为什么说晚上吃姜如吃砒霜？
晚上吃姜，犹如吃砒霜是因为姜是属于刺激性的东西，对人们的血液循环是有很大的帮助的，但是如果晚上吃了以后人就不活动了，所以人们都说晚上吃姜，犹如吃砒霜。生姜温热辛辣，含有姜辣素、挥发油、树脂、淀粉等。生姜还含有姜辣素，能促进血液循环，刺激胃液分泌，促进消化，具有抗菌作用。一大早吃点生姜，或将姜片泡在蜂蜜里，然后喝一杯温水，对健康有好处。但到了晚上，由于生姜本来是热食，人会被火伤，所以不宜食用。中医认为，夜晚阳气开始收敛，阴气上升。晚上要休息，养精益气。姜是辛辣的，含有挥发油。它具有发散和向上的效果。晚上吃生姜违背了正常的阴阳原则，但也未必像网上说的那么严重。晚上吃姜和砷。在中医理论中，阴阳学说可以用来解释：人体的生理状态是早晨起床，阴气内向，阳气生发。姜本身就是一种热的食物。早上吃生姜可以提神，效果是帮助阳气，对身体有益。晚上吃姜容易影响睡眠。阴虚的人若吃生姜，会加重自身出汗和盗汗，进而影响身体健康。所以在吃生姜的时候，自古就有一句话，“早上吃生姜比人参汤好，晚上吃生姜比砒霜好”。也就是说：早上吃生姜好，晚上吃生姜坏。由于生姜的温热性，古医书中曾有一句警告：“一年内秋季不宜吃生姜，一日内夜间不宜吃生姜”，建议在阳气收敛的季节和时期，身体不宜吃生姜。
“晚上吃姜，似吃砒霜”，这句话是什么意思呢？真的是这样的吗？
在日常生活中，我们常常可以听到“晚上吃姜，似吃砒霜”这句话。这句话的意思就是，如果在晚上食用姜类或者含姜类的食物的话，就如同吃上有毒的砒霜一样，对身体有着严重的危害。这是从姜本身的效果出发来讲的，但其实如果只是少量的食用的话，其实并没有这么大的危害，并且这句话还要根据不同人的不同体质来进行辨别。“早晨吃姜赛参汤，晚上吃姜赛砒霜”，其实是一句非常传统的话。因为生姜的性情十分的温热辛辣，并且含有挥发油、树脂等，甚至还包含有姜辣素，这些元素都是促进血液循环的元素，在夜晚食用的话会刺激胃液大量的分泌，从而促进消化。所以说如果早上吃生姜的话，对身体一天的开启都有益处，但是夜晚是需要来睡眠的，所以夜晚吃的话就违背了身体需要安静并且平缓进入睡眠的这个身体规律。中医认为，在夜晚的时候，所有的阳气都开始收敛而阴气上升，所以需要休息来进行养精益气。但是由于姜是辛辣的，所以在晚上吃大量的姜的话，会非常容易影响到人的睡眠情况，并且如果阴气比较虚的人在夜晚吃姜的话，会加重身体出现出汗或者盗汗的情况，从而进一步影响身体健康。但这些都是在夜晚大量食用浆的情况下，如果是在制作菜的过程中放入少量的生姜作为调味品的话，其实并没有太大的影响。当然这句话是否是真的，还要看每个人的个人体质。如果是体寒的体质话，除了在早上吃姜有益处之外，甚至在下午也能起到驱寒的作用，甚至在晚上也可以稍微服用一点生姜来帮助身体达到一种温暖的状态，但是热性体质这类人就不太适合吃姜了。对于脾胃虚寒的女性来说，吃太多的生姜也会承受不住的，注意在食用的过程中千万不要过量。
