四角粽的包法
北方四角粽的包法：取两片粽叶搭在一起叠压，卷成圆锥状。在折好的圆锥状筒中装入糯米，上部粽叶向下折直至完全盖住糯米，再用手把叶子两侧捏下去，把粽叶尖端向一侧折叠。最后用线绳将粽子捆绑结实，四角粽粽子即可完成。北方四角粽四角不是那么规整，个头也稍小些，大都是从叶子的一头开始裹。 1、北方四角粽的包法： 取粽叶 取两片粽叶搭在一起叠压 卷成圆锥状 装糯米 在折好得圆锥状筒中装入糯米，上部粽叶向下折直至完全盖住糯米，再用手把叶子两侧捏下去，把粽叶尖端向一侧折叠。 捆粽子 最后用线绳将粽子捆绑结实 四角粽粽子就包了。北方四角粽四角不是那么规整，个头也稍小些，大都是从叶子的一头开始裹。 2、南方四角粽的包法： 取一片较大的粽叶对折，将双层的下边向上折 并用手压实。将粽叶打开填入糯米，尽量填成一个长条形状，将粽叶没有米的部分折过来，再用手将叶子两侧捏下去，粽叶尖端向一侧折叠，最后后用线绳将粽子捆绑结实即可。
四角粽子包法
四角粽子包法如下：用料：江米2500g、粽叶3袋、马莲3把、枣30颗、芸豆1把、葡萄干1把。步骤：1、粽叶和马莲洗净，放入锅内煮，水开后五分钟关火，放入凉水中浸泡备用。2、江米用水泡两个小时以上，用手捻江米碎裂，即为泡好。用两片大小差不多的粽叶做成漏斗形。3、装入泡好的江米、喜欢的红枣和各种豆类。装好后，再用手舀一点水，让江米变实。4、用虎口、拇指和食指做成三角形，托住粽叶和江米。5、把多余的叶子压向虎口，掐住，就可以形成一个三角形平面。6、用马莲把包好的粽子系紧。7、把包好的粽子装入锅内，加水没过粽子即可。大火煮两个小时，如果煮的过程中，锅内的水变少，可以继续添水，保证水没过粽子。8、煮好后，把粽子捞出，放入冷水中保存，粽子会更有嚼劲。
六种粽子的包法
包法如下：第一种长粽包法如下：第一步：将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。第二步：叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。第三步：将糯米放入折好的粽叶当中。第四步：将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。第五步：用线绳将粽子捆绑结实即可。第二种南方四角粽包法如下：第一步：取一片较大的粽叶，对折。第二步：将双层的下边向上折，用手压实。第三步：将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。第四步：将粽叶没有米的部分折过来。第五步：随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。第六步：用线绳将粽子捆绑结实即可。第三种北方四角粽包法如下：第一步：取两篇粽叶，搭在一起叠压。第二步：将粽叶卷成一个圆锥状。第三步：在圆锥状的筒中装入糯米。第四步：上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。第五步：随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。第六步：用线绳将粽子捆绑结实即可。第四种三角粽包法如下：第一步：取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。第二步：在圆锥的筒中装入糯米。第三步：上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。第四步：顺着三角的边将所有的粽叶都折好。第五步：用线绳将粽子捆绑结实即可。第五种塔型粽包法如下：第一步：取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。第二步：将糯米填入其中。第三步：再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。第四步：再取一片粽叶，将顶部盖住。第五步：之后将两边的粽叶，分别向中心折。第六步：再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。第七步：用线绳将粽子对角缠好。第六种锥形粽包法如下：第一步：取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。第二步：用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。第三步：在锥筒中填入糯米。第四步：将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。第五步：之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。第六步：用线绳将粽子捆绑结实即可。
