自制腌辣椒的做法大全

时间:2024-08-03 04:14:54编辑:小松

腌制小辣椒的做法

  导语: 说起腌辣椒,相信很多一部分的人还是吃过的。味道香辣甜咸,别有风味。是早餐餐的好选择。那么你们知道怎样腌辣椒好吃呢?腌辣椒的做法有哪些呢?下面就让我给大家介绍一下腌辣椒的做法大全吧。    腌辣椒的做法一    一、材料   辣椒10个、盐3克、鸡精3克、生抽10克、姜1块、蒜2瓣、油10克。    二、做法   1.先把辣椒放到电饭煲里蒸熟了。   2.准备姜蒜,这个是等下要调味用的。   3.锅里放油,把葱蒜放到锅里爆香。   4.在汁里面放盐、鸡精和生抽。   5.把煮好的辣椒放到装好的汁液中就可以了。   食材食谱热量:50.2(大卡)。    腌辣椒的做法二   1.辣椒洗净,晾干,不要去梗,在尖头处剪个孔,胡萝卜洗净,晾干,切成小段。   2.生姜,蒜瓣,洗净,晾干,切小块。   3.把青红椒,胡萝卜,姜蒜,放在一个容器里。   4.添加进,酱油,盐,白糖,白酒,植物油,味精,搅拌.每天翻动三次。   5.到第四天,把花生米洗净,蒸熟,放热水里泡40分钟,状态就是泡发为止,然后捞出放进腌椒盆的底部里,这时不要搅动,到第五天,可以翻动。   6.一周后就可以吃了,要想腌的更好,接着一周翻动一次,第三周后,如果没吃完的话,可以装坛里。    注意事项   辣椒要洗净,风干,辣椒要有口子。   第四天放花生,是因为可以吸取底部汁液。    腌辣椒的做法三   1.准备好材料。   2.将辣椒顺身切开,再截成一小段的。   3.蒜头剁碎。   4.姜切碎。   5.用大盘倒入辣椒、蒜头、姜和几汤匙威士忌,加入盐几汤匙,糖一汤匙。   6.搅拌均匀盘里的材料,倒入瓶子封好口,放在冰箱,大概放两周左右可成。    腌辣椒的做法四   1.买回来辣椒洗净晒干。   2.切成圈(如果是剁椒就要用到剁了)。   3.蒜瓣切片待用。   4.撒上盐,拌匀。   5.装入干燥的瓶子里面,面上撒一层盐,再倒一点高度白酒,三天以后就可以吃了。    腌辣椒的做法五   1.先把辣椒放到电饭煲里蒸熟了!   2.准备姜蒜 这个是等下要调味用的!   3.锅里放油!把葱蒜放到锅里爆香!在汁里面放盐 鸡精和生抽!   4.把煮好的辣椒放到装好的汁液中!就可以了!    腌辣椒的做法六   所需原料青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。    腌制方法   将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续3到5次,约经30天后即成。正常成色色泽绿,味咸辣。    腌辣椒的做法七   所需原料:青椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。(这是五斤的原料,如想腌十斤原料加倍。)    腌制方法   1、将青椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水。   2、将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透。   3、再加入白酒,味精,生姜,大蒜,香油。入坛密封30天后即成。    腌辣椒的'做法八    所需原料   青辣椒2500g(如果去蒂去籽的话买3000g),蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包,盐150g(口味淡的话放100g),白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g。    做法   1.青辣椒洗净切片(最好太阳下晒晒,多去掉点水分,以免腌制后出水太多)、蒜瓣切片、生姜切丝。   2.酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。   3.将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,如果容器小,可以分批放入。    结语 :通过上面的介绍,大家是不是对腌辣椒的做法已经完全了解了呢?以上是我给大家介绍的腌辣椒的具体做法,方法很多,制作起来也没有什么难度,晚餐喝点粥吃的腌辣椒,味道还是不错的,希望我今天的介绍能够给大家带来帮助。

小辣椒腌制最简单的方法

小辣椒腌制最简单的方法如下:主料:红辣椒200克、醋一瓶辅料:大蒜3瓣、生姜3片1、准备好辣椒,洗干净备用。2、准备好生姜、大蒜备用。3、全部切好备用。4、把辣椒生姜大蒜,放入一个可以密封的碗,拌一下,倒入醋至掩盖辣椒,喜欢糖可以放两粒冰糖。5、完成了,泡一个小时就可以吃了。密封保存在冰箱,可以吃好久,也可以佐餐,下面,炒菜。

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