英国正宗传统下午茶的具体礼仪
英国下午茶的礼仪 1、喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea) 2、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。 每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。 3、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。 非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。 4、一般来讲，下午茶的专用茶 为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。 5、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。 至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。 6、点心食用礼仪。 由淡而重由咸而甜。 茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。 先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。 接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最 *** 。 7、严谨的态度。 这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。 甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。 8、品赏精致的茶器。 下午茶必备茶具： 1. 茶杯 2. 茶壶 3. 三层(二层)点心盤 4. 糖罐 5. 奶盅瓶 6. 保温棉罩 7. 茶匙 8. 托盤(端茶品用) 9. 沙漏(计时器) 10. 滤茶器 11. 茶叶量匙 12. 摇铃 13. 蕾丝桌巾 14. 温热器 15. 个人点心盤 16. 果酱及奶油盤 17. 餐具(奶油刀、蛋糕夹、蛋糕铲刀、叉等_) 18. 茶渣碗 19. 瓷器热水壼
英国下午茶最佳选择地点
爱丁堡Tigerlily 爱丁堡的Tigerlily是这个城市的顶级精品酒店。它小巧时尚，更重要的是它位于George Street，使得它成为你购物后的最佳选择。三明治，烤饼，Cup Cake，还有非传统但美味的巧克力茶，绝对值得一试。 爱丁堡The Balmoral 在爱丁堡的The Balmoral喝茶是超级优雅的，服务生穿着漂亮的黑色工作服，背景音乐从竖琴那儿缓缓传来。服务生会给你端来花形的蛋糕。茶在Bollinger Bar (the Palm Court)是非常传统和上等的，在这里享用下午茶是以一种完美的方式结束爱丁堡的一天。 格拉斯哥The Willow tea rooms The Willow tea rooms是格拉斯哥名气最大的喝下午茶的地方，在格拉斯哥有两个店面，都是由苏格兰著名设计师Charles Rennie Mackintosh专门设计的。店内装修风格鲜明别树一格，食物美味可口，价格合理亲民，在格拉斯哥相当有口碑。格拉斯哥下午茶之旅必去一个环节! 约克betty's 这家约克的betty's下午茶，号称是英国最有名的下午茶，提供精致美味的下午茶点心，无论阴雨晴天长年排队。午后的阳光，和两三好友穿着讲究，走进这家下午茶店，喝杯茶，吃几口精巧的点心，就是英国人最大的享受了。逛完了美丽的约克，来这里享用一下美味的下午茶，美好一天! Castle Combe的The Manor House Hotel 几百亩的公园，风景如画的乡村庄园和屡获殊荣的茶叶，听起来很难置信。但这就是The Manor House。这里曾经被评为“城市和乡村酒店茶艺奖”，所以你会在这里品尝到最佳的下午茶。甚至他们价格不贵。 Cotswolds的Barnsley House 巨大的壁炉，木板地，迷人的英式花园，使这里成为一个完美的品尝下午茶的地方。客人可以品尝到自制的烤饼和蛋糕以及三明治。所以，没有借口不来唷! 牛津The Old Parsonage Hotel 此地离市中心几步之遥，温暖和豪华的装饰，使它成为休息的理想场所。这里的下午茶点超赞! 曼彻斯特The Lowry Hotel 这个位于曼彻斯特酒店里的Bar，时尚，现代。舒适的环境带给你一个慵懒的都市下午。 巴斯The Pump Room 位于巴斯的维多利亚室内风格设计的茶室，简直可以算得上是一个文化遗产。各种美味下午茶点，面包，零食，还有乳酪烤饼的香味，随着餐厅内优雅人群的私语飘在空气中。。。
英国的下午茶文化的起源
英国的下午茶，起源于19世纪的维多利亚时代，因此也称维多利亚下午茶。下面是我精心为你整理的英国的下午茶文化的起源，一起来看看。 英国的下午茶文化的起源 英国的维多利亚时代是英国最为强盛的时代，在全球各地占据着很多殖民地和附属国，自诩为“日不落帝国”。国家的强大和富足，促使人们注重追求有品位的生活，特别是一些豪门贵族更是在百无聊赖的日子里，希望追求新的刺激，来填补生活的空虚和无聊。在1840年的下午，贝德芙公爵夫人安娜女士睡醒了午觉，觉得心无寄托，百无聊赖，却对什么都没有兴趣。大约在4点钟，忽然觉得有点饿的感觉，就让女仆到厨房给她找点吃食。女仆到厨房一看没有合适的食物，就索性给夫人烤了几片点心，沏了壶红茶端了过来。贝德芙公爵夫人吃着新烤的面包，喝着红茶，觉得很受用。几天后，贝德芙公爵夫人的几位好友造访，公爵夫人就命女仆，用点心和红茶招待好友。不料这些好友异口同声地赞美，回去后纷纷造访，并逐渐扩大延展，就形成了流行于英伦三岛的下午茶。 随着下午茶的广泛流行，下午茶这种饮茶方式变得越来越繁复，从喝下午茶的器具，饮下午茶的摆设，以及配下午茶的茶点，都越来越讲究。在下午茶的茶具方面，瓷质茶壶很讲究，很精美，还要根据招待客人的多少来选用大小不等的茶壶九茗茶杯，此为还要备有糖罐、点心盘、果酱、奶油，以及叉子、餐巾、托盘垫等器物，这些茶具的摆设也有严格的要求。精美的茶具，优雅的客厅，在饮下午茶时还有用悠扬的古典音乐来陪衬，这样，饮下午茶时的心情轻松而自在，形成了简朴而不寒酸，华丽而不庸俗的优雅的气氛。 饮下午茶的时间是下午的4点钟，饮用的下午茶多为红茶，如大吉岭红茶、伯爵茶(以中国红茶为基本茶，加入佛手柑调制而成)、火药绿茶、锡兰茶等。饮下午茶时配备的茶点有熏鲑鱼、火腿、蛋糕、三明治、英式圆形松饼、果酱、奶油和水果等。 随着时代的发展，那种洋溢着维多利亚氛围的下午茶，已渐渐失宠，但是饮下午茶的形式，在家庭、办公室所还依然保持着。每天下午3点半左右都还少不了要喝一次下午茶。一般是几个白领围坐在圆桌旁，品着下午茶，吃着点心，稍作休息和精神调整。至于蓝领往往没有这么悠闲，他们常常是晚上下班之后，在吃晚饭时，边吃饭，边饮茶。这就失去了悠闲的情趣，完全是出于生理需要来饮茶了。 英国的下午茶文化的历史 早在十六世纪，西方人就通过传教士的描述得知了茶的存在。但真正尝到茶，却是在十七世纪初，荷兰商人将茶作为稀有礼物贡献给英国的上流社会，很快，随着饮茶风在英国宫廷迅速盛行，英国的各个社交场所开始看到茶的身影，并逐渐取代酒和咖啡，成为人们热爱的杯中物。随着时间推移，茶在英国受欢迎的程度有增无减。到十八世纪，饮茶已变成英国国民不可或缺的生活习惯，是家家户户每天进行的日常活动。在英国生活多年，我越发感到英国人对茶的钟爱，是让坐拥几千年茶文化的中国人也自叹弗如的。 英国的茶文化和东方人所说的饮茶并不完全相同。东方人饮茶，讲究的是内敛，是神韵，是品道。品茶需静心，用心来体会不同茶种的不同气味，或甘或苦，各有千秋。而英国的茶文化主要是指下午茶。它的开创者是英国历史上著名的贝德菲尔公爵夫人。作为维多利亚女王的闺密，公爵夫人常进出皇宫，与贵妇小姐们聊天休闲。由于英国皇家晚餐时间较晚，女伴们常抱怨午后到晚餐期间太过漫长，无所事事又容易饥饿。聪明的公爵夫人发现，泡一壶茶，配一些松饼蛋糕，就能打发这漫漫午后，也会让社交谈话更有兴致。于是她就开始邀请贵妇们一起喝茶吃点心，渐渐的，其他贵族也争相效仿贝德菲尔公爵夫人的做法，下午茶随之风靡英国。后来随着英国在世界的殖民扩张，英式下午茶也成了一种世界闻名的文化形式。 尽管英国下午茶久负盛名，但英国人喝的茶，品种其实非常单一，以红茶为主，比不得中国有绿茶、白茶、红茶、黑茶，也没有什么季节喝什么茶的讲究。这大概和英国阴冷的气候有关，在多雨阴霾的下午，午餐消化殆尽之时，喝一杯热乎乎的红茶，吃一些咸甜兼备的点心，真让人感觉温暖。 更值得一提的是，在英国，“英式下午茶”并不仅仅是一种饮食习惯，更是一种社交行为。且看英国人是如何喝下午茶的。比较经典的做法是：用骨瓷茶具泡一壶大吉岭红茶，几分钟后将茶水倒入骨瓷茶碗中，加入鲜奶，糖，鲜奶油，搅拌成浓浓的白褐色。喝茶的同时，一定要搭配点心。正宗的英式下午茶点心要有咸味的迷你三文治，抹了果酱和奶油的英式司康饼，甜味的蛋糕和姜饼干。这些点心要放置在镀金描花的三层蛋糕碟塔上，看上去非常精致。喝茶的仪式也不能不讲究。无论男女，都要打扮光鲜，像出席盛会一般。人们在喝茶品点心的时候，也不能只顾着吃喝，而是以交流信息为主，品评时事或谈论文艺，一番高谈阔论。 从茶叶被引荐到英国至今，已有近五百年时间。在这漫长的时间里，世事几多变换。在如今这个多元化的世界，很多国家或民族的传统都被新兴文化或异族文明影响而悄悄发生改变。但英国的下午茶文化却始终能够保持传统的制作方法和礼仪，甚至连搭配的点心在质和量上也不曾有异。在英国，可能不是每个城镇都有星巴克，但无论在哪里，都能找到享受下午茶的茶馆，品尝到相同风格、相同内容的下午茶。无论阴晴，捧一杯暖热的英式红茶，和新朋旧友谈笑风生，这样的情怀，这样的快乐，既是当下的，也是永恒的。
英国下午茶文化简介
我为大家介绍英国下午茶文化简介，希望对出国留学的同学有所帮助。想了解更多留学精彩内容，为你详细解答。 说起英国的下午茶，你一定会联想到茶文化的故乡中国。在中国更加重视品茶，茶文化流传到日本，开始讲究茶道。有一种突发奇想，都说中国人办事，讲究的是请客吃饭。饭桌上可以拉近人与人之间的距离，吃人家的嘴短。那么自然，委托他人办的事也水到渠成。与此相比，英国人公事公办的风气似乎更浓一些。喝茶，讲究的就是一个字“调”。约上三五好友，喝茶叙旧，忙里偷闲呗。在茶餐厅你会奇异地发现，来喝下午茶的人，各个年龄段都有。如果你以中国人的思维问：“他们不上班么?”那么你就out啦。岛国不仅有各种假日：长的，如圣诞元旦假期;平时，有bank holiday。就连工作日出去喝茶，也是光明正大的。
英式下午茶用茶以印度大吉岭红茶为首选，发展至今多种茶叶混合制成的伯爵茶也常为人们所选择。如今的英式下午茶以印度大吉岭茶(取其浓度)、斯里兰卡锡兰茶(取其滋味)、中国红茶为基茶调配的混合茶——伯爵茶为主。(英文：Earl Grey Tea)英式下午茶甜点品种繁多，讲究的英国人，几片Sandwiches充饥，然后再细品抹最著名和最经典的司康饼(scone)。司康饼原是苏格兰人的一种速制面包，得名于具有悠久历史的被称为“司康之石” (Stone of Scone)的地方，那里是原苏格兰王室的加冕之地。传统的司康饼做成三角形，以燕麦为主要材料，是将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在，小麦面粉成了主要材料，也有圆形、方形等形状，还可以加入葡萄干、果仁等一起入烤箱烘焙。司康饼的制作关键在于发酵和烘烤。好的司康饼看起来外表很硬，吃起来却无比松软。
刚烤出炉，轻咬一口，既有饼的酥香，又带着略微湿润的柔软，很独特的口感。打铁要趁热，这司康饼也要趁热食用。将司康横向切开，涂抹上Clotted Butter是最正式的吃法。再喝几口浓浓的英式红茶，简直美翻了。红茶与司康是绝佳搭档。喝一口红茶，品一块司康，不是舌尖的诱惑，却是午后的遐想。
