西红柿炒土豆丝的家常做法
炒土豆丝的做法最正宗的做法如下：主料：土豆3个。辅料：植物油适量、盐少许、米醋适量、辣椒面1小勺。步骤：1、3个土豆削皮，洗净。2、用擦丝器将土豆擦成粗丝。3、用凉水清洗两遍。4、沥干水，再晾5分钟左右，将表面的水能充分吸进土豆丝中。5、辣椒面准备好，一会儿炒的时候可以根据家人食辣的程度及辣椒面的辣度来决定加多少。6、炒锅中多放一点油，这样可以防止炒的时候粘锅；油温热时倒入一点点辣椒粉，炝出香味来。7、待辣椒粉变成褐色时，快速将土豆丝倒入锅中翻炒，待土豆丝变得有点透明时，倒入米醋，如果不嫌颜色深，倒入陈醋、香醋也是可以的。8、翻炒均匀，再撒入适量的辣椒粉，这样颜色和味道都有了进一步提升。9、待土豆丝完全变透明时，加入盐。10、翻炒均匀后，出锅。
番茄土豆丝怎么炒好吃
番茄土豆丝是属于一道家常菜，其以用土豆和番茄为主要食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作番茄土豆丝。番茄土豆丝的食材：土豆400克、番茄100克、盐5克、味精2克、香油2克、色拉油25克。番茄土豆丝的做法：1、将土豆去皮，切成细丝，用水泡去淀粉。2、番茄去皮，去心，切块。3、炒锅置火上，倒入色拉油烧热，将土豆丝、番茄一并倒入锅中，快速翻炒至断生。4、放入盐、味精，炒匀，淋入香油，即可出锅。食用价值：1、番茄也被称为西红柿，营养成分比较全面，富含维生素c、维生素e、植物纤维、植物蛋白、多种微量元素等营养成分。具有降低血压、降低血脂、软化血管、抗氧化、促消化、预防牙龈出血、预防心脑血管病等功效。2、土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，土豆热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效。
