泰式火锅的做法有哪些
泰式火锅的做法有哪些？让我们一起了解一下吧。做法一：酸辣火锅传统的泰式火锅以酸辣著称，大部分都以酸辣海鲜锅为代表，加入许多天然香料，如香茅草、南姜、柠檬叶、辣椒等，汤头颜色略带金黄，喝起来酸中带甜，味道清香。不过近年来，也有改良式的泰式火锅，汤头从色泽到口味都较为清淡，以老母鸡与白萝卜所熬制而成，高汤清可见底，甘美顺口，而且白萝卜有降火气的功能。至于火锅料则因为泰国海产多，以海鲜为主，蔬菜、金针菇、玉米也很合适。做法1.把罗虾掰下虾头拔去虾肠，将虾身对半开2.锅里倒些生油，下姜片、干葱煎香虾头后，再下香茅、南姜炒香，后下番茄略炒（加少少的糖，可提鲜味）3.加入适量的清水，加入两小勺酸辣酱料煮开后慢火熬出香浓汤底4.将汤渣捞掉（除虾头），滴些柠檬汁和鱼露5.最后下草菇、虾身煮熟加盐调味，撒上香菜末和米椒即可烹饪经验1、柠檬不要放太多，不超过两个最好，否则会遮住辣味。此外还得有各色香料撑着场面。2、配菜除了素菜就只有两样海鲜，实在无油，吃着还是有些寡。由此看来，饭馆里配的肥牛之流，是多么英民神武呐。3、汤显得寡，除了柠檬放多的外，最主要原因还是为省事没有炒底料。应该先在锅里将原有汤料炒开，再加一份黄油咖喱，适当一点酱油调色。做法二：冬荫功火锅冬荫功汤是一道泰国名汤，典型的泰国菜，是世界十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味，而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮，酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。因此，也有的人将其改良为火锅，久而久之也出现了冬荫功火锅。做法1.活虾挑除虾线，第一步：用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。第二步：向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。锅上火烧热，加油，放入虾晃锅煎至表面变红，捞出备用。（虾放置久了会死，趁它还鲜活先加工一下，离开饭时间还早，木有办法）2.锅中加少许油，放入小米辣粒煸香，再放入剖开的草菇（木有买到就用蘑菇吧）颠炒均匀。3.待辣味挥散出来后，放切开的小番茄，调入冬阴功酱，冲入大量开水。（柠檬汁在加热过程中会快速挥散，加番茄的目的是为了保持汤底的酸度且越煮越醇厚）4.放入香草料包（南姜、香茅草、柠檬叶）加入部分虾，调入少许盐、稍多的糖，加入鱼露烧开，加盖，大火煮约10-15分钟,再放入一些鱼露，挤入青柠汁，倒入椰浆，点缀香菜，汤底即成。5.配菜自选，按自己的喜好来，吃时再放入锅里即可。拓展：泰式火锅简介泰国人和中国人有着相似的饮食习惯——都喜欢吃火锅。特别是天气冷的时候，口味酸辣的泰式火锅能带来温热，还有健胃暖胃的功效。泰式火锅可说是南洋风味火锅代表，最著名的特点便是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。以汤底或沾酱为主要味道的泰式锅，使得不论选择任何食料都可以搭配，尤其是浓郁的酸辣汤底，以海鲜或牛肉为主材料都不突出。吃泰国酸辣锅比较像是吃大碗酸辣海鲜汤的感觉，是整锅煮好才端上桌的，与台湾一般利用汤底汤熟材料的吃法不太相同。酸辣的口味泰式火锅在夏天吃起来开胃，冬天吃起来暖和，吃完后喝一杯清凉退火的椰子汁，或是一碗色彩鲜艳的摩摩喳喳，甜一甜嘴巴都能抵消刚才口里的酸辣滋味，好爽，好爽。香醇的咖喱火锅里有浓浓的椰奶香，那是椰浆、咖喱等各种香料绝妙地运用搭配。对于喜欢吃火锅的人来说，要改变喜吃辣的口味习惯是件比较难的事，而这种泰式火锅，不仅可以满足你爱辣的饮食口味，而且其本身那种酸酸辣辣的感觉会让你口味大开、欲罢不能。今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
泰式火锅是怎么样的
泰式火锅可说是南洋风味火锅代表，去泰国旅游的必定会吃泰式火锅，那么泰式火锅怎么样？为什么那么多人喜欢？下面一起来了解一下。
1、 泰式火锅最著名的特点便是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。红红白白的汤底看起来颇为诱人。吃完后喝一杯的青柠水，清一清嘴巴，非常痛快。
2、 以汤底或沾酱为主要味道的泰式锅，使得不论选择任何食料都可以搭配，尤其是浓郁的酸辣汤底，以海鲜或牛肉为主材料都不突出。吃泰国酸辣锅比较像是吃大碗酸辣海鲜汤的感觉，是整锅煮好才端上桌的，与台湾一般利用汤底汤熟材料的吃法不太相同。
3、 酸辣的口味泰式火锅在夏天吃起来开胃，冬天吃起来暖和，吃完后喝一杯清凉退火的椰子汁，或是一碗色彩鲜艳的摩摩喳喳，甜一甜嘴巴都能抵消刚才口里的酸辣滋味。
以上就是关于泰式火锅怎么样的全部内容。
你觉得泰式火锅好吃吗？
泰国街头很常见的一种甜品，新鲜的芒果，柔软适中的糯米，非常非常的好吃。推荐昌卜克夜市小摊的一家阿妈芒果糯米饭摊子，就在古城北边。在美团上只需要8元一份。实惠又好吃。泰国的水果好吃新鲜又便宜，西瓜、芭乐、木瓜、芒果、哈密瓜等，一定要吃个够。，这个就没有推荐的地方了，街上的水果摊都好吃新鲜。海鲜，水果，蔬菜等，想吃的食物都在泰国菜里了。泰国菜有很多种，招牌菜有冬阴功汤，椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉等。推荐几家泰国菜比较好吃的餐厅。。“到泰国去一定要尝尝当地著名的小食，不吃三十种小食，不算到过泰国。”到了泰国之后，不论是曼谷还是芭堤雅的大街小巷中都充满了林林总总的小食摊，不都吃一遍感觉很亏似的。虽然大家口味参差不齐，但最受的欢迎的要算芒果糯米饭和鲜榨果汁了。先介绍12种常常在微博和朋友圈看到小吃，做法很简单,但却是泰国街边最受欢迎的甜品。泰国的糯米很香、很软、很有嚼头，芒果很鲜、很甜，最妙的是这两者的优点被泰国人完美地组合在一起，使得芒果饭那么那么好吃。芒果糯米饭，玛沙曼咖喱，绿咖喱鸡，泰北烤鸡，鲜虾红咖喱，生虾沙律，柠檬鱼，泰北咖喱面，青木瓜沙拉，咖喱蟹，咖喱虾，海南鸡饭，还有泰式火锅等等泰国这边真的挺多美食的，各种地道的美食和肥美的海鲜，而且又便宜，真的能让人不知不觉间就吃撑了。不过嘛，每个人的口味都有所不同，萝卜青菜各有所爱。以我个人的口味来看，泰国最值得品尝的美食有以下这些。
