蛋挞液简单配方
最佳配方为牛奶 250ml、白沙糖 50g、淡奶油 60ml、蛋黄 2个、玉米淀粉 一勺。材料:淡奶油、白砂糖、蛋黄、白砂糖、淀粉、牛奶1、将淡奶油、白砂糖、蛋黄、白砂糖和淀粉放入牛奶中,用打蛋器搅拌均匀。2、开小火,边煮边不停搅动混合液,以免糊在下面。3、注意温度不宜过高,不然会影响口感!稍微加热后迅速倒入容器内~4、加入少许的香草精,将容器放在冷水中降温。等蛋挞做好后倒入里面,开始烤制即可~5、可以根据自己的口味在蛋挞里面放一些葡萄干、干果之类,会更加丰富。
蛋挞液怎么调制
蛋挞液的做法如下:1、碗中打入2个【鸡蛋】搅拌,加入【白砂糖】和【炼乳】(没有炼乳可不加)充分搅拌,加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌,然后用筛网过滤一下就可以了。2、碗中打入4个【鸡蛋黄】搅拌,加入【白砂糖】和【炼乳】充分搅拌,加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌。3、烤盘中放【蛋挞皮】(想吃各种蛋挞口味的可以在这一步先放入巧克力、榴莲、黄桃丁、蜜豆、蓝莓、草莓酱等馅料),将调制好的【蛋挞液】倒入8分满。4、送入提前预热好的烤箱,上下管180-200度,放中下层烤20-25分钟即可。