土豆烧鸡这么做
首先准备鸡肉处理干净（表面杂毛最好用火燎，这样效果比较好），然后剁成大小均匀的肉块，用清水浸泡一会，泡出血水，然后沥干备用

。步骤二、土豆去皮洗干净，然后用滚刀切成跟鸡肉差不多大小的块，用水浸泡着，生姜去皮切片，大蒜轻轻拍裂即可

。步骤三、锅烧热，放入少许油，把锅滑一遍，放入姜蒜爆香，再放入香料爆香，放入沥干水分的鸡块，中小火慢慢煸炒。

步骤四、煸炒鸡肉的时候，一定要把鸡肉中水分和油脂炒干，然后淋入老抽上色，这样做出来的鸡肉才干香，口感不发柴，然后加入适量的水，没过鸡块，再把所有调料加入，小火烧制。

步骤五、当鸡肉烧至7分熟时（七成熟的鸡肉微微有些烂，但是还没有入味），再把土豆放入继续烧制，等土豆熟透后，然后转大火，收浓汤汁，不要勾芡，收自然汁，鸡肉和土豆均匀裹满汤汁即可出锅装盘。
土豆烧鸡怎么做的
材料土鸡一只 土豆 一个 生姜 一块 葱 少许 麻油 少许 盐 适量 做法1. 把鸡处理干净，生姜拍扁，葱洗干净。然后就把材料都扔碗里。找一个能放进微波炉的最大的碗装。 2. 然后就在鸡上淋少许麻油，不用太多，我一般放一汤勺，看你喜不喜欢麻油味了。这样鸡汤会比较香。 3. 一次把水加到位，稍留点放土豆的位置就行。放微波炉，开高火十五分钟。然后转中火40分钟。 4. 微波炉停后，放入切好的土豆，加盐，中火再转半小时。 5. 当，微波炉停下，就可以享用啦，撒点胡椒粉更美味。 土豆130g、去骨鸡腿肉150g、红酒20g、鸡高汤适量、圆葱碎5g、西芹碎5g、蕃茄沙司20g。调料盐2g、糖1g、胡椒粉0．4g、月桂叶2片、橄榄油15g。将鸡腿肉用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、腌制后煎至上色。放人汤罐中，加鸡汤、胡萝卜、月桂叶、西芹、土豆、圆葱原料：土豆两只，鸡肉一斤1. 先用高压锅或者其他器皿把土豆带皮整个煮熟。2. 把煮好的土豆剥皮，切成小丁（越烂越好，近乎土豆泥）3. 鸡洗清切好，加水放进锅里煮汤4. 鸡汤煮开后10分钟左右，加入土豆丁一起煮（浓稠度自己调）。5. 几分钟后，加盐调味。6. 出锅。马铃薯、红薯、芋头薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。土豆炖鸡块是一道家常菜，以鸡肉、土豆作为主要食材，以盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、啤酒、姜等作为辅料，主要烹饪工艺是炖。盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜食用功效健脾胃，补气血营养价值蛋白质，碳水化合物，铁，维生素红土豆2个 鸡翅根6个生姜适量葱适量蒜3瓣冰糖40g盐适量 花椒20g大料20g干辣椒6个料酒少许生抽适量老抽适量油少许1用菜刀将鸡翅根剁小一点2剁好的鸡翅根冷水下锅，加入料酒少许，去腥，煮至有大量泡沫出现，关火，用凉水冲洗鸡块，沥干水份备用3把辅料切好4在锅中放少量油，中小火，加入冰糖翻炒5将冰糖炒至图中的颜色6加入鸡块炒色7调大火，加水。等水开后，加入辅料（除土豆块）和调味料。煮10分钟后，加入土豆，调至中火炖20分钟即可。如果用的不是红土豆，可再多炖一会。另外，大部分炖的时候会再加一次料酒，但是我建议不要再加料酒，加了的话会有很大的料酒味，煮鸡块的时候已经加过一次了，已经达到了去腥的作用8出锅后装饰一些葱叶1鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟2土豆去皮切2cm见方的小块3锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟4加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可1将土豆去皮，洗净，切成块;鸡肉洗净，也切成方块。2锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。3至土豆熟烂时，加盐调味即可。鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。
土豆烧鸡块的做法
导语：鸡肉怎么做好吃呢？土豆烧鸡块怎么做呢？以下是我为大家分享的土豆烧鸡块的做法大全，欢迎借鉴！ 主料：嫩鸡半只（约600克） 配料：土豆一个，青红尖椒各一个，西红柿一个 调味料： 葱一段，姜一块， 干辣椒适量， 花椒20粒， 八角1个， 桂皮1块， 啤酒一罐，番茄酱一大匙 老抽半匙， 生抽一匙， 糖一匙， 盐适量。 土豆烧鸡块的做法： 1.鸡斩小块洗净，土豆、尖椒、西红柿切滚刀块，姜切片； 2.锅中倒入水，大火煮沸后放入鸡块焯烫变色捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干水分； 3.炒锅注油，油五成热时，倒入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮和干辣椒，煸炒出味后，倒入鸡块炒2分钟，倒入啤酒烧开； 4.撇去浮沫，加入老抽和生抽调色，再加入番茄酱、糖，翻拌均匀，放入土豆和西红柿，盖锅盖中小火炖约15-20分钟； 5.加入盐调味，转大火收浓汤汁后放入尖椒块，翻炒均匀即可关火。 日式蚝油酱鸡块的做法教程： 1、将鸡腿肉用叉子全部插一插之后，再切成小块状后和酒和酱油一起抓匀后倒入日式太白fen，摇晃一下，让鸡块均匀的沾上太白fen。 2、调味料调匀备用。 3、再锅中倒入多一些的沙拉油后，用小火将鸡块慢慢煎熟后再夹起来放进干净的大碗里和调味料拌匀即可。(火一点要小，不然容易焦掉喔。 把日式蚝油酱鸡块做成便当也是相当不错的选择哟。 红烧鸡肉土豆的做法： 1、鸡肉洗干净，锅中加入水，冷水下锅没过鸡肉，加入姜瓣（有利于去除鸡肉的腥味）。锅烧开后，撇去水中的浮沫，捞出鸡肉于装有凉水的盆中。然后再清洗干净。 2、土豆削皮后，清洗干净，然后将土豆切成滚刀块。 3、锅烧热，放入适量的.玉米油，然后加入4、5块冰糖，用锅铲轻轻铲碎，当颜色变为深色的时候，放入鸡肉开始翻炒，同时火候调成中火，避免糊锅；依次放入适量的酱油、盐、十三香、姜片，待鸡肉颜色变深后，放入土豆开始翻炒，翻炒均匀后，加入适量的水没过鸡肉，火候调成大火。 3、锅烧开后，放入切好的小葱，如果锅中汤剩余的还是比较多的话，调成中小火加热；加热到汤汁比较稍后，土豆可以用筷子插碎时，放入适量的醋调味，然后小火加热一分钟，就可以盛出了。
土豆烧鸡块怎么烧
土豆鸡块的做法：主料：鸡肉1300克，土豆380克，姜15克。辅料：食用油8毫升，火锅底料75克，鸡精3克，水一碗，酱油两汤勺。1、准备好的食材。2、锅中加油烧热下入姜片爆香。3、接着加入鸡块大火翻炒均匀。4、把鸡肉炒变色加入火锅料翻炒入味。5、加入酱油上色。6、加一碗水盖上盖子焖。7、鸡肉熟时加入土豆块。8、土豆绵软撒上鸡精提鲜味。9、成品图撒上熟芝麻和小葱点缀。
