香菇炒鸡蛋怎么做
一、香菇炒鸡蛋的食材清单
香菇六个、鸡蛋三个、大蒜八瓣、红辣椒一个、牛奶一小杯。其他食盐、白糖、鸡精、食用油、酱油若干。
注意:这里的食材多少是按照一个成年人一餐的饭量来准备的。自己做的时候要看好。
二、香菇炒鸡蛋食材处理
1、首先将大蒜拍一下,然后去掉皮,切成片,接着将六个香菇放在开水里泡软,大约泡五分钟,然后挤一挤水,擦干水分放在一边切片。切好后放在旁边的碗里备用。
2、鸡蛋处理:将三个鸡蛋打在一个碗里,然后加入一点盐和白糖,在加入一点牛奶,用筷子打散。
3、煎鸡蛋:首先准备一个不粘锅,然后倒入一点点食用油,大约一瓶盖,平涂在不沾锅里,再倒入鸡蛋液,最后再打开火煎鸡蛋。同时在煎鸡蛋的时候,一定要用小火。因为不用小火,鸡蛋容易被煎焦。最后等鸡蛋底部凝固,然后稍微的将鸡蛋翻个面,稍微进行翻炒,然后盛出来。
4、香菇炒鸡蛋:在不沾锅里,倒入一瓶盖食用油,然后加入蒜片,加入切好的辣椒爆香,然后倒入生抽,放入之前处理好的鸡蛋和香菇,认真的翻炒均匀,然后按照自己喜好,加入食用盐、鸡精和一瓶盖水,稍微翻炒一下,然后焖一分钟之后就可以出锅了。
5、看到金黄的鸡蛋和可爱的香菇相互搭配、映衬,可爱的红色的辣椒在旁边点缀,我们的心情是如何的呢?大概是开心的吧。毕竟这是我们自己做出来的菜,自然会觉得好吃。而且加了牛奶的鸡蛋和香嫩的香菇,对于我们来说,也是十分的具有吸引力。
香菇炒鸡蛋怎么做
香菇炒鸡蛋的材料
干香菇4大朵,黑木耳4大朵,香葱,鸡蛋2个,食用油,盐。
香菇炒鸡蛋的做法
1、首先准备好材料,随后将干香菇用温水进行泡发,等泡发好之后,将香菇清洗好。切片备用。
2、将木耳放入温水中浸泡,等泡发好将之切片备用。
3、随后可以把鸡蛋打散,放入一点食盐,用筷子打散。
4、这时开始热锅倒油,随后将香葱爆香,这时候我们将鸡蛋液放入,等鸡蛋金黄了就盛出。
5、这时另起锅,将香菇、黑木耳放入锅中,进行均匀的翻炒,随后将鸡蛋放入,翻炒几下,将食盐、味精放入,等调料均匀了就可以吃了。
香菇炒鸡蛋的食用功效
香菇炒鸡蛋很多人都喜欢吃,因为味道好,营养价值也不低,它可以延缓衰老、降胆固醇、降血压等等的作用。香菇富含维生素B、铁、钾、维生素D等等的营养物质,经常食用,可以调节人体的免疫力,香菇中的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶这些物质,同时可以降人体的血压、胆固醇、血脂,从而很适合三高人群食用。又可预防动脉硬化、肝硬化,帮助我们保护血管,很适合在日常生活中食用。
吃香菇炒鸡蛋是对我们健康有一定好处的,常吃香菇炒鸡蛋可以很好的促进我们健康,这样对我们预防疾病产生是有好处的,而且大家吃香菇炒鸡蛋还能保护血管健康,对我们解决身体不适有帮助,是推荐大家吃的一种养生美味食物。