茶叶等级划分标准

时间:2024-08-26 03:16:51编辑:小松

茶叶等级划分标准

按照茶叶的感官品质(外形、内质),茶叶等级可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级、八级、九级。除此之外,也可以按照鲜叶指标进行区分,如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶,以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。其中,特级茶叶的标准是紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩;一级茶叶的标准是紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩。而二级茶叶的标准是紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩;三级茶叶的标准是条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮;四级茶叶的标准是肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀。其他等级标准五级茶叶的标准是条索紧实匀整、略显锋利、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀;六级茶叶的标准是壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;七级茶叶的标准是肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;八级茶叶的标准是粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀。九级茶叶的标准是粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀。色泽是个难点,很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鲜,以西湖龙井为例,冒牌茶都是碧绿生青,弹眼落睛的,倒是正品黄绿相间,不甚起眼。不过仔细分辨,正品的色泽自然悦目,冒牌茶过于鲜艳,感觉不自然。

茶叶的等级怎么分?

茶叶的等级划分,由高到低依次为:特级、1级、2级、3级....9级,特级:紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩。1、一级:紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩;2、二级:紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩;3、三级:条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮;4、四级:肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀;5、五级:条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀;6、六级:壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;7、七级:肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;8、八级:粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀;9、九级:粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。茶叶来源:茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质,长圆形或椭圆形,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶,包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分,可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。以上内容参考:百度百科—茶叶

茶叶的等级几级最好?

茶叶的分级最好的是特级,再下来是一级、二级、三级等等。茶叶的等级划分,由高到低依次为:特级、1级、2级、3级....9级,有的还有10级。1、特级:紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩;2、一级:紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩;3、二级:紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩;4、三级:条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮;5、四级:肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀;6、五级:条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀;7、六级:壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;8、七级:肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;9、八级:粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀;10、九级:粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。扩展资料:头道茶现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等污染。头道茶其实是洗茶的水,应尽快倒掉。茶叶中农药残留不仅可能引起慢性毒性,也会引起急性中毒,特别是对儿童的危害性更大。焦味茶炒制过火的茶叶,营养已经丧失,味道也不好了。久泡茶冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值,而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。另外,茶汤搁置时间太久,会受到微生物等污染。冷茶茶宜热饮。温茶、热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。烫茶茶一般都是用高温的水冲泡的,但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。饮茶的温度宜在56℃以下。参考资料来源:人民网-10种这样的茶千万别喝!

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