黄瓜炒鸡蛋的做法
导语：黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。以下是我介绍的做法，大家可以试试哦。 黄瓜炒鸡蛋的做法大全 黄瓜炒鸡蛋的`做法大全：黄瓜炒鸡蛋 主料：黄瓜300克、鸡蛋110克 调料：色拉油15克、食盐4克、葱5克 做法： 1.准备好原料 2.鸡蛋打散 3.黄瓜切片 4.锅内热油 5.爆香葱花 6.倒入蛋液 7.快速将鸡蛋滑散 8.倒入黄瓜片 9.翻炒均匀后，调下盐，出锅 黄瓜炒鸡蛋的做法大全：黄瓜炒肉片 主料：黄瓜1根、红椒1个、柿子椒1个、猪肉100克 调料：姜适量、蒜1瓣 做法： 1.瘦肉切薄片，用少许厨帮酱油腌制片刻 2.黄瓜用滚刀法切块，青红椒切小段，姜蒜切碎 3.热锅下一汤匙油，爆香姜蒜，下肉片爆炒至肉片略焦黄乘出 4.留油下青红椒翻炒，下黄瓜翻炒片刻，放入一汤匙高汤，下适量盐，继续翻炒 5.下肉片混合翻炒片刻，放鸡精，出锅 黄瓜炒鸡蛋的做法大全：凉拌黄瓜 主料：黄瓜2根 调料：鸡精适量、蒜适量、芝麻油适量 做法： 1.黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下 2.黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟 3.蒜头切沫，待用 4.把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下 5.拌好后就可以吃了，多吃吃黄瓜，对美容有好处
黄瓜炒鸡蛋做法
1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块。2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁。3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散。4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒。5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
黄瓜和鸡蛋可以一起吃吗
可以的，黄瓜和鸡蛋没有什么相克之处。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
而黄瓜所含的热量极低，而且水分含量较高，既能给身体补充水分，又不会增加热量负担，黄瓜和鸡蛋可以搭配食用。
黄瓜和鸡蛋能一起吃吗？
黄瓜是我们常见的水果类的蔬菜，不仅价格低廉，还具有丰富的营养价值；鸡蛋中含有钙、铁、磷等矿物质和维生素A、维生素D、维生素B等丰富的维生素，是很好的健脑食品。那黄瓜可以和鸡蛋同食吗？黄瓜和鸡蛋同食好不好呢？1、可以同食因为黄瓜性寒，与油脂性食物同食时会产生腹泻的现象，虽然鸡蛋中也含有油脂，但是鸡蛋中含有丰富的可以乳化油脂的动物蛋白，所以鸡蛋和黄瓜可以同食。2、减少腹泻因为鸡蛋中含有能乳化油脂的蛋白，所以能减少因误食黄瓜和油脂性食物（例如花生）而引起腹泻的可能。3、可以健脑蛋黄中中含有钙、铁、磷等矿物质和丰富的顾春雷、卵磷脂、蛋黄素，以及维生素A、维生素D、维生素B等丰富的维生素，能增强神经系统的功能，可以健脑；同时黄瓜中也含有能改善大脑和神经系统功能的维生素B1,。所以鸡蛋和黄瓜同食健脑效果会增强。4、可以减肥如果每天食用1~2个鸡蛋，其余用黄瓜充饥，对减肥能起到一定的帮助。
