排骨跟土豆怎么煮好吃
排骨和土豆可以搭配在一起煮出一道美味可口的菜肴。以下是一种简单易行的做法：材料：500克猪排骨2个中等大小的土豆2根大葱适量的姜片适量的蒜末1汤匙豆瓣酱1汤匙料酒2汤匙酱油1汤匙白糖适量清水适量食用油做法：猪排骨先用清水浸泡30分钟去除血水，然后放入开水中焯水，再捞出沥干水分备用。土豆去皮后切成块状备用。大葱洗净切段备用。在炒锅中倒入适量油，加入姜片、蒜末和豆瓣酱煸炒出香味，然后加入焯水后的排骨煸炒至排骨表面金黄。加入料酒和酱油，翻炒几下。倒入适量清水，加入白糖，盖上锅盖煮15分钟。加入土豆和大葱，再加入适量清水，煮20分钟左右至土豆熟透即可。这道菜色香味俱佳，排骨鲜嫩，土豆烂糯，营养丰富，适合全家人享用。如果你喜欢更浓郁的汤汁，可以适当增加煮汤时间或加入一些汤料。
土豆排骨的做法
土豆排骨的做法如下：工具/材料：排骨200g、土豆2个、干辣椒4个、辣椒粉适量、红辣椒2个、蒜头2瓣、香葱1根、锅、油、葱。1、排骨冷水浸泡去除血水，大概20分钟吧，与此同时，可以准备其他食材。2、土豆滚刀块，清水洗过去掉多余淀粉。3、配料切好备用。4、无油热锅下排骨，中小火，炒至变色焦黄。5、煎好装出备用。6、蒜头爆香后，改中小火，倒入干辣椒粉和干辣椒段，慢慢炒出红油。7、下排骨，翻拌均匀。8、下土豆，翻拌均匀。9、放入料酒、生抽、蚝油、五香粉。10、倒入清水盖过土豆和排骨，水一次性加足，再炖至汤汁快要收干。11、装盘撒上葱花。
土豆烧排骨的常见做法？
答：一、做土豆烧排骨需要的食材： 排骨1200g、土豆3个、姜50克、蒜50克、八角1个、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、盐2勺、油50克、糖1勺、小葱50克。 二、土豆烧排骨的做法： 1、把排骨洗净切块。 2、把姜切片。 3、把蒜切片。 4、把土豆去皮洗净。 5、把土豆切块。 6、把小葱切成葱花。 7、热锅热油，把姜片、蒜片、八角放入锅中，翻炒2分钟。 8、放入排骨，翻炒3分钟。 9、加入生抽、老抽、盐、料酒和糖。 10、倒入水，大火烧开转小火焖煮30分钟。 11、放入土豆，焖煮15分钟。 12、撒上葱花，翻炒3分钟就可以出锅了。 13、最后把土豆烧排骨盛入碗里。 土豆烧排骨的小窍门： 排骨焖煮30分钟就已经非常软烂了，如果想吃得筋道一点的话，焖煮20分钟就行了。炖排骨盐一定不要放得太早，那样的话排骨的肉质会变得很柴，很影响口感。
土豆烧排骨的做法家常
练习1配料:排骨、土豆、胡萝卜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。土豆烧排骨做法:1。将排骨放入沸水中焯一下，然后捞出滤水；2.炒锅里放油，不要太少。多了也没关系。加热后加入郫县豆瓣酱、切好的干辣椒、适量花椒、一两大料、适量冰糖、适量酱油和醋，翻炒。不要翻炒；3.调料炒好后，开大火将排骨充分翻炒至排骨的油被逼出来；4.把水浇到排骨上，继续盖锅炖；5.炖至汤汁所剩无几，倒点香油进去，然后将胡萝卜和土豆炒透；6.无材料再次加水，盖上锅盖焖。建议:如果豆瓣酱放多了，建议不用放盐。如果嘴重，酌情自己加。喜欢辣的就多放点干辣椒，因为豆瓣酱不是很辣。喜欢辣味的，多放点辣椒。总之根据自己喜欢的口味，尽情调味，尽情发挥！营养价值:排骨——排骨除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为幼儿和老年人提供钙质。土豆——首先，吃土豆不用担心多余的脂肪，因为它只含0.1%的脂肪；是所有饥饿的食物都无法企及的。胡萝卜——胡萝卜是一种质地酥脆、味道鲜美、营养丰富的家常菜。练习2材料:排骨一斤，土豆一斤，豆瓣酱两勺，姜一块，葱半根，酱油三勺，沉积料一勺，料酒两勺，盐适量。做法:1。飞起后捞出沥干筋；2.土豆去皮，洗净，切成滚刀片；姜片；将洋葱切成段；将酱油放入盛有豆瓣的碗中；在淀粉中加入适量的水制成酱；3.锅里放油，烧至六成热。下排骨干至微黄后，推到锅里；4、改火，依次加入姜片、葱段、豆瓣酱、酱油，慢炒一分钟；5.推入肋骨，均匀转动；6.加入大约两磅的汤或水。大火烧开后，改小火慢烧一小时左右。如果排骨不软，汤快干，就加开水或汤，不要凉；7.加入土豆和盐，然后改中小火煮十分钟左右，直到土豆变软；8.加厚。翻匀，然后出锅即可食用；营养:排骨——排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。适用于气血两虚、阴虚、食欲不振者；湿热痰瘀。土豆——又叫洋芋、土豆、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本植物。又名土豆、洋芋、山药蛋、地瓜(香港、广州俗称)等。练习三材料材料:排骨(444克)、土豆(3个)、姜(3个)、葱(1个)、蒜(3瓣)。腌料:生抽(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、蛋清(1个)、胡椒粉(1汤匙)、姜(3片)调料:油(1碗)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)工作方法1.将排骨剁成3厘米长的段，加入2汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、蛋清、胡椒粉、姜片，腌制30分钟；2.将土豆切成滚刀块；将白葱切成段，葱切成葱花，蒜切成末，姜切成片；3.热1碗油，插竹筷使其周围产生细泡，倒入土豆块，不断翻炒。大火煎5分钟至金黄色，捞起沥干油；4.在油中撒少许盐，倒入排骨中大火煎1分钟，转中火煎8分钟至金黄色。捞起沥干油备用；5.烧热2汤匙油，爆香葱和蒜末，倒入炸好的排骨和土豆，炒匀，注入1碗水，大火煮至沸腾；6.加入2汤匙蒜蓉辣椒酱和1/3汤匙鸡粉，搅拌均匀，盖上锅盖焖10分钟，加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，淋上1/3汤匙香油，撒上葱花。
