溃疡性结肠炎的饮食

溃疡性结肠炎饮食 溃疡性结肠炎的10大饮食建议

1 选择适当的肉类作为蛋白质的来源 蛋白质是人体内所必须的，但是不良的蛋白质来源不利于结肠炎患者。选择鱼，无皮鸡肉，而不要选择红肉。脂肪食物在理论上会增加炎症的化学介质。由于溃疡性结肠炎是一种炎症性疾病，将炎症控制在最低限度是很有意义的。脂肪鱼特别是富含ω-3脂肪酸，这也可以减少炎症。 2 用合适的方式摄入蔬菜和水果 由于生的水果和蔬菜很难消化，所以在消化过程中会引起额外的腹胀，气胀和胃痛。熟水果和蔬菜比原始水果和蔬菜的耐受性更好，去皮水果比未去皮水果的耐受性更好。用煮过果蔬的水拿来蒸米饭是不错的选择，这样既可以享用蔬菜水果，也可以保证流失的部分营养在米饭中重新获取。 3 不要吃过于辛辣刺激性食物 辛辣的食物会刺激已经发炎的结肠。当有溃疡性结肠炎的时候，食物最好还是淡一些比较好。喝足够的水分以保持体液，选择低纤维食物非常有利于胃肠道疾病的康复。包括鳄梨，香蕉，土豆，和面食。 4 少食多餐多备一些健康零食 建议患有活动症状的溃疡性结肠炎患者少食多餐，并且慢慢吃，避免用大量快速食用的大量食物使胃肠道系统负担过重，不妨家中常备一些健康易于消化的小零食，有条件的可以多做几次mini小餐。

溃疡性结肠炎日常饮食注意事项

溃疡性结肠炎日常饮食注意事项 　　溃疡性结肠炎日常饮食注意事项，现在的人们多数没有规律的饮食习惯，这些对身体都是很有影响的，尤其是是已经患病的人一定要多注意饮食，下面分享溃疡性结肠炎日常饮食注意事项。 　　溃疡性结肠炎日常饮食注意事项1 　　 1、少吃粗纤维食物 　　忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以，应尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。 　　 2、慎吃海鲜 　　中医将海鲜列为"发物"是有一定道理的，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。 　　 3、忌刺激性食物 　　辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激，因此，溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。 　　 4、不宜吃油腻食物 　　溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂，如椰子油。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油，并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法。 　　 溃疡性结肠炎吃什么好 　　 1、低脂肪、适量蛋白 　　由于高脂肪、高蛋白食物改变了肠道菌群、较多的抗原易于诱导免疫反应，从而参与了UC的发生和发展。因此，日常饮食应避免高脂肪、高蛋白食物，采用低脂肪和适量优质蛋白食物。适量的优质蛋白的摄入有利于病变组织的修复。 　　 2、高膳食纤维 　　高膳食纤维饮食有利于恢复肠道正常的菌群，保持大便通畅，减少了大便中不良成分对消化道黏膜的不良刺激。 　　但是，当UC处于活动期，尤其是有明显的腹泻及脓血便时，应以清淡易消化食物为主，不应进食过多的膳食纤维，甚至可以暂停一段时间。 　　 3、高维生素 　　UC的发生与维生素的缺乏，尤其是VD的缺乏相关，而补充维生素则有利于UC的缓解。因此，应根据患者的具体情况，适量补充足够的维生素。 　　 4、清淡易消化 　　由于UC主要累及全消化道，同时还由于药物的副作用，UC患者的饮食摄入、消化及吸收均受到不同程度的影响。为保重UC患者的营养均衡，减少饮食对消化道的不良刺激，应给予可口、清淡及易消化的食物。 　　溃疡性结肠炎日常饮食注意事项2 　　 第一、少吃粗纤维食物和加工粗糙的食品。 　　因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，影响结肠对营养物质的吸收，对原本就营养不良的溃疡性结肠炎患者而言很不利。如：韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌吃生蔬菜、水果。可制成蔬菜汁、菜泥、果汁、果泥等食用。肉食要以肉丁、肉丝、肉末为宜。 　　 第二、不吃或少吃海鲜。 　　海产品中的某些异种蛋白质易引起过敏，加重结肠炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。诸如鱼、虾、海带等各种海产品。 　　 第三、不要吃辛辣刺激性食物。 　　这类食物会对结肠道造成危害，食入过多会产生强烈刺激性，造成溃疡面糜烂炎症加剧。因此，溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、大蒜、生姜、生葱、芥末、酒等辛辣刺激食物。也不要食用过冷、过热的`食物，它们同样会对结肠形成一种冷热刺激，不利于溃疡面恢复。 　　 第四、不宜吃太多油腻食物。 　　溃疡性结肠炎常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此，膳食脂肪量要限制，不宜吃肥肉等油脂太多的食物。特别是对于有脂肪泻的患者，可采用中链脂肪酸油脂，如椰子油。而且烹调各种菜肴应尽量少油。并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法，以减少油脂的摄入。 　　溃疡性结肠炎患者饮食宜清淡、松软易消化、营养丰富； 　　宜吃具有清热解毒作用的食物，如马齿苋、马兰头、菊花脑及固涩、健脾作用的食物，如莲子、薏米、芡实、陈仓米、山药等； 　　宜多食大蒜头、茶叶、赤小豆、扁豆、乌梅、蓧麦面、山楂、橘皮、石榴皮等。 　　 如何预防结肠炎 　　1、感染因素：因本病病理变化和临床表现与细菌性痢疾非常相似，在某些病例的粪便中可培养出细菌，且部分病例应用抗生素治疗有效，因而认为感染是本病的病因。 　　2、精神因素：与精神障碍相关的自主神经功能失调，可引发消化道运动功能亢进、平滑肌痉挛、血管收缩、组织缺血、毛细血管通透性增高等病理改变，最终导致肠壁炎症及溃疡形成。 　　3、过敏反应：食物过敏可引起结直肠炎。 　　4、免疫学因素：持此观点的人认为自身免疫介导的组织损伤是溃疡性结肠炎发病的重要因素之一。 　　溃疡性结肠炎日常饮食注意事项3 　　 慢性结肠炎的饮食原则 　　（1)应该选择易消化，质软少渣的食物。少渣食物可以减少肠蠕动，使腹泻得以缓解，并减少对结肠黏膜的机械性损伤。应该多吃粥类、精米面类、鱼虾、蛋类及豆制品和易消化的食物，以使肠道得以休息。含粗纤维多的食物，如粗粮、韭菜、芹菜、蒜薹等要尽量少吃。 　　（2)注意补充蛋白质及维生素。慢性结肠炎的病程长，经常反复发作，为改善营养状况和肠道环境，要增加高蛋白、高能量的饮食。还应该补充富含维生素、无机盐、微量元素的食物，尤其是含维生素C、B族维生素以及铁丰富的食物，以补充体力、滋养身体。 　　（3)多吃有止泻作用的食物，如马齿苋、薏苡仁、扁豆、山药、山楂、乌梅、苹果、荔枝、莲子、糯米、大米、芡实、藕、火腿、乌鸡、胡椒等。 　　（4)适当控制脂肪的摄入。多油及脂肪类食物，除不易消化外，其滑肠作用又可使腹泻加重。烹调时要少用油，采用蒸、氽、烩、焖等方法。 　　 慢性结肠炎的饮食禁忌 　　（1)不要吃猪油、羊油、奶油、牛油、核桃仁等多脂肪食物，以免加重腹泻。 　　（2)不要吃产气食物。如大豆、豆制品、炒蚕豆、白薯等。这类食物可能会导致肠内气体充盈而发生急性肠扩张或溃疡穿孔等并发症。 　　（3)不要吃生冷的食物。结肠炎患者多为脾胃虚弱、肾阳衰弱，如果多吃生冷食物、寒性瓜果，如各种冷饮、冰镇食品、梨、西瓜、橘子、香蕉、西红柿、蚌肉、海参、百合汤等，会迸一步损伤脾肾阳气，使脾胃运动无力；同时这些食品本身性质滑利，会加重腹泻腹痛。 　　（4)不要喝牛奶、吃海鲜。结肠炎患者食用牛奶、炼乳、虾、海鱼等后易发生结肠过敏，导致腹泻加重。另外蜂蜜及其制品有润肠通便作用，所以也不能食用。