丝瓜汤怎么做好吃

时间:2024-08-10 22:37:58编辑:小松

丝瓜汤的做法

丝瓜汤的做法:1、丝瓜去皮切滚刀块2、倒入食用油,倒入丝瓜,翻炒均匀3、加盐、水,搅拌均匀4、大火煮沸转小火煮5分钟5、加鸡粉、菜籽油、胡萝卜丁,盛出即可蒜蓉蒸丝瓜的做法:1、丝瓜200克去皮切段,蒜末20克,小米椒2克切末2、将蒜末、小米辣放在丝瓜上,再加入酱油10克3、隔水,大火蒸8分钟丝瓜炒蛋的做法:1、丝瓜去皮切片2、小葱切末3、鸡蛋打散4、倒入食用油,倒入蛋液,大火炒熟放小葱,翻炒均匀5、倒入丝瓜,大火翻炒2分钟6、加盐、鸡精,翻炒均匀

丝瓜汤怎么做最好吃

食材
主料
丝瓜
350克
辅料

适量

2克
火腿肠
220克
鸡蛋
1个
虾皮
2克
清水
适量
步骤
1.准备好材料。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块,冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油,加热后把丝瓜放入翻炒。
6.待丝瓜翻炒变软后,注入两大碗的清水烧开。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮,慢慢倒入鸡蛋液。(鸡蛋液下入锅中时,要顺着锅一圈淋下去,等蛋液在锅里凝固,就会是漂亮的蛋花了)
8.关火,因为火腿肠已经是熟的了,所以最后放。再调入适量盐,搅拌均匀即可。
小贴士
1.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。2.丝瓜选择硬的,而不是软的;软的不新鲜,且去皮难去。3.丝瓜汤煮好后味道很鲜美了,我就没再加鸡精。4.汤不宜久煮,3分钟即可,煮丝瓜的时候不要盖盖子,盖盖子很容易变黄。


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