100种常见食物升糖指数表
常见食物升糖指数表如下：一、糖类（GI）1、葡萄糖：1002、绵白糖：843、蔗糖：654、果糖：235、乳糖：466、麦芽糖：1057、蜂蜜：738、胶质软糖：809、巧克力：410、MM巧克力：3211、方糖：65二、谷类及制品（GI）12、小麦（整粒煮）：4113、粗麦粉（蒸）：6514、面条（强化蛋白质，细煮）：2715、面条（全麦粉，细）：3716、面条（白细，煮）：4117、面条（硬质小麦粉，细煮）：5518、线面条（实心，细）：3519、通心面（管状，粗）：4520、面条（小麦粉，硬，扁粗）：4621、面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗）：4922、面条（硬质小麦粉，细）：5523、面条（挂面，全麦粉）：5724、面条（挂面，精制小麦粉）：5525、馒头（全麦粉）：8226、馒头（精制小麦粉）：8527、馒头（富强粉）：8828、烙饼：8029、油条：7530、稻麸：1931、米粉：5432、大米粥：6933、大米饭（籼米，糙米）：7134、大米饭（粳米，糙米）：7835、大米饭（籼米，精米）：8236、大米饭（粳米，精米）：9037、黏米饭（含直链淀粉高，煮）：5038、黏米饭（含直链淀粉低，煮）：8839、黑米饭：5540、速冻米饭：8741、糯米饭：8742、大米糯米粥：6543、黑米粥：4244、大麦（整粒，煮）：2545、大麦粉：6646、黑麦（整粒，煮）：3447、玉米（甜，煮）：5548、玉米面（粗粉，煮）：6849、玉米面粥：5050、玉米糁粥：5151、玉米饼：4652、玉米片（市售）：7953、玉米片（高纤维。市售）：7454、小米（煮）：7155、小米粥：6056、米饼：8257、荞麦（黄）：5458、荞麦面条：5959、荞麦面馒头：6760、燕麦麸：5561、莜麦饭（整粒）：4962、糜子饭（整粒）：7263、燕麦饭（整粒）：4264、燕麦片粥：5565、即食燕麦粥：7966、白面包：7567、全麦（全麦面包）：7468、面包（未发酵小麦）：7069、印度卷饼：6270、薄煎饼（美式）：5271、意大利面（精制面粉）：4972、意大利面（全麦）：4873、乌冬面：5574、饼干（小麦片）69三、薯类、淀粉及制品（GI）75、马铃薯：6276、马铃薯（煮）：6677、马铃薯（烤）：6078、马铃薯（蒸）：6579、马铃薯（用微波炉烤）：8280、马铃薯（烧烤，无油脂）：8581、马铃薯泥：8782、马铃薯粉条：13.683、马铃薯片（油炸）：6084、炸薯条：6085、甘薯（山芋）：5486、甘薯（红，煮）：7787、藕粉：3388、苕粉：3589、粉丝汤（豌豆）：32四、豆类及制品（GI）90、黄豆（浸泡）：1891、黄豆（罐头）：1492、黄豆挂面（有面粉）：6793、豆腐（炖）：3294、豆腐（冻）：2295、豆腐干：2496、绿豆：2797、绿豆挂面：3398、蚕豆（五香）：1799、扁豆：38100、扁豆（红，小）：26
食物含糖量和升糖指数一览表，你不得不知！
食物含糖量和升糖指数（GI）是衡量食物中碳水化合物含量的两个重要指标。含糖量是指食物中所有糖分的总量，而GI则是用来评估食物升高血糖的速度和能力。以下是常见食物的含糖量和GI值，供您参考：1. 水果、蔬菜* 含糖量排行榜（从低到高）：南瓜（1%）、紫菜（1%）、生菜（1.5%）、小白菜（2%）、小油菜（2%）、波菜（2%）、芹菜（2%）、青韭（2%）、蒜黄（2%）、窝笋（2%）、黄瓜（2%）、西红柿（2%）、西葫芦（2%）、冬瓜（2%）、菜瓜（2%）、茴香（2%）、卷白菜（2%）* 升糖指数排行榜（从低到高）：紫菜（GI=20）、生菜（GI=25）、黄瓜（GI=26）、西红柿（GI=26）、冬瓜（GI=27）、菠菜（GI=30）、卷心菜（GI=31）、茄子（GI=31）、甜菜叶（GI=31）、芹菜（GI=33）、韭菜（GI=33）、蒜黄（GI=33）、萝卜叶（GI=34）、胡萝卜（GI=35）、海带（GI=35）、大白菜（GI=35）、绿豆芽（GI=36）、鲜蘑（GI=36）、花椰菜（GI=37）2. 谷类及制品* 含糖量排行榜（从低到高）：小麦（整粒煮，41%）、粗麦粉（蒸，65%）、面条（强化蛋白质，细煮，27%）、面条（全麦粉，细，37%）、面条（白细，煮，41%）、面条（硬质小麦粉，细煮，55%）、线面条（实心，细，35%）、通心面（管状，粗，45%）、面条（小麦粉，硬，扁粗，46%）、面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗，49%）、面条（硬质小麦粉，细，55%）* 升糖指数排行榜（从低到高）：小麦（整粒煮，GI=41）、面条（强化蛋白质，细煮，GI=27）、粗麦粉（蒸，GI=65）、面条（全麦粉，细，GI=37）、面条（白细，煮，GI=41）、线面条（实心，细，GI=35）、通心面（管状，粗，GI=45）、面条（小麦粉，硬，扁粗，GI=46）、面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗，GI=49）、面条（硬质小麦粉，细，GI=55）3. 奶类、甜食及制品* 含糖量排行榜（从低到高）：乳糖（46%）、绵白糖（84%）、蔗糖（65%）、果糖（23%）、蜂蜜（73%）、胶质软糖请注意，虽然以上数据提供了常见食物的含糖量和升糖指数供参考，但实际数值可能因品牌、产地、制作方法等因素而有所差异。为了维持健康，建议您选择低糖、低GI的食物，并结合运动和均衡的饮食来保持身体健康。
各种食物的升糖指数
各种食物的升糖指数 1、高升糖指数食物(GI值>70) 水果类:枣、菠萝、西瓜、桂圆、荔枝。 奶类饮料类:炼乳。 零食类:土豆泥、薯条、膨化食品、米饼、爆米花。 2、中升糖指数食物(GI值46-70) 主食五谷类:鸡蛋面、乌冬面、薯片、粗粮、面包。 水果类:葡萄干、芒果、猕猴桃、香蕉。 3、低升糖指数食物(GI值0-45) 肉蛋类:鱼肉、虾、蟹、鸡蛋。 4、常见食物的升糖指数表 糖尿病只能吃升糖指数低的食物吗 糖尿病患者的饮食方法 1、进餐次数的调整。胃轻瘫时以少食多餐为佳,每日3大餐分为6～7小餐,分别在早晨、中午、下午、临睡前进餐,餐间安排2～3次点心,以减少餐后高血糖,同时避免餐前饥饿感。 2、食物状态的调整。胃轻瘫时,固体食物排空受阻较液体食物更明显,因此,膳食搭配时最好将固态食物匀浆化,或多进食流质食物,必要时甚至完全依靠流质食物,这样有助于改善胃肠道症状与控制血糖。 3、合理减轻体重。不要选择过于严格的饮食,如低碳水化合物饮食,因为这种饮食方式会使您在短期内减轻体重,但不利于长期坚持。糖尿病患者需要对日后的饮食方式有一个正确的理解,饮食将与糖尿病病情有关,向健康生活方式迈进一点点,身体便将获得莫大的益处。
食材：升糖指数（GI）-水平
食材：升糖指数（GI）-水平
粮食和豆类
面条：80-高
馒头：88-高
糯米：87-高
精白大米：83-高
玉米：73-高
小米：71-高
燕麦：50-中
面粉：90-高
油条：74-高
比萨饼6：0-中
法式长棍面包：95-高
意大利面：51-中
全谷面包：45-中
小麦：69-中
豆腐：31-低
豆腐干：23-低
大豆：18-低
红薯：76-高
土豆：66-中
南瓜：75-高
蚕豆：79-高
绿豆：33-低
扁豆：18-低
豌豆：31-低
四季豆：27-低
鹰嘴豆：31-低
蔬菜类
芋艿（芋头）-48-中
胡萝卜：71-高
山药：51-中
魔芋：17-低
一般绿叶蔬菜：15～30-低
肉类、蛋类和奶制品
猪肉：50-中
火腿：46-中
鸡肉：45-中
羊肉：45-中
鸭肉：44-中
牛肉：46-中
蛤蜊：44-中
金枪鱼：55-中
鳗鱼：43-中
虾：40-中
鸡蛋：45-中
含糖炼乳：82-高
冰激凌：65-中
布丁：52-中
奶油：39-低
牛奶：67-中
含糖酸奶：62-中
无糖酸奶：25-低
水果类
草莓：39-低
樱桃：37-低
李子：42-中
柚子：25-低
香蕉：52-中
西瓜：72-高
苹果：36-低
猕猴桃：52-中
芒果：55-中
葡萄：56-中
菠萝：66-中
桃子：41-中
哈密瓜：43-中
食物升糖指数一览表
升糖指数高的食物一览表如下：制品类：苦荞面、苦荞饼干、苦荞馒头、苦荞包子。五谷类：藜麦、黑米、粟米、藕粉。蔬菜： 魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。豆及豆制品类： 黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆。生果：西梅、 苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄、木瓜。饮料类：牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、酸奶、无糖豆浆。糖及糖醇类： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇。判断食物的升糖指数是否高的方法：1、淀粉类碳水化合物，这类食物主要指的是大米、白面等主食，其内部含有大量的碳水化合物，容易在摄入之后引发血糖数值的飙升。2、含有淀粉的蔬菜类食物，比如我们常见的山芋、山药、土豆、藕类等食物。3、热量高的食物，比如油炸食品、膨化食品、烧烤食品等，都属于升糖速度较快的食物。4、含糖量高的食物，我们比较常见的龙眼、荔枝、新疆葡萄、白糖、水果糖、蜂蜜等内部的糖分含量都较高，且容易造成升糖过快。
