菜豆腐怎么做
如下：食材：小白菜1把、豆腐1块、生抽少许、味极鲜少许、盐少许、鸡精适量、蒜末适量1、豆腐切块，猪肉切片。2、小白菜洗净切段。3、平底锅中放油，放入豆腐煎制。4、豆腐煎至两面金黄盛出备用。5、锅中不放油，放入肉片煸炒。6、煸炒出油，把肥肉煸干，油多就倒出一些。7、倒入小白菜一起翻炒。8、小白菜炒软后倒入豆腐。9、加生抽味极鲜盐鸡精蒜末调味。10、翻炒入味后，盛出装盘即可。
家常菜豆腐的做法
家常豆腐的做法:
材料:豆腐280克、腌姜2片、辣小米2粒、酱油2毫升、牛肉末50克、豆瓣酱13克。
辅料:小葱两根，水淀粉适量。
步骤:
1.豆腐切块。
2、生姜泡成碎粒，小米切成圈，葱切成葱花。
3.烧开一大锅水，倒点盐进去，大火烧开，放入豆腐，煮半分钟，关火，泡一分钟，捞出。这样可以去除豆腥味，保证豆腐在煎炸过程中不被砸碎。
4.锅中烧热熟辣椒油，倒入姜蒜末，少许郫县豆瓣，翻炒，翻炒牛肉末，放少许豆豉。当然，永川豆豉是最好的。如果没别的事，可以做。加入辣椒粉。
5.翻炒出香味，倒入高汤煮开。
6.放豆腐。
7.加少许酱油，少许盐和糖调味，撒些味精提鲜勾芡。
8、醋必滑。
菜豆腐怎么做
吃豆腐时五大注意豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。【摘要】
菜豆腐怎么做【提问】
亲亲，方法/步骤：豆腐200克，番茄酱60克，青菜100克，肉末100克，葱花20克，鸡精10克，盐10克，油10克。豆腐捏碎，青菜切末。锅中倒油，放入葱花爆香，加入肉末、豆腐翻炒，加水放入青菜、盐、鸡精，煮熟后即可出锅。【回答】
菜豆腐材料主料：豆腐适量，小白菜适量辅料：花生油适量，姜适量做法1、把提前泡好的黄豆去皮。2、把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。3、用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。4、打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。5、叶菜择洗干净，可用油菜、白菜或其他的叶菜。6、把叶菜用开水焯水，去掉叶菜的青甘味道。7、把焯水的叶菜攥干水分后切碎备用。8、锅里放大油，没有大油可放几片肥肉用小火炼油。9、放入葱花、姜末或几粒红辣椒段，爆香。10、倒入打好的豆浆。11、炉子开小火，用铲子慢慢翻炒，防止糊锅。12、直至豆浆炒制微干，发黄。13、倒入切好的叶菜碎，小火翻炒。14、加少许精盐后，炒制发干即可出锅。【回答】
吃豆腐时五大注意豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。【回答】
