黄颡鱼知识简介（黄颡鱼的特点）
黄颡鱼(Pelte0bagrusfulv1drcec0，R1chards0n)，俗称嘎牙子、黄腊丁等。在分类上隶属于鲶行目、鲍科，为广布性鱼类，在我国江河、湖泊、沟渠、塘堰等水域中都能生存，喜栖息于静水缓流水体，营底栖生活，是我国一种重要的小型野生经济鱼类。其肉质细嫩、肉味鲜美、肌间刺少、营养价值高，颇受消费者欢迎。据分析，每100g黄颡鱼可食部分中含蛋白质16.1g、脂肪0．7g、碳水化合物2.3g.钙154mg、磷504mg，其钙、磷含量居江河鱼类之冠，含有人体必需的多种氨基酸，尤以谷氨酸、赖氨酸含量较高。黄颡鱼具有消炎、镇痛、益体强身、发奶之功效。随着天然水域黄颡鱼资源锐减，特别是大规格鲜鱼供不应求，发展黄颡鱼养殖势在必行。 黄颡鱼食性杂，饲料系数低，抵抗力较强，无论是池塘主养、套养，还是网箱养殖，都能获得较高的产量和经济效益。主养产量每亩可达300kg以上，混养黄颡鱼不仅可减少与主养鱼争氧的小野杂鱼虾的数量，提高主养品种的产量，还可有效地控制家鱼的锚头鳋病，是一种值得推广的养殖品种。
黄颡鱼属一种常见的淡水鱼，黄颡鱼如何做比较好吃？
黄颡鱼，又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于我国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。黄颡鱼肉性味甘平，益脾胃，利尿消肿。下面就给大家分享一下黄颡鱼怎么做比较好吃。一、清蒸黄颡鱼用料：黄颡鱼、姜、生抽酱油、大蒜、食用油、白胡椒粉、味精、小香葱适量。作法：1、最先把鱼去鳍、内脏器官清洗，切生姜片和打葱结塞进鱼中或垫于鱼跨下，加盐、白胡椒粉、味精腌渍5分钟，其他葱姜切条。2、锅中放烧开后，把腌渍好的鱼入锅走红蒸3min后取下扔掉蒸出去的水份，那样可以除掉泥腥味儿，让鱼的口味更味鲜。3、把初次放进的生姜片和葱结弃除，在鱼上边放进姜片再次入锅走红蒸5分钟。4、凉锅下油，烧至油上起烟（一定要够人气），第四步和第三步同时进行。5、接第三步，熄火，开启盖子，在二次蒸熟的鱼上放进葱丝，淋滚油，再匀称的把生抽酱油淋于鱼的身上。6、最终盖紧盖子无火焖3分钟左右就可以。二、红烧黄颡鱼用料：黄颡鱼五条大蒜?红辣椒野山椒姜片?少量盐老抽生抽适量。作法：1、黄颡鱼和大蒜入锅。2、黄颡鱼清洗，大蒜切条。野山椒辣椒干姜片切完备用。3、滚油爆香佐料放进黄颡鱼稍炸一下。4、烹入适量的老抽生抽，自来水煮。5、给少量盐进味。6、添加大蒜，大火收汁。7、出锅摆盘。三、黄颡鱼豆腐煲用料：黄颡鱼3条；豆制品300克，适量油、盐、朝天椒、姜、葱。作法：1、凉锅给油，下姜爆香。2、将黄刺鱼入锅。煎至黄颡鱼肉质地缩紧。3、添加适量沸水。再将辣椒圈入锅。把豆制品一并入锅同煮。4、煮至高汤香醇再加适量精盐调料。5、最终再添加葱段就可以。
这是什么鱼，鳃盖都有刺？
这是攀鲈，。。之所以被称之为过山鲫，盖因两个原因，一是其外形形似鲫鱼。二是因为这种鱼可以利用张开鳃盖上的刺，可以在树、山壁的缝隙上托住自己，并且通过摆尾，自由运动。在1791年，由丹麦博物学家达尔多尔夫在印度的特兰奎巴探险时，发现有一种鱼居然会能在5米高的棕榈树上吸食果汁，吃饱了之后再跳下来，然后连蹦带跳的跳回水中。当然，到底怎么爬上树的，并没有实证，所以将其命名为攀树鱼、攀爬鱼，有一定猜测的因素。后来发现这个命名和鲈鱼科的分支有所重复，于是在1816年，将其补充命名为攀鲈。一直到1927年，印度鱼类学家进一步阐述这种鱼的习性，这种鱼在雨天、水源干涸时，会上岸迁移，在迁移过程中，被鸟类捕捉，然后将鱼放置到树冠、山崖上，至此，攀鲈如何爬上树冠、山崖的原因，终于有一个合理的解释。在我国，香港、福建、广东、广西、台湾、海南、云南等南方区域的江河、湖库、湿地、稻田等广泛分布。攀鲈的肉质肥美，按理说，在我大吃货国里，只要味道好吃，就应该逃不过饕餮们的毒手，对钓鱼人来说，钓到肉质鲜美的野生鱼，应该高兴才是，为什么野钓钓鱼人一见到攀鲈咬钩，眉头就皱的能夹死苍蝇呢？原因有以下四个：原因一、个头实在太小对钓鱼人来说，总是希望自己钓上大一些的鱼，虽然不一定非得是百十斤的大物，至少也不能竿竿都是小鱼。恰巧攀鲈就是这种小体型鱼。攀鲈一年半就达至成熟，但是，个头实在是太小了，大多数的攀鲈，也就一两左右的体重，超过半斤的，比土鲫鱼都少见。土鲫鱼是因为还没等长大就被捕杀，攀鲈则是个头就这么小，想要钓到大的都很难，偏偏攀鲈又是群栖鱼，一进窝就是一群。原因二、食口杂、荤素不忌、数量庞大攀鲈是群栖、群居的杂食鱼种，理论上。只要能被其吞下，就一定敢于抢食，在攀鲈面前，不管是号称水中老流氓的白条，还是号称水中新流氓的罗非，都自愧莫如。最讨厌的，是攀鲈群的数量非常的庞大，一次进窝少则几十条，多则百十条，用悍不畏死来形容，一点也不过分，如果仅仅如此，也不至于让钓鱼人心烦，其体外多刺，更是讨厌。原因三、攀鲈体外多刺，卸鱼非常麻烦攀鲈个头不大，但是全身武装从鱼头到鱼尾，说是武装到牙齿都不过分。攀鲈的鳞片非常坚硬，背鳍、鱼尾上都有锋利的硬刺。攀鲈群抢食钩饵非常熊么，几乎竿竿都死口，所以钓到攀鲈并不难，难的是如何卸鱼，因为攀鲈全身硬甲、硬刺、在卸鱼的时候，要么会伤到子线，要么损伤钩尖，在手拿鱼身的摘卸鱼钩时，更是容易被刺伤。因为以上这三个原因，让钓鱼人实在是难以get到攀鲈的优点，如果不厌其烦地将钓到的攀鲈带回家中，拾掇攀鲈，简直就是一种折磨。
这是什么鱼，有鳃，背上有刺
中华鲟（学名：Acipenser sinensis）：体长平均约40厘米，最长达130厘米，体重最高达600千克。[1] 体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。鲟是一亿五千万年前中生代留下的稀有古代鱼类，它介于软骨与硬骨之间，骨骼的骨化程度普遍地减退，中轴为未骨化的弹性脊索，无椎体，随颅的软骨壳大部分不骨化。尾鳍为歪尾型，偶鳍具宽阔基部，背鳍与臀鳍相对。腹鳍位于背鳍前方，鳍及尾鳍的基部具棘状鳞，肠内具螺旋瓣，肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近，输卵管的开口与卵巢远离。夏秋两季，生活在长江口外浅海域的中华鲟回游到长江，历经3000多公里的溯流博击，才回到金沙江一带产卵繁殖。产后待幼鱼长大到15 厘米左右，又携带它们旅居外海。它们就这样世世代代在江河上游出生，在大海里生长。[2] 中华鲟生命周期较长，最长寿命可达40龄。是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。具有很高的科研、药用和观赏价值。分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。
这鱼学名叫什么？
如图 ， 笛鲷 笛鲷科 Lutjanidae 笛鲷属 Lutjanus 海生鱼类 下图为 约氏笛鲷 Lutjanus johnii ，俗称 厚唇体长椭圆形，侧扁，背面稍狭，腹面圆钝。头中大，吻钝尖。上下颌内侧具绒毛状齿，外行具圆锥齿。犁骨、腭骨均具绒毛状齿。体被栉鳞。侧线完全，与背缘平行，侧线上下方鳞片均与侧线平行。背鳍第4鳍棘最长。胸鳍长大，后端伸达臀鳍起点上方。尾鳍浅叉形。体背棕灰色，腹部银白。体背侧中部有一大于眼径的黑斑。体侧鳞片中央有小黑点，各点联成细带。分布于印度洋非洲东岸至澳大利亚以及中国南海、台湾海峡等海域，属于暖水性底层鱼类。其一般栖息于岩礁附近底质为贝壳以及泥沙的海区。
个呀鱼学名叫什么？
基本信息 黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）属鲶形目，鲿科，黄颡鱼属。俗称：戈牙 咯鱼 咯咯噎 黄腊丁，央丝。英文名：Yellow cartfish 。
体长，腹平，体后部稍侧扁。头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小。须4对，大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，刺活动时能发声。胸鳍短小。体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹；各鳍灰黑带黄色。
多在湖泊静水或江河缓流中营底栖生活，尤喜生活在具有腐败物和淤泥的浅滩处。白天潜伏于水体底层，夜间浮游至水上层觅食，冬季多聚在支流深水处。对环境的适应能力较强，因此在不良的环境条件下也能生活。黄颡鱼是一种典型的广食性鱼类，幼鱼主要食浮游动物和水生昆虫的幼虫，成鱼以小鱼和无脊椎动物为食。黄颡鱼2龄达性成熟。每年5-7月，雄鱼游至沿岸地带水草茂密的淤泥粘土处（水深8-40厘米），利用胸鳍刺在泥底上断断续续地转动，掘成一个小小的泥坑，即为产卵的鱼巢。雄鱼筑巢后即留在巢里，等候雌鱼到来，在巢里进行产卵受精。产卵活动多在气候由晴朗转变阴雨的夜间进行。雌鱼产过卵后即离巢觅食，只有雄鱼在巢附近守护发育中的卵和仔鱼，直到仔鱼能离巢自由游动时为止（大约7-8天）。
黄颡鱼分布广，除西部高原外，全国各水域均有分布。它个体虽较小，但产量大。肉质细嫩，无小刺，多脂肪，其蛋白质含量为16.1％，脂肪为0.7％，是我国常见的食用鱼类。黄颡鱼的种类颇多，常见种还有长须黄颡鱼（P.eupogon ,英文名：Shorthead catfish）、瓦氏黄颡鱼（P.vachellii ，英文名：Darkbarbel catfish）、光泽黄颡鱼（P.nitidus ，英文名：Shining catfish）等。黄颡鱼类的背鳍刺和胸鳍刺均有毒腺，为淡水刺毒鱼类中毒性较强的鱼类之一。被刺后立即发生强烈灼痛，常因穿刺造成撕裂伤、出血、局部肿胀、并引起发烧，患处剧痛半小时至1小时始止。
黄颡鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平,有利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。
养殖技术 养殖池塘以每口3-5亩、水深1.5-2.0米为宜，换水条件良好，并配套增氧机。放养前干塘每亩施放150公斤生石灰消毒，3天后注入新水，培肥后才能放苗。
主养每亩投放5-8厘米规格的鱼苗1000尾，合理搭配一些鲢、鳙、鲩、鲫。饲料可投喂冰鲜小杂鱼，鱼苗期把小杂鱼绞成鱼糜，随着长大可剁成肉块投喂，每天2-3餐，日喂量是鱼体重的5-10%，投饵的方法在池塘的下风处设投饵点，用20目左右的网片围出5-10平方米左右的面积，网片高出水面、离塘底50厘米，饲料投放在其中，饲料浮起在网内时不致散开，黄颡鱼会从水下上来摄食。高温季节要注意防止水质变坏，适当更换新水，控制水色透明度20-30厘米；每10-15天施放一次生石灰，每亩15公斤兑水全塘全塘泼洒；同时注意开动增氧机，保持水中溶氧。养殖一周年产量200-300公斤。
黄颡鱼也可以搭养，每亩投放200尾左右鱼种，不增加投饵量，利用其清除塘中的小鱼虾、水生昆虫，也获得一定的产量。
