意大利最主要的美食是意大利面，还有哪些特色美食？
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。洋葱炒香放入番茄和圣女果，煸炒出汁，加入2勺番茄酱（喜欢酸一点就多加一点，不定量）放香肠，然后加入小半碗水，小火煮开。汤汁浓稠了，就放入意面搅拌，加盐，一点点糖提鲜，还有黑胡椒汁，磨点黑胡椒碎，尝尝味道，不够酸再加番茄酱，直到调出自己喜欢的味道锅里加入盐，因为意面是硬质面，所以这里的盐相对于我们平常操作普通面条时下得多点，否则若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍。意大利面100克、牛油果1个、虾仁100克、蟹柳4根、柠檬汁10ML、牛奶100ML、培根2片、蒜10克、白胡椒粉少许、盐适量、橄榄油适量。意大利直条面300克、猪肉末200克、番茄2个、番茄酱2大勺、洋葱1个、盐4克、黑胡椒粉2克、罗勒适量、糖4克、橄榄油适量、葡萄酒适量。用中火炸至两面金黄。炸鸡胸脯肉的时候，可以用另一个锅放入适量的水大火烧开后，加入少许盐放入意大利面，煮大概8至9分钟。将煮好的意大利面捞出，用橄榄油拌一下待用。下面是制作酱料，锅里放少许黄油锅上油放入洋葱丝黑椒碎炒香，放入青红椒丝，牛柳，意大利面，加入适量耗油生抽，出锅前加入粉糖炒均匀即可。
意大利美食众多，意大利面的做法是什么？
意大利的美食丰富多样，饮食文化也是很多种多样。而且我们的脑海里就会想到意大利面，意大利面现在普及的也是非常的广泛，做起来也是非常的简单，而且又很好吃，那么下面就来给大家介绍一下家常版的意大利面的做法吧。一、制作意大利面意大利面在超市或者是便利店都可以买得到，我们可以将买回来的意大利面放到水里面煮一会儿，先是开大火，后面再关成中火煮10~15分钟，然后再把意大利面捞出来，过一下凉水，这个时候还可以加入一些黄油搅拌均匀。二、烹煮番茄肉酱和配菜我们先将1~2个的番茄切成小块，这样煮的时候容易把番茄汁水煮出来，再切一些肉，把肉剁成肉酱，还有一些火腿粒，玉米粒。起锅烧油，将番茄粒放进去，慢慢的煸炒出番茄汁水，然后再将一些火腿粒、玉米粒肉末放进去炒煮，差不多快熟的时候再加入适量的清水，最后还可以加入一些番茄酱或者是番茄沙司，这样番茄味会更加的浓郁和好吃。意大利面少不了的就是清炒芦笋了，将芦笋清洗干净，切成小段一小段的，起锅放入黄油，再将芦笋放进去煸炒一会儿，就可以盛出放一旁备用了。最后就进入组装环节啦，拿出专门吃意大利面的大盘子，将意大利面放到盘子里面，上面再放上浓浓的番茄肉酱，旁边再摆上煮好了的芦笋，小伙伴们还可以加入一些欧芹碎等等。最后再把它们搅拌均匀，一道美味的意大利面就做好了。这个肉酱吃不完还可以留到，下次煮意大利面的时候放进去，也是非常的方便，家里面有老人和小孩的，也很喜欢吃，大家也赶紧动手起来制作吧。
青酱海鲜义大利面应该怎么做？
青酱海鲜意大利面做法材料意大利面(细扁面)2把、鲜虾10尾、淡菜(孔雀蛤)8粒、洋葱半个、大蒜2瓣、松子1把、九层塔/罗勒1大碗、大蒜2瓣、橄榄油30毫升、松子10克、起司20克、盐1匙、黑胡椒1小匙、盐适量起司适量、黑胡椒适量、红椒粉适量、橄榄油适量。做法（1）鲜虾洗净剥壳，去头留尾，将头和壳另外保留下来。淡菜壳上脏污刷洗掉备用。 洋葱大蒜切碎(可用食物调理机)意大利面抓取一份大约10,50元硬币大小。（2）松子用烤箱或平底锅烤出香气略带金黄色，分两半，一份加入青酱，一份留在面条用。（3）大锅煮滚水，加盐及橄榄油适量，下面条煮到八分熟，面心没透就要捞起， 若煮的分量多，最好冲一下冷水。(继续泡在热水会继续熟)（4）将青酱材料丢到果汁机或食物调理机打成泥，多打可以放冷冻以后用。（5）起油锅将虾头、虾壳炒香，另用一小锅水将淡菜半蒸煮熟，将淡菜取出， 然后煮淡菜的水滤出与虾壳一起熬煮成虾汤。同时再煎香虾仁，先将熟虾仁取出备用， 用同一锅再接着爆炒洋葱蒜碎，炒香后加一点酒，然后再加虾汤煮滚再加面条。（6）面条煮到透，汤汁稍微收乾，加盐调味，再拌上青酱均匀后关火，洒上起司再拌匀起锅。 盛盘后撒上松子起司粉，摆上鲜虾、淡菜，再洒黑胡椒粉，红椒粉即可。青酱海鲜意大利面材料虾子少许、鲷鱼片少许、透抽少许、自制青酱3大匙、无盐奶油10克、洋葱末少许、意大利面一人份。做法（1）准备食材罗!!（2）1.起油锅罗...加入无盐奶油.2.加入洋葱末...3.接下来把海鲜全加入...（3）加入义大利面/青酱义大利面滚水煮5-6min,加一点盐及橄榄油!（4）装盘罗!!!摆盘，再加上起司粉!!最后开始大吃特吃罗XD
青酱义大利面的常见做法？
意大利青酱螺旋面
材料：
螺旋面适量，新鲜罗勒叶2把、松仁4大勺、大蒜2瓣、新鲜柠檬、橄榄油160ml、海盐、黑胡椒适量、帕玛森芝士
做法：
(1)先将平底锅中火加热，倒入松仁烤2-3分钟，中间注意翻炒几下使松仁加热均匀;
(2)罗勒叶切碎，加入烤过的松仁、柠檬皮、1大勺新鲜柠檬汁、少许黑胡椒、海盐以及橄榄油打碎;
(3)加入现磨的帕玛森芝士，搅拌均匀;
(4)将罗勒青酱加入煮好的螺旋面中搅拌均匀即可。
1、意大利罗勒清酱选择材料
意大利罗勒青酱所选择的材料主要有罗勒叶，松子，大蒜末和橄榄油。虽然制作意大利罗勒青酱所选择的材料看起来并不是很多，但是每一样材料都是需要确保优质的，因为材料准备的如果不够优质的话，那么做出来的青酱口感就不会那么的纯正，营养价值也得不到保证，所以我们一定要选择好上等的材料来制作意大利罗勒青酱。
2、意大利罗勒青酱的做法
首先要把准备好的罗勒叶子清洗干净，然后放到碗里面把水分全部沥干备用;把准备的松子去除外壳，将里面的人仁取出来;把准备好的大蒜去皮以后切成碎末;把这些准备的食材全部都放入到料理机中进行搅拌，搅拌的过程中放入一些橄榄油，直到被打成酱状即可，做好酱以后把它装入到玻璃瓶中，然后密封保存，想吃的时候就取出来吃。
3、意大利罗勒青酱的特点
意大利罗勒青酱的特点就是非常的清香，而且看起来也非常的美观，如果自己的食欲不是很好，对于饭菜没有什么胃口，那么就可以选择吃一些意大利罗勒青酱，因为可以起到很好的开胃作用，吃起来非常的有滋味。在做一些面点或者糕点的时候，也可以把意大利罗勒青酱加入进去，不仅能够增加香甜的味道，更加能够使营养得到提升。
