刀法基础十三式是什么？
刀法基础十三式是劈、砍、撩、剁、挑、截、推、刺、滑、搅、崩、点、拔。初级刀法身体上体右转，右脚向前上步稍屈膝，脚尖外撇45度，重心移向右脚，左脚跟随之提起。同时，右手持刀向前、向右下后直臂划弧抡劈，刀沿身体右侧过腰后右臂顺势外旋，使刀刃翻上成水平，左掌随体转向左上方伸展。目视刀尖。刀法基础十三式的身法双方以右脚以＂送足＂向前前进3步，进入＂一刀一足的距离＂之后，攻方在大声喊出MEN面的同时，打击守方的正面。在踏出右脚的同时，双手高高举起剑，此时双肘应打开至能看到对方全身的程度，刀身要正。并且，在举剑时，不要让剑尖的高度低于双拳的高度。守方在给予攻方打击机会时，剑尖稍稍向右偏一点。打击完毕后，攻方后退一步作出残心，然后再后退一步回到一刀一足的距离。
刀法基础十三式是什么？
刀法基础十三式是:劈、砍、撩、剁、挑、截、推、刺、滑、搅、崩、点、拔。苗刀十三式是综合苗刀基本技法，提炼而成，更便于记忆和操练，简单实用。它集中了刀、枪两种兵器的特点，既能当枪使，又能当刀用。因刀柄较长，可单手双手并用。单手握柄可放长击远，双手握柄便于发挥腰臂之力。单双手交替握柄，可增强实战威力。苗刀具长短兵器之特长，苗刀式法精粹，雄健凌厉，步法迅捷，灵活多变，招无花招，式无虚式。速快、式精、步捷、劲脆，系其特点。简介苗刀，是闻名中外的传统刀技，是汉民族宝贵的文化遗产。汉代有其雏形，唐代军中已有配带，明清时代盛行，并有成套技法。因其刀身修长，形似禾苗故而得此名称。中国历史档案馆保存的重要资料《苗刀考证》中，这样写道：苗刀用以冲锋陷阵，远胜单刀及其它短兵。苗刀在中国兵器史和抗击侵略的历史上占有非常重要的地位，可称之为中华民族的瑰宝。
厨房握刀方法 切菜时怎么握刀
1、握刀方法一：这是最标准的菜刀握法。握刀时，食指和拇指分别放在刀的两侧，握住刀跟，其余三指自然握住刀柄。这种握法能让刀保持稳定，不会轻易晃动，是一种最常见的握刀法。
2、握刀方法二：握刀时，拇指放在刀的一侧，食指放在刀背上，其余三指自然握住刀柄，利用食指的触感，用刀尖切菜，如在花枝上划刀纹就是用这种方法，用食指的触感让力道拿捏得更准确，但这种握法没办法让刀身稳定，用力的时候，容易发生危险；而且，这种方法让食指承受了太大的压力，时间一长食指容易出现酸痛不适感。
3、握刀方法三：拇指放在刀背上，其他四指自然握住刀柄，这样刀身就会有一个下压的力量，这种握刀法适用于剁碎东西时使用。剁东西时常会先把食材切成片状，再切成丝，然后再切成细丁，接下来就要用这种握刀法，一刀刀把食物剁碎。剁东西的时候，刀不要举得太高，这样才能轻松省力，容易加速，如果不用这种握刀法，手一下就会感觉到酸痛。
4、握刀方法四：用第一种握法拿刀，另一只手用靠近手腕处的力压刀背接近刀尖的部分。这种方法结合第三种握刀法，可让食物更容易切碎。操作时，用握刀的那一只手控制方向，然后像翘翘板那样，让菜刀在食物上反覆辗动，即可轻易切碎食材。
厨房握刀方法切菜时怎么握刀
1、握刀方法一：这是最标准的菜刀握法。握刀时，食指和拇指分别放在刀的两侧，握住刀跟，其余三指自然握住刀柄。这种握法能让刀保持稳定，不会轻易晃动，是一种最常见的握刀法。
2、握刀方法二：握刀时，拇指放在刀的一侧，食指放在刀背上，其余三指自然握住刀柄，利用食指的触感，用刀尖切菜，如在花枝上划刀纹就是用这种方法，用食指的触感让力道拿捏得更准确，但这种握法没办法让刀身稳定，用力的时候，容易发生危险；而且，这种方法让食指承受了太大的压力，时间一长食指容易出现酸痛不适感。
3、握刀方法三：拇指放在刀背上，其他四指自然握住刀柄，这样刀身就会有一个下压的力量，这种握刀法适用于剁碎东西时使用。剁东西时常会先把食材切成片状，再切成丝，然后再切成细丁，接下来就要用这种握刀法，一刀刀把食物剁碎。剁东西的时候，刀不要举得太高，这样才能轻松省力，容易加速，如果不用这种握刀法，手一下就会感觉到酸痛。
4、握刀方法四：用第一种握法拿刀，另一只手用靠近手腕处的力压刀背接近刀尖的部分。这种方法结合第三种握刀法，可让食物更容易切碎。操作时，用握刀的那一只手控制方向，然后像翘翘板那样，让菜刀在食物上反覆辗动，即可轻易切碎食材。
