干马齿苋怎么做包子馅好吃
好吃的干马齿苋包子的制作方法如下：食材准备：中筋面粉1500克、水600克、牛奶50克、糖15克、酵母5克、馅料食材：马苋齿菜干100克、肉末400克、大葱100克、姜20克、料酒20ML、生抽30ML、精盐10克、虾米30克、食用油适量。1、马齿苋菜干提前泡软。八小时以上。2、600克清水中加入酵母和匀。添入白糖15克。再添入牛奶，后添入酵母水，边添边搅拌为面絮。和成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，进行发酵。3、大葱和姜切末。虾米加入清水和10ML料酒泡一泡再捞出切碎。4、泡好的马齿苋焯水后，挤干切碎。5、锅中入油，爆香姜葱，加入虾米炒香。6、加入肉末炒至变色，加入生抽，10ML料酒炒匀。加入切碎的马齿苋菜干，加入精盐炒匀后装出凉透。7、面团取出排气。就是再揉为光滑面团。搓条分剂子。取面团擀开，放上适量馅。8、按自己喜欢的形状，收口。做好的包子生坯要静放20分钟，进行二次醒发。9、上锅蒸15分钟，关火焖三分钟开盖。
马齿苋包子怎么做好吃？
马齿苋肉包子的做法主料：面粉适量、干马齿苋适量、五花肉适量辅料：葱适量、姜适量、盐适量、老抽适量、花生油适量、酵母粉适量步骤：请点击输入图片描述1、温水里加入酵母粉化开，加面粉和成团，发酵成蜂窝状即可。请点击输入图片描述2、干马齿苋放凉水泡开，把泡开的马齿苋洗净。请点击输入图片描述3、剁碎放到盆里。请点击输入图片描述4、五花肉切碎，肥肉先放进锅里㸆出油，再加入瘦些的肉翻炒匀。请点击输入图片描述5、加入老抽。请点击输入图片描述6、直接倒入马齿苋中，加葱姜末，盐，鸡精拌匀。请点击输入图片描述7、把发酵好的面团揪成小剂子，擀成边上薄中间略厚的圆皮。请点击输入图片描述8、把馅放到包子皮上。请点击输入图片描述9、顺边捏紧。请点击输入图片描述10、包子就包好了。请点击输入图片描述11、二次发酵约20分钟，放到抹了油的篦子上。请点击输入图片描述12、凉水放包子，开锅后20分钟即可。请点击输入图片描述13、美味的包子出锅。小窍门野菜蒸包子时一定要多放些油才好吃。
马齿苋包子的做法，马齿苋包子的家常做法
马齿苋在民间有“长寿菜”的称谓，具有一定的药用价值，可以用来入药，也可以当做蔬菜类的食材进行烹调，有些人会用马齿苋来做包子，那么马齿苋包子的做法有哪些，马齿苋包子的家常做法是什么，下面我们一起来看看。
马齿苋包子的做法有很多，可以根据个人喜好的口味搭配不同的食材来调馅比如加入鸡蛋、香菇、胡萝卜等，比较家常的做法会用马齿苋搭配猪肉来做包子，具体的做法如下：
1.首先要和面，准备面粉半斤，酵母3克，水125克，将酵母粉加入温水化开后加入面粉，分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，用保鲜膜盖起来，放到温暖的地方发酵。
2.接下来是调馅，如果选用马齿苋干需要提前先泡好，如果是用新鲜的马齿苋，就直接洗干净后放入开水里焯熟捞干切碎放盆里，五花肉剁碎，放入马齿苋盆里，加入适量油，盐，鸡精，葱姜末，香油，酱油、蚝油拌匀，这样包子馅就调好了。
3. 待面团发酵成两倍大就发酵好了，这时再把面团揉匀，就可以开始包包子了，做好的包子放入锅里盖上盖子再醒15分钟，然后锅内加入清水上锅开火，水开后蒸二十五分钟，关火后等五分钟再揭开盖子，以防止包子表面坍塌。
