米粉和米线有什么区别？
现在人们的经济条件越来越好，也越来越追求高品质的生活，吃的喝的东西也越来越精致，今天我们就来说一下吃这个话题，虽然我们追求高品质的生活，但是我想很多人对小吃也有着深深的着迷吧！商场里边会有小吃的美食城，，街边会有大排档，晚上繁华的街道还会有小吃街，各种各样的小吃种类繁多，来自不同的地方，有着不一样的特色，同样也拥有着不一样的味道啦！今天我们就来说一下特色美食——米线和米粉吧，我想这两种没事想必大家都吃过或者都听说过吧。这两个有啥不一样我也不知道，但都是各有特色，那今天，我们就来聊一聊米线和米粉有哪些区别吧！1、从基本食材来看，米线与米粉都由优质大米制作而成，不同的地区在粗细、韧劲上有所不同。例如：在南方诸省，米线与米粉都较细；而在北方，两者都较粗。究其原因，也许是各地的不同习惯以及制作工艺上的区别。2、从佐料上来看，米线与米粉又有不同，但这还是与地域差异有关：例如南方的作料风味偏向酸辣、东北口味则相对偏重。综合来看，米线与米粉其实并无太大的区别，由于历史渊源不同有了不同的名字。同时在传播过程中不断地吸纳当地的饮食习惯，最终出现了现在的各地不同的风味与特色。这是差异里边的比较重要的两个不同，但是这两种食物都是来自南方的，但是口感保存方法不一样，米线入口讲究滑爽，而米粉却是讲究黏糯，从二者的传承历史来看，米粉是在米线的基础上产生的，是米线的传承和发展。虽然二者是不一样的，但是都不影响喜欢他们的人的心情，而且做他们的人的心中同样也有着对他们，对他们家乡的热爱。
米粉和米线有什么区别？
米粉和米线不一样。米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细。米粉：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。米线：取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。米粉：质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。米线：熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
米线和土豆粉有什么区别
米线和土豆粉的区别有：制作原料不同、形状形态不同、口感不同等。具体如下：
1、制作原料不同：
土豆粉的制作原料是土豆。土豆粉是将土豆磨成粉末后，进行和面等制作工序制作而成的。
而米线的制作原料是大米。米线是由大米粒磨成粉末后制作而成的。
2、形状形态不同：
土豆粉条比米线粗，且呈粗圆条状，且煮熟后土豆粉条中间可见小气泡颗粒，粉条剔透晶莹，且弹性较好。
米线比土豆粉条细，米线呈细圆条状，且煮熟后，米线颜色是纯白色，且不透明，对比土豆粉来说，较无弹性。
3、口感不同：
土豆粉的口感Q弹滑溜，有嚼劲口感。也因此相较于米线不好煮烂，喜欢软烂口感的人士如果想要食用土豆粉，可将其在煮熟后，多煮一会，土豆粉方可变得易于咀嚼。在食用土豆粉时，需要多次咀嚼，以免不好消化。
而米线则相较于土豆粉来说好咀嚼，煮熟后一咬即断。也比较适合快食，相对土豆粉来说易于消化。
但相较于其他食物，土豆粉和米线具有易煮熟、耐煮、易消化等特点。因此在快餐中常见土豆粉和米线的身影。
粉丝，米线，土豆粉是一类东西吗？它们好消化吗？
粉丝，米线，土豆粉不是一类东西，它们好消化。1、粉丝：粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉，朝鲜半岛称唐面，越南称面。2、米线：米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。3、土豆粉：土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。扩展资料：质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。特别适合火锅和休闲快餐食用。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养。适当的调料同时又能让米线美味。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。参考资料来源：百度百科—粉丝参考资料来源：百度百科—米线参考资料来源：百度百科—土豆粉
