代可可脂巧克力对人体的危害有哪些？
大量食用巧克力或代可可脂巧克力都可能会导致摄入热量过高，增加肥胖的风险。代可可脂是在物理性能上接近天然可可脂的一种人造硬脂，其主要成分是三甘酯，有迅速融化的特性，与可可脂口味相似。代可可脂含有大量反式脂肪酸，会引起消化不良、肾功能衰退、动脉硬化形成、痛风以及心血管方面的疾病。大量食用代可可脂巧克力都可能会导致摄入热量过高，增加肥胖的风险。相关规定：根据我国2007年6月1日正式执行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》规定，凡是代可可脂添加量超过5%的产品都不能直接标注为“巧克力”，必须标明“代可可脂巧克力”。“代可可脂的原料成本低廉，不少厂家会在巧克力配方中加入代可可脂，如果超过5%添加量仍叫巧克力，这就属于商业欺诈行为。”以上内容参考：人民网-吃的是真巧克力吗？专家教您分辨真假巧克力
为什么松露巧克力都是代可可脂？
松露巧克力都是代可可脂的原因：代可可脂通过了人工优化和工业化大批量生产，不仅价格比天然可可脂便宜，更具有很多天然可可脂所不具备的感官特性，如光泽持久性入口无油腻感不易产生白霜等。代可可脂巧克力是指以白砂糖或甜味料、代可可脂为主要原料，添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加剂，具有巧克力风味及性状的食品。代可可脂是一种人造硬脂，属于反式脂肪酸的一种，一般代可可脂巧克力中代可可脂的含量>5%，研究证实长期大量食用反式脂肪酸可增加肥胖、高血脂症、心脑血管疾病的风险。松露巧克力品牌及网友点评：1、德菲丝，网友点评：德菲丝松露巧克力是我和女儿的最爱，便宜又好吃不会太甜，继续支持。2、甘滋罗，网友点评：买给弟弟妹妹吃了，挺不错的，好吃的，入口即化，很满意。3、魔吻，网友点评：超级好吃，刚进嘴里感觉和普通巧克力没什么区别，等一两秒巧克力化开后那种丝滑爽口的感觉实在是太舒服了，混合着牛奶醇香的纯可可，感觉妙不可言。4、乐奈，网友点评：口感不错， 味道也行，就是不能多吃， 偶尔吃几颗好吃 ，太甜， 口感丝滑细腻， 还是不错的。5、诺梵，网友点评：看着好看就买了，每盒巧克力里面有8小袋不同口味的巧克力，非常丰富，口感顺滑，非常好吃，我们家宝贝很喜欢吃。6、费列罗，网友点评：这么合我口味，太好吃了，不甜腻又带点酸味，口感真的是超级棒啊。
巧克力有代可可脂对人有害吗
正常食用巧克力中低含量的代可可脂对人体无害，但是过量摄入代可可脂会危害人体健康。
过量摄入代可可脂的危害：
引起消化不良，代可可脂中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状；导致碘缺乏，代可可脂的原料含有皂角苷，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄，长期过量食用代可可脂容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病；促使痛风发作，代可可脂含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作。代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感不会因温度差异产生表面霜化。
