土豆泥怎么做
土豆泥做法如下：准备材料：土豆1个、牛奶10-20ml、玉米淀粉1勺、黄油10g盐、1-2g黑胡椒粉和2g蚝油。1、准备土豆一个，纯牛奶一点，黄油，玉米淀粉，黑胡椒粉。2、土豆去皮切片放入盘中蒸15-20分钟，蒸到土豆软糯。3、玉米淀粉加适量的水化开（水量适当多一点）。4、加一小勺黑胡椒粉混合均匀。5、土豆蒸好以后加1克盐，少量纯牛奶。6、用叉子压成泥（牛奶根据土豆泥的粘稠度适量添加）。7、碗中放上保鲜膜，把土豆泥放进去压平。8、扣入盘中，去除保鲜膜。9、锅中放入黄油化开。10、倒入混合好的淀粉黑胡椒水，加一勺蚝油搅拌均匀，煮开后关火。11、淋在土豆泥上，好吃的黑椒土豆泥制作完成。
土豆泥家常做法
土豆泥家庭简单做法如下：主料：土豆1个、胡萝卜1段辅料：葱适量、盐1勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、清水适量、黑胡椒粉适量、沙拉酱2勺1、土豆去皮清洗干净备用。2、土豆切片，胡萝卜切丁，上锅蒸熟，蒸15分钟左右，蒸到可以用筷子轻松戳动。3、蒸熟后，倒入碗里，放上盐1勺，沙拉酱2勺。4、把土豆压成泥，胡萝卜不用压很碎。略微带些颗粒感，拌匀后，用勺子团成团，放入盘中。5、干净不粘锅中，倒入一勺淀粉和小半碗水搅匀的淀粉水，小火煮开，倒入1勺蚝油。6、磨上适量黑胡椒粉，搅匀成浓稠状，关火。7、淋在土豆泥球上，再撒上一把葱花即可。
土豆泥有几种做法
做法1
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
做法2
买小的圆土豆or white土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘
做法3
把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少根据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。
接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。
做法4
1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。
2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。
3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。
4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。
