小人参长什么样 小人参的功效与作用
1、小人参是一种桔梗科植物，主要位于陕西、四川及贵州等省。块根肥壮，倒圆锥形，肉质白色，有须根，全体拥有白色柔毛、叶对生，短柄，叶片卵形，幼长1.8～2.5厘米，先端圆钝，基部圆形以及上面暗绿色和下面灰白色等特征，具有补虚敛汗之功效，常用于气短、盗汗。
2、小人参的功效与作用：
（1）益肝明目
它内含大量的胡萝卜素，这种成分相当于2个分子。此外，它还拥有丰富的维生素A，其进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内发效，因此，具有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
（2）利膈宽肠
它内含丰富的植物纤维，吸水率强，在肠道中容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，起到通便防癌的效果。
小人参指的是什么
小人参指的是胡萝卜。胡萝卜因颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人们的喜爱，且对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。在西方，胡萝卜有很高的声誉，被视为菜中上品，荷兰还将其列为“国菜”之一。 小人参指的是胡萝卜。胡萝卜因颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人们的喜爱，且对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。在西方，胡萝卜有很高的声誉，被视为菜中上品，荷兰还将其列为“国菜”之一。
萝卜为什么被称为小人参
萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效，所以正好能解胃中烦热。于是从此就有了“冬吃萝卜”的佳话，甚至于有人把萝卜称为“小人参”。萝卜到底有什么样具体的养生保健功效呢？
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白萝卜的好处
促进消化：人体内容易燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C、膳食纤维可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。
提高免疫力：白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。
具有抗癌功效：白萝卜里面有糖化酶，不仅可以分解脂肪和淀粉，还能分解致癌物质亚硝胺，从而保护了人体免受癌细胞的入侵。此外，白萝卜中所含的木质素可以提高巨噬细胞吞噬细菌、异物以及坏死细胞的能力，对人体免疫力起到增强的作用，同时抗癌能力也被提高了……萝卜被称为小人参是因为它有很丰富的功效，并且也有不错的药用价值。不过它只是叫小人参而已，比起人参它还是差很多。
萝卜为什么被称为小人参？
胡萝卜又名红萝卜，因为营养价值高，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、叶酸、膳食纤维，以及数量可观的维生素群，对某些疾病有食疗作用胡萝卜的功效为健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。所以称作小人参。
胡萝卜为什么被称为小人参？
胡萝卜的营养成分来说，具有下列特点：第一，维生素种类多，含量较丰。目前已发现的20多种维生素中，在胡萝卜中竞占了一半以上。
民间萝卜医药评价：
在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
萝卜药用记载：
元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋[52石斛网www.52shihu.com]，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题”。
明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”
萝卜除了肉质脆嫩多汁，形美色艳，可食用外，还可在宴席上造型成精致悦心的雕花，刺激食欲，美化生活；营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素c、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。
胡萝卜营养价值高，所以被称为小人参。注意胡萝卜不宜生吃，否则营养不易吸收。胡萝卜的功效为健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀。
因为有句话就是冬吃萝卜夏吃姜吃了萝卜都没病
胡萝卜为什么被称做小人参？
胡萝卜又名“金笋”、“小人参”，不仅含有天然的橙黄色色素，而且具有芳香甜味。它的营养价值很高，含有丰富的无机盐、维生素，尤其是含有丰富的胡萝卜素，每百克含。胡萝卜素是转化胡萝卜维生素A的原料，人吃胡萝卜后，胡萝卜素被小肠壁吸收，进入肝脏，受胡萝卜素酶的作用，变成维生素A，因此胡萝卜素又称维生素A源。
维生素A除能够维护人体上皮细胞组织的健康外，还具有防止多种类型上皮肿瘤的发生和发展的作用。因为肿瘤细胞的发生与上皮细胞分化能力的丧失有关，而维生素A能使上皮细胞分化成特定组织，使肿瘤前期细胞进行修补，自行恢复正常。科学家的研究表明，体内维生素A含量低的人比有较高维生素A水平的人患癌的危险性超过两倍。因此为预防癌症的发生，应该多吃胡萝卜。胡萝卜素是脂溶性维生素，最好与肉和油脂一起烹调食用才能被身体吸收，而不宜生吃胡萝卜。
