甑糕的做法
甑糕的做法如下：食材：泡发的糯米1碗、红枣适量、红芸豆、蜜枣适量、白糖适量。做法：1、食材备好，糯米和芸豆至少泡半天。2、将泡好的糯米上锅蒸熟。3、红枣洗净和芸豆放锅里蒸40分钟。4、将蒸好的枣中间切开去核，蜜枣切块。5、取一个容器，刷一层熟油，先在容器底铺一层红枣芸豆蜜枣，喜欢的多铺一些。6、再铺一层糯米，撒上适量白糖。7、然后再放一层芸豆红枣蜜枣，铺一层糯米。8、反复3到4次，最后一层铺上红枣芸豆蜜枣，撒上一层白糖。9、估计下来也要2个小时，美味就好了。制作要领西安甑糕的原料是糯米和红枣。其比例是：糯米65%、红枣35%。制作技艺比较别致，尤其要掌握好泡米、装甑、加水与火功等几个环节。做甑糕要会蒸，还要会铲，会装碟，用专用铲刀将甑糕铲得枣米交融，红白相映，装入碟中，如琥珀，似凝脂，诱人食欲。甑糕是关中地区的风味小吃。陶甑蒸出来的质量最好。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣最好）其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。
甑糕怎么做
1.准备好材料。
2.将糯米、芸豆提前泡好。（芸豆泡的时间要长一些）
3.蜜枣对半切开。
4.取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。
5.上面铺一层蜜枣。（蜜枣稍微铺的多一些）
6.蜜枣上面铺一层糯米。
7.再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆。
8.最上面铺上糯米、加适量清水。
9.放入高压锅蒸40分钟，待自然冷却取出即可【摘要】
甑糕怎么做【提问】
1.准备好材料。
2.将糯米、芸豆提前泡好。（芸豆泡的时间要长一些）
3.蜜枣对半切开。
4.取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。
5.上面铺一层蜜枣。（蜜枣稍微铺的多一些）
6.蜜枣上面铺一层糯米。
7.再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆。
8.最上面铺上糯米、加适量清水。
9.放入高压锅蒸40分钟，待自然冷却取出即可【回答】
1.糯米浸泡6小时以上，芸豆需要泡时间长一些，（泡一夜）。
2.喜欢甜的蜜枣可以多放一些铺两层也可以。
3.最底层和最上层必须是糯米，如果容器大也可多铺几层。
4.蒸制之前一定要给碗里加水，比平时蒸米饭的水要少一些。【回答】
甑糕，色泽鲜艳，红白相间，形色俱佳，枣香浓郁，软糯黏甜，味道醇厚。
甑糕既可以热吃，也可凉吃，吃的时候拌一下。[开心][开心]【回答】
希望可以帮到您[开心][开心][ok啊]【回答】
糖怎么做【提问】
1甘蔗清洁干净之后就会被送进压榨甘蔗的机器里进行压榨，这些压榨出来的汁是非常甜的，这就是糖的“原身”。【回答】
2甜美的甘蔗原汁榨出来之后，这个时候要把这些原汁送去过滤，不然的话那些原汁和甘蔗的渣混在一起。【回答】
3过滤好的糖汁会被送进锅里煮一段时间，这叫熬糖，经过高温熬煮之后，澄清的原汁变成了膏状，然后送进分筛机，自然就变成了我们所吃的糖了【回答】
希望对您有帮助[开心][开心][ok啊]【回答】
郑州街边有一种小吃 里面好像是用红豆大枣粘米做的 三块钱一盒的 叫什么啊？自己能做出来么
是甑糕吧？甑糕是灵宝的地方风味小吃，相传，几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，故而甑糕也叫劲糕。甑是一种底部有小孔的白铁叶子焊成的。蒸甑糕时，将甑放在一个大口锅上，锅中添水，再将浸泡好的糯米、红枣（10:3）铺在甑底。具体地说，要先铺红枣一层，再铺糯米一层，如此一层夹一层，共铺七层（三层米四层枣）。铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时后即可蒸成。
