菜豆腐

时间:2024-09-11 17:28:13编辑:小松

菜豆腐怎么做

如下:食材:小白菜1把、豆腐1块、生抽少许、味极鲜少许、盐少许、鸡精适量、蒜末适量1、豆腐切块,猪肉切片。2、小白菜洗净切段。3、平底锅中放油,放入豆腐煎制。4、豆腐煎至两面金黄盛出备用。5、锅中不放油,放入肉片煸炒。6、煸炒出油,把肥肉煸干,油多就倒出一些。7、倒入小白菜一起翻炒。8、小白菜炒软后倒入豆腐。9、加生抽味极鲜盐鸡精蒜末调味。10、翻炒入味后,盛出装盘即可。

家常菜豆腐的做法

家常豆腐的做法:
材料:豆腐280克、腌姜2片、辣小米2粒、酱油2毫升、牛肉末50克、豆瓣酱13克。
辅料:小葱两根,水淀粉适量。
步骤:
1.豆腐切块。
2、生姜泡成碎粒,小米切成圈,葱切成葱花。
3.烧开一大锅水,倒点盐进去,大火烧开,放入豆腐,煮半分钟,关火,泡一分钟,捞出。这样可以去除豆腥味,保证豆腐在煎炸过程中不被砸碎。
4.锅中烧热熟辣椒油,倒入姜蒜末,少许郫县豆瓣,翻炒,翻炒牛肉末,放少许豆豉。当然,永川豆豉是最好的。如果没别的事,可以做。加入辣椒粉。
5.翻炒出香味,倒入高汤煮开。
6.放豆腐。
7.加少许酱油,少许盐和糖调味,撒些味精提鲜勾芡。
8、醋必滑。


菜豆腐怎么做

吃豆腐时五大注意豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。【摘要】
菜豆腐怎么做【提问】
亲亲,方法/步骤:豆腐200克,番茄酱60克,青菜100克,肉末100克,葱花20克,鸡精10克,盐10克,油10克。豆腐捏碎,青菜切末。锅中倒油,放入葱花爆香,加入肉末、豆腐翻炒,加水放入青菜、盐、鸡精,煮熟后即可出锅。【回答】
菜豆腐材料主料:豆腐适量,小白菜适量辅料:花生油适量,姜适量做法1、把提前泡好的黄豆去皮。2、把去皮的黄豆按1:1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。3、用料理机把黄豆打碎,不要时间太久,没有大的颗粒即可。4、打好的豆浆,有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。5、叶菜择洗干净,可用油菜、白菜或其他的叶菜。6、把叶菜用开水焯水,去掉叶菜的青甘味道。7、把焯水的叶菜攥干水分后切碎备用。8、锅里放大油,没有大油可放几片肥肉用小火炼油。9、放入葱花、姜末或几粒红辣椒段,爆香。10、倒入打好的豆浆。11、炉子开小火,用铲子慢慢翻炒,防止糊锅。12、直至豆浆炒制微干,发黄。13、倒入切好的叶菜碎,小火翻炒。14、加少许精盐后,炒制发干即可出锅。【回答】
吃豆腐时五大注意豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。【回答】


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