最火的家常小炒
最火的家常小炒是滑炒肉丝，具体做法如下：材料/工具：滑子菇200g、肉丝100g、泡红辣椒1根、蒜1颗、葱3g、油2小勺、盐适量、鸡精少许、锅。1、滑子菇去老根洗净。2、用开水里焯2分钟。3、捞起备用。4、蒜切片，泡椒切节，葱切粗丝。5、锅里放油烧热，下肉丝炒到滑子菇发白。6、下葱蒜、泡椒炒1分钟。7、滑子菇炒3分钟，熄火后放盐、鸡精炒匀起锅。
家常小炒有哪些
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。
2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
3.红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。
4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美，营养丰富。
5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，成品菜色鲜亮油润。
