筋头巴脑顿多长时间
顿制时间20分钟即可，具体步骤如下：
制作方法：
筋头巴脑泡到水里，中间换几次水，浸去血水。
筋头巴脑切成三厘米左右的小块，锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水。
土豆和西红柿切块。
准备调料：郫县豆瓣，葱姜蒜，花椒大料香叶桂皮。
锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿。添半锅水，花椒大料香叶桂皮放进去，高压锅大火压四十分钟。
待高压锅能打开盖后，加入口蘑土豆西红柿和少许盐，继续压十五分钟就可以盛盘上桌了。
筋头巴脑怎么做才能煮烂
筋头巴脑锅制作方法很简单,所选用的调料也都是家庭常用的大众调料,关键是制作火候要到位.由于板筋、牛筋、肉筋不是很好熟,需用小火在铁锅中加入各种调料炖煮三四个小时1 筋头巴脑滋补锅
原料:
牛尾、牛筋、牛鞭、牛宝、牛骨髓、板筋、粉丝、土豆、香菇、冻豆腐、各种蔬菜等涮品.
调料:葱、姜、蒜、盐、鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣酱.
准备工作:
1、主料切块,小火炖3小时,保留原汤.
2、将涮品洗干净、切成需要的形状.
3、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据口味
烹饪方法:
1、大铁锅内放底油烧开,放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒,加半锅水烧开.
2、将焯好的筋头巴脑全部下锅,加原烫,放入适量鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然等调料,大火烧.
3、开锅后,改用小火炖4小时,关火后再焖
4、将土豆块平铺在大砂锅底,加少许香菇,把煮熟的筋头巴脑放入大砂锅继续炖煮,开锅即可食用.
高压锅筋头巴脑的做法要多少时间
20分钟。高压锅筋头巴脑的做法用料：八角3粒、桂皮1小段、郫县豆瓣酱2茶匙、小茴香1小把、丁香2粒，陈皮5克、草果1个，良姜1小块，草寇3粒、香叶3片，干辣椒5个、葱姜适量。步骤：1、准备好调料。2、解冻的筋头巴脑切成块，放入清水中泡去血水（泡三四个小时）。3、泡好的牛肉冷水下锅，放入葱姜段，水沸后撇去浮沫。4、焯过水的筋头巴脑捞出。5、锅中放少许底油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，然后加入葱姜、桂皮、八角、干辣椒等调料炒出香味。6、放入筋头巴脑翻炒。7、倒入高压锅，加热水莫过食材，焖20来分钟。8、炖至牛筋软糯即可关火。
高压锅筋头巴脑多少分钟？
20分钟。高压锅筋头巴脑的做法用料：八角3粒、桂皮1小段、郫县豆瓣酱2茶匙、小茴香1小把、丁香2粒，陈皮5克、草果1个，良姜1小块，草寇3粒、香叶3片，干辣椒5个、葱姜适量。步骤：1、准备好调料。2、解冻的筋头巴脑切成块，放入清水中泡去血水（泡三四个小时）。3、泡好的牛肉冷水下锅，放入葱姜段，水沸后撇去浮沫。4、焯过水的筋头巴脑捞出。5、锅中放少许底油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，然后加入葱姜、桂皮、八角、干辣椒等调料炒出香味。6、放入筋头巴脑翻炒。7、倒入高压锅，加热水莫过食材，焖20来分钟。8、炖至牛筋软糯即可关火。
