武汉美食排行榜前十名有哪些？
武汉美食排行榜前十名的有热干面、三鲜豆皮、糊汤粉、面窝、豆丝、汤包、烧麦、煨汤、啤酒鸭、糯米鸡。1、热干面热干面为湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美。2、三鲜豆皮老通城（Lao Tong City）的三鲜豆皮（Meat and rice pancake）是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。3、糊汤粉糊汤粉，著名武汉小吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。4、面窝武汉人过早，最喜欢吃的是面窝。在武汉的大街小巷，到处可见热气腾腾的大油锅，金黄的面窝在里面翻滚着，散发出诱人的香味。面窝是武汉特有的，创始于19 世纪末。5、豆丝豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一，也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。
武汉美食排行榜前十名
武汉美食排行榜前十名：热干面、清蒸武昌鱼、三鲜豆皮、洪山菜苔炒腊肉、红烧鮰鱼、四季美汤包、面窝、武汉鸭脖、排骨藕汤、糊汤粉。1、热干面热干面是湖北武汉最出名的小吃之一，也是武汉最具代表性的特色美食，可谓享誉全国乃至世界。武汉热干面色泽黄而油润，滋味鲜美，拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，色香味俱全，既可当主食，也可以作为营养早餐小吃。2、清蒸武昌鱼清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜，制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。武昌鱼制作技艺有清蒸、油焖、网衣、滑溜、煮、炙等多种做法，其中以清蒸武昌鱼、红焖武昌鱼和葱烧武昌鱼最为著名。3、三鲜豆皮三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的地方传统美食小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名，其色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美。4、洪山菜苔炒腊肉红菜苔炒腊肉，又叫腊肉炒菜苔，是武汉人冬春两季的家常菜之一，同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜，也是武汉必吃的特色美食之一。红菜苔炒腊肉主要选用武汉地区的特产红菜苔为主要食材，配以腊肉、蒜苗等翻炒至熟即可。5、红烧鮰鱼红烧鮰鱼是湖北武汉一道经典传统名菜，属于鄂菜，原是武汉餐饮老字号老大兴园的当家名菜，创制于清同治十四年。在武汉，提起湖北名菜红烧鮰鱼几乎无人不晓，所谓“不吃鮰鱼，不知鱼味”，指的正是红烧鮰鱼。6、四季美汤包四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包，是百年老字号四季美汤包馆招牌美食，也是湖北武汉必吃的特色美食之一。四季美汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。7、面窝面窝，是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一，也是武汉著名的“过早”特色美食之一。面窝制作简单，选用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放入窝形中凸的铁勺中油炸即可，其特点是色黄脆香，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。8、武汉鸭脖武汉鸭脖是武汉市著名的传统小吃，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国，是武汉著名的特色美食之一。武汉鸭脖通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精制而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点。9、排骨藕汤排骨藕汤湖北省的一道传统名菜，属于鄂菜，是由排骨、藕等主要食材制作而成，也是湖北武汉一道特色美食之一，在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一碗鲜醇香美的汤。而武汉选用武汉蔡甸莲藕，加排骨煨汤，文火煨到肉烂脱骨而成。10、糊汤粉糊汤粉是武汉著名传统小吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条，被誉为“武汉一绝”，也是武汉著名的特色美食之一。糊汤粉用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤，味鲜汁浓，回味带点清甜。而糊汤粉的米粉，是用籼稻米磨成浆制成的，口感柔韧有劲。
老通城三鲜豆皮怎么做？
湖北小吃老通城三鲜豆皮的做法详细介绍 所属地区： 湖北小吃 工艺： 煎帖法 老通城三鲜豆皮的制作材料： 猪肉350克，鸡蛋10个，净猪肚、净猪口条、净猪心头、绿豆各100克，水发香菇、玉兰片各25克，叉烧肉75克，味精5克，熟猪油175克，大米200克，料酒10克，酱油50克，糯米700克，精盐36.5克。 老通城三鲜豆皮的介绍： 湖北武汉著名的传统小吃。 老通城三鲜豆皮的特色： 馅料丰富，色泽金黄透亮，外脆内嫩，滋味鲜美。 教您老通城三鲜豆皮怎么做，如何做老通城三鲜豆皮 1.将绿豆磨碎放入清水中浸泡4小时，去壳淘洗干净。大米淘洗干净，放入清水中浸泡6小时，与绿豆一起混合磨浆。 2.猪肉洗净，切成宽约6.6厘米、厚约3.3厘米的肉块入锅，再放入猪肚、猪心头、猪口条，加清水浸没后，在旺火上煮约1小时，加入酱油、料酒、味精、精盐25克、清水适量，焖烧至烧熟透入味，捞出（卤汁另用）晾凉，与叉烧肉一起，分别切成如豌豆粒大的丁。香菇、玉兰片切成颗丁，分别放入沸水锅中煮10分钟，捞出晾干。 3.锅置旺火上，加熟猪油15克烧热，放入玉兰片丁煸炒5分钟，再放入香菇煸炒几下，倒入卤汁烧10分钟，放入猪肉丁、口条丁、心头丁、肚丁烧10分钟，待烧熟透味、卤汁渐干，起锅成馅。 4.糯米淘洗干净，在温水中浸泡8小时，捞出沥干水分，入笼在旺火沸水锅中蒸熟，取出略凉即下锅置中火上、加入熟猪油50克、精盐5克、温水炒匀，待糯米入味粒散时，盛入盘内。 5.锅置火上，用油和水刷锅烧热，倒入绿豆、大米浆，用蚌壳向4周烫匀，搕入鸡蛋4个涂匀，盖上盖，烙成熟皮。用小铁锅铲将熟皮周围铲松，翻过面后撒入精盐5克，熟糯米铺匀，再撒入猪肉、菇肚馅850克、葱花，将糯米和馅包拢，沿豆皮边淋入熟猪油50克，用旺火煎烙，边煎边切成小块，迅速翻面，再浇入熟猪油45克，起锅分别盛入盘内即成。 老通城三鲜豆皮的制作要领： 1.大米与绿豆磨浆越细越好； 2.大米与绿豆的比例为2:1； 3.每500克米和豆磨成浆为1450克； 4.各种丁粒要切匀； 5.煎烙时应注意油量、油温的控制。
