开餐饮店需要哪些流程？
1、产品定位：开店前需要明白餐厅定位是什么，确定定位后，才能以依赖后来的人群打磨产品。不同餐厅定位不太，产品也不尽相同。找准产品特色，深耕差异化，为新产品成型最准备，产品成型后，商家才能依赖差异化竞争快速发展。找到合适的运营方案。并且在后续运营维护中，产品的打磨升级便于产品与时俱进。在确定餐厅基本定位时，还需进行市场调查，对市场内竞对运维情况、菜品定价、人员薪资水平等因素进行对比分析。2、人员管理：先定产品初样还是先找团队，说法不一，可见人员和产品的确定在开业初期时间关联紧密。人员确定包括人员招收、人员培训，细分到各个职能又分为厨师、店员等。按店面规模招收人员后，需要进行人员技能考核以及相关规章管理制度的制定。3、设备：按照餐厅类似，进行设备采购以及相关采购手续、安全手续的办理。对设备使用年限、定期维修清理情况进行记录备案，避免出现因设备老化等引发的一系列安全问题。4、装修：根据产品定位，初步确定店面装修风格，装修过程中办理相关消防手续，注意餐厅安全合规问题。并且，现今餐厅多在现有店面定位基础上，对装修风格大胆尝试，不再千篇一律，如外婆家根据不同地域文化差异推出不同店面风格，让独特的店面成为装修吸引顾客、留存顾客方式之一。5、证照办理、执照审批：按照国家相关规定，办理营业执照等手续，杜绝外卖O2O平台上部分入驻商家“黑作坊”现象。菜单：菜单功能很简单，点菜。但关于菜单设计却很有讲究。到，现今很多餐厅菜单设计，出现以下十个问题：确定供货商：菜单经初步设计及二次确认后，餐厅已完成菜系菜品选定，下一步就是确定食材供货商。传统食材供货商的选定，须商家一家一家比货比价，依餐厅规模大小确定采购频率，根据顾客的餐品偏好程度及时调整食材储备。互联网+环境下，一系列餐厅运营方案解决商应运而生。从供应商选择、食材配送到每日客流量预估、食材库存管理，以及收银、收益分析，互联网工具一定程度上简化餐厅采购流程。降低运维成本。市面上的系统服务商有雅座、客如云、天财商龙、饭小二、好觅等等。
开餐饮店铺需要什么流程？
一、首先是店面选址，一家实体店铺选择地址是不能马虎的事情，主要因素有周围商圈，消费情况，交通便利等等。如果一家早餐店，离学校很远，生意肯定不好，所以选址不仅是要选择人流量大的地方，也要综合考虑消费人群。二、选择好经营产品，做实体店要确认自己经营的是快餐还是小吃，中餐，都要慎重考虑，选择一样产品卖才可以。想要卖任何产品，满足所有顾客的需求的话，那是不可能的事情。做快餐就是做快餐，中餐就是中餐。三、店面的装修，吸引消费者进店的不仅是菜品更是装修，店铺的装修吸人眼球，消费者一看就想进店用餐，如果装修没有亮点，就很难吸引到消费者。四、证照办理，餐饮经营所需要用到的有《营业执照》《食品经营许可证》、消防手续、《工商执照》《税务登记证》《环保审批》等等，证照不齐全经营就有隐患。五、人员招募，通常来说，一家餐厅的人员包含三大类。一是管理人员——店长；二是厨房人员——厨师；三是服务人员——服务员。六、设备采购，设备大致可以分成内场和外场两大类：内场以产品制作为主；外场以环境服务为主；内场设备根据产品而定。先确定产品，然后从产品的进货到储存到加工到制作成品的每个环节配备需要的设备。
