菜汤的做法大全家常 怎么做菜汤
1、三黄鸡炖蔬菜原料:土豆300克、彩色辣椒500克、三黄鸡半只、姜末、蒜米、高汤、盐、糖、胡椒。做法热锅热游,爆香姜末、蒜米,入三黄鸡翻炒3分钟;加入土豆,一杯高汤,继续翻炒3分钟;加入辣椒蔬菜,翻炒均匀,加2杯高汤、盐、糖、胡椒,煮沸,转文火焖30分钟;
2、蔬菜百合排骨煲:原料:百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克;做法:准备原料排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟;加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;最后加盐、白胡椒调味。
3、小涮锅炒青椒鸡蛋西红柿汤鸡蛋打散加入少许清水和盐,搅拌均匀。小涮锅中加油烧热,倒入鸡蛋液,将鸡蛋煎好,盛出备用。放入西红柿,翻炒一会儿。放入煎好的鸡蛋。翻炒均匀即可。
汤菜的做法大全家常饭 汤菜的3种做法
1、紫菜蛋花汤 食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜;瘦肉切成薄片,打俩个鸡蛋,同肉一起朝一个方向拌几下;锅中倒入青水煮可,把紫菜和肉倒入锅中;待所有的材料煮开了,关火撒入葱花、香菜,出锅即可。 2、苦瓜汤 食材:苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨;苦瓜去瓢,洗净切块;把所有的汤料全部倒入锅,倒入清水煲;煲半个钟头,加点盐装出盘就可以了。 3、玉米猪骨汤 食材:红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净;排骨切块、清洗干净;将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右;最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。