冰箱保鲜，取出切勿立即打开。巧克力切不可直接存放冰箱，以免出现白霜，待温度回升后再打开食用。如果在外刚买巧克力，而又不准备马上回去，建议在回家前再去店里巧克力，如果室外温度较高，天气炎热。可以用塑料袋包装好后，放点冰块，尽快带回家保存。参考资料来源：百度百科-巧克力 （食品）
如何制作巧克力糖霜
目录方法1：基础糖霜1、打发黄油。2、将可可粉和砂糖筛入小碗中拌匀。3、在打发的黄油中交替加入可可粉糖粉混合物和牛奶。4、用打蛋器搅打均匀。5、加入糖粉，搅打至均匀无结块。6、将做好的糖霜抹到蛋糕上即可（或者直接拿勺子吃）！好好享受这难得的美味吧！方法2：奶油糖霜1、在一个中等大小的碗中混合可可粉和糖粉，可以使用筛子、搅拌器或者餐叉。2、打发黄油。3、可以享用啦！配蛋糕、饼干、纸杯蛋糕，或是直接用手指蘸着吃，想怎么吃都行！方法3：软糖霜1、在一个中等大小的碗中混合可可粉和糖粉，可以使用筛子、搅拌器或者餐叉。2、在牛奶中加入香草精，搅拌均匀。3、打发黄油。4、把可可粉糖粉混合物、牛奶香草精混合物交替倒入黄油中。5、搅打至充分混合且变得蓬松。6、快拿把勺子舀一点尝尝吧！糖霜非常美味且易于制作，可以说是各种食物中最重要的配料之一。那么这世界上有人不喜欢巧克力糖霜吗？除了一大杯热可可以外，巧克力糖霜应该是享用巧克力这种天赐美食的最佳方法之一了。以下就给大家提供几种非常简单的自制巧克力糖霜的方法，你就可以用自己做的糖霜装饰蛋糕、纸杯蛋糕，或其他各种甜点啦。方法1：基础糖霜1、打发黄油。将黄油放入大碗中，用电动打蛋器中速搅打黄油，或者使用手动打蛋器，搅打至蓬松。2、将可可粉和砂糖筛入小碗中拌匀。3、在打发的黄油中交替加入可可粉糖粉混合物和牛奶。注意牛奶不要加太多以免太稀。4、用打蛋器搅打均匀。如果太稠，加一点牛奶，一次加一小勺；如果太稀，再加点可可粉与砂糖。加一小勺香草精，搅打均匀。5、加入糖粉，搅打至均匀无结块。6、将做好的糖霜抹到蛋糕上即可（或者直接拿勺子吃）！好好享受这难得的美味吧！方法2：奶油糖霜1、在一个中等大小的碗中混合可可粉和糖粉，可以使用筛子、搅拌器或者餐叉。2、打发黄油。将黄油放入大碗中，用电动或手动打蛋器搅打黄油直至蓬松顺滑。慢慢地交替加入可可粉糖粉混合物和淡炼乳，搅打均匀。加入一小勺香草精，继续搅打至蓬松。如果糖霜过于浓稠，再多加一点牛奶，一次加一小勺。如果糖霜过于稀薄，多加些糖粉。3、可以享用啦！配蛋糕、饼干、纸杯蛋糕，或是直接用手指蘸着吃，想怎么吃都行！方法3：软糖霜1、在一个中等大小的碗中混合可可粉和糖粉，可以使用筛子、搅拌器或者餐叉。2、在牛奶中加入香草精，搅拌均匀。3、打发黄油。将黄油放入大碗中，用电动或手动打蛋器搅打黄油直至蓬松顺滑。4、把可可粉糖粉混合物、牛奶香草精混合物交替倒入黄油中。5、搅打至充分混合且变得蓬松。如果糖霜过于浓稠，再多加一点牛奶，一次加一小勺；如果糖霜过于稀薄，多加些糖粉。6、快拿把勺子舀一点尝尝吧！小提示加一点软化的巧克力碎屑，口感更佳。在把做好的糖霜涂到蛋糕上之前，你得先尝一尝。如果糖霜太过黏稠，涂抹的时候难以推开，需要在糖霜中加一两勺牛奶，直到稠度适宜。浓稠度应以在蛋糕上涂抹时非常顺利、不会撕裂蛋糕为宜。如果你没有可可粉，也可以用热巧克力酱代替。糖霜的口感很大程度上取决于可可粉的口感和质量。很多人觉得好时（Hershey’s）的味道最好，不过吉尔德利（Ghirardelli）、沙芬博格（Scharffen Berger）、多利是（Droste's）、法芙娜（Valrhona）也赢得了不少人的喜爱。警告不要融化黄油！只需要将其放置在室温下几个小时或微波加热3-5秒，使其软化即可。黄油融化了之后就变成了纯液体，是无法打发的。来源和引用Martha Stewart.com素材基础糖霜的原料砂糖1杯软化的黄油或人造黄油6大勺可可粉1/2杯糖粉1杯全脂或半脱脂牛奶1/3杯（不要用全脱脂牛奶）香草精1小勺奶油糖霜的原料软化的黄油6大勺无糖可可粉6大勺糖粉2又3/4杯淡炼乳5大勺香草精1小勺软糖霜的原料糖粉3又1/2杯无糖可可粉1杯软化的无盐黄油12大勺牛奶1/2杯香草精2小勺
