红烧牛蛙

时间:2024-08-25 06:07:11编辑:小松

红烧牛蛙的正宗做法,红烧牛蛙怎样做才好吃的做法步骤

红烧牛蛙

〖材料〗洗干净的牛蛙、冰糖、姜、洋葱、青椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等。

先把牛蛙焯水,锅中放油,加入冰糖炒出糖色加水,放入牛蛙,然后依次把姜、生抽、老抽、蚝油,鸡精、盐,大火烧开5分钟后收汁,最后加入青椒、洋葱就可以装盘啦。
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红烧牛蛙

大蒜切末,葱切葱花,生姜切丝,小红辣椒切段,青椒切片,牛蛙处理好后剁成大小适中的牛蛙块,然后将牛蛙块放入碗中,放上葱花和生姜丝,倒上料酒,放上一些食盐,再倒一点蚝油,用手抓匀后腌制十五分钟。

锅中倒上一些油,将油烧热后,放上葱姜蒜,和小红辣椒炝锅,炒出香味,然后放入牛蛙,翻炒至变色后,倒上料酒和酱油,然后放上青椒片,放上食盐和白砂糖以及十三香,大火翻炒至食材熟透后,即可关火盛出摆盘
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红烧牛蛙

〖材料〗牛蛙4只,姜,蒜,干辣椒,黄酒,老抽,鸡精

〖做法〗牛蛙杀好切块洗净,(一定要把血洗干净,否则会有腥味);
  2、起锅,加热放油(略多一点),煸炒一下姜、蒜和小干辣椒;
  3、放入牛蛙肉,炒至半熟,加黄酒(一个饭碗的量),闷3分钟,让酒香进入牛蛙肉内;
  4、加老抽上色,翻炒一下,继续闷大约8~10分钟,看牛蛙肉已经入味了,最后加一勺半鸡精,起锅即成。
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红烧牛蛙

〖材料〗牛蛙4只,姜,蒜,干辣椒,黄酒,老抽,鸡精

〖做法〗牛蛙杀好切块洗净,(一定要把血洗干净,否则会有腥味);
2、起锅,加热放油(略多一点),煸炒一下姜、蒜和小干辣椒;
3、放入牛蛙肉,炒至半熟,加黄酒(一个饭碗的量),闷3分钟,让酒香进入牛蛙肉内;
4、加老抽上色,翻炒一下,继续闷大约8~10分钟,看牛蛙肉已经入味了,最后加一勺半鸡精,起锅即成。
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红烧牛蛙
  
〖材料〗牛蛙2斤,长泡椒5根,泡姜1个,蒜瓣8个,红油豆瓣,青花椒,料酒,老抽少许,豆粉,大葱段,味精

〖做法〗在买牛蛙时就处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份,用料酒、豆粉一起码味10分钟,再用开水过哈水,捞出沥干水份待用。(使豆粉凝固在牛蛙上,也嫩,免得煮的时候糊锅。)
  2、泡姜切细颗粒,泡椒、大葱切段。
  3、热油锅多放点油,先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后,再放牛蛙一起翻炒片刻,掺水刚好盖过牛蛙即可。
  4、焖个几分钟,焖至汤汁少时,放入葱段、味精,也可以放点香醋即可。
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红烧牛蛙怎么做好吃

红烧牛蛙〖材料〗洗干净的牛蛙、冰糖、姜、洋葱、青椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等。先把牛蛙焯水,锅中放油,加入冰糖炒出糖色加水,放入牛蛙,然后依次把姜、生抽、老抽、蚝油,鸡精、盐,大火烧开5分钟后收汁,最后加入青椒、洋葱就可以装盘啦。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 红烧牛蛙大蒜切末,葱切葱花,生姜切丝,小红辣椒切段,青椒切片,牛蛙处理好后剁成大小适中的牛蛙块,然后将牛蛙块放入碗中,放上葱花和生姜丝,倒上料酒,放上一些食盐,再倒一点蚝油,用手抓匀后腌制十五分钟。锅中倒上一些油,将油烧热后,放上葱姜蒜,和小红辣椒炝锅,炒出香味,然后放入牛蛙,翻炒至变色后,倒上料酒和酱油,然后放上青椒片,放上食盐和白砂糖以及十三香,大火翻炒至食材熟透后,即可关火盛出摆盘﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌红烧牛蛙〖材料〗牛蛙4只,姜,蒜,干辣椒,黄酒,老抽,鸡精〖做法〗牛蛙杀好切块洗净,(一定要把血洗干净,否则会有腥味);  2、起锅,加热放油(略多一点),煸炒一下姜、蒜和小干辣椒;  3、放入牛蛙肉,炒至半熟,加黄酒(一个饭碗的量),闷3分钟,让酒香进入牛蛙肉内;  4、加老抽上色,翻炒一下,继续闷大约8~10分钟,看牛蛙肉已经入味了,最后加一勺半鸡精,起锅即成。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 红烧牛蛙〖材料〗牛蛙4只,姜,蒜,干辣椒,黄酒,老抽,鸡精〖做法〗牛蛙杀好切块洗净,(一定要把血洗干净,否则会有腥味);2、起锅,加热放油(略多一点),煸炒一下姜、蒜和小干辣椒;3、放入牛蛙肉,炒至半熟,加黄酒(一个饭碗的量),闷3分钟,让酒香进入牛蛙肉内;4、加老抽上色,翻炒一下,继续闷大约8~10分钟,看牛蛙肉已经入味了,最后加一勺半鸡精,起锅即成。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 红烧牛蛙  〖材料〗牛蛙2斤,长泡椒5根,泡姜1个,蒜瓣8个,红油豆瓣,青花椒,料酒,老抽少许,豆粉,大葱段,味精〖做法〗在买牛蛙时就处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份,用料酒、豆粉一起码味10分钟,再用开水过哈水,捞出沥干水份待用。(使豆粉凝固在牛蛙上,也嫩,免得煮的时候糊锅。)  2、泡姜切细颗粒,泡椒、大葱切段。  3、热油锅多放点油,先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后,再放牛蛙一起翻炒片刻,掺水刚好盖过牛蛙即可。  4、焖个几分钟,焖至汤汁少时,放入葱段、味精,也可以放点香醋即可。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌

牛蛙的做法家常做

原味鲜辣炒牛蛙用料 牛蛙 3只 腌制用料 姜 10片 料酒 1勺 盐 适量 老抽 少量(上色用) 原味鲜生抽 3勺 炒制用料 玉米油 适量 大蒜 5瓣 葱 2根 小米辣 10个 螺丝椒 1个 太太乐原味鲜生抽 2勺 太太乐原味鲜鸡精 2勺 麻油 2勺 超级美味的原味鲜辣炒牛蛙的做法 杀好的牛蛙去皮洗净。这三只大牛蛙,净重600克分割成小块儿。加入适量盐、料酒、姜片、一点点老抽和3勺太太乐原味鲜生抽,用手抓捏均匀,入味。入味15分钟,为了能更好的入味,最好中途还能再抓捏2次。蛙肉抓捏好入味的时候,把炒制的料准备好。葱切段、蒜切片、小米辣切段&螺丝椒切丝。油锅里放入适量玉米油,中火加热,放入腌制好的牛蛙,翻炒至变色(炒至蛙肉有些离骨状态),关火,放一边备用。另取一锅,放入少量玉米油,加热。油热后,葱蒜和小米辣入油锅里炒出香辣味。再放入螺旋椒,翻炒几下。放入炒好的牛蛙。加入2勺生抽和鸡精,翻炒均匀,出锅前淋入麻油即可。盛盘上桌喽😄小馋猫在我盛盘的时候就闻到香味从锅里抢走了两块,边吃边说“太好吃了”别着急,宝贝,再拍一张合影就可以吃了再拍一张

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