西湖醋鱼

时间:2024-06-19 23:44:54编辑:小松

西湖醋鱼杭州哪家好吃

西湖醋鱼是杭州的特色美食之一,因为选料精良,制作精细,口感鲜美,倍受广大食客的喜爱。那么,杭州哪家餐厅的西湖醋鱼好吃呢?下面就为大家详细分段解答。第一段:品牌知名度选择西湖醋鱼餐厅时,品牌知名度是重要的考虑因素。杭州的西湖醋鱼餐厅众多,但其中一些品牌的知名度比较高,如“楼外楼”、“大禹渔村”、“外婆家”等。这些品牌的餐厅通常规模较大,环境舒适,服务贴心,食材新鲜,制作精良,价格适中,是比较好的选择。第二段:口味特色西湖醋鱼的口味因餐厅而异,有些餐厅强调酸甜口味,有些则更偏重于鲜香口味。因此,选择适合自己口味的餐厅非常重要。例如,“楼外楼”以甜酸口味的西湖醋鱼著名,而“大禹渔村”则更注重鱼的鲜香口感。第三段:配菜搭配除了鱼本身的口味,西湖醋鱼的配菜也是重要的品尝因素。一些餐厅的配菜搭配非常考究,例如“楼外楼”的西红柿、木耳、豆腐皮等,这些配菜不仅美观,而且能够增加食欲,提升整道菜的口感。第四段:价格价格也是选择西湖醋鱼餐厅时需要考虑的因素之一。因为西湖醋鱼的制作比较精细,鱼的选料、配菜等都会影响价格。一些品牌知名度较高的餐厅价格较高,但是也能够提供更高品质的食材和服务。综上所述,选择一家好吃的西湖醋鱼餐厅需要综合考虑品牌知名度、口味特色、配菜搭配以及价格等因素。希望以上分段解答能够帮助大家找到自己喜欢的西湖醋鱼餐厅。


[create_time]2023-04-04 22:11:15[/create_time]2023-02-20 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]wn82775219[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.17835034.8ZF1YORnVUYpyZso6vIuxw.jpg?time=3392&tieba_portrait_time=3392[avatar][slogan]这个人很懒,什么都没留下![intro]481[view_count]

西湖醋鱼是什么鱼做的

西湖醋鱼通常选用草鱼为主。草鱼就是鲩鱼,所以有的菜谱中直接写成鲩鱼。草鱼味美且营养丰富,其中含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素,还有各种维生素、泛酸等。
西湖醋鱼的品味特色是鱼肉嫩美,带有蟹味,味道鲜嫩酸甜, 肉滋别具特色。西湖醋鱼需要老厨师的真功夫,讲究活杀。改刀有7刀半之说,草鱼肉头厚,照着这7刀半的切法,才能快速在滚水中氽熟,氽熟的鱼腹鳍翘起,感觉在放飞。
草鱼容易有土腥气。所以吃西湖醋鱼,排场要大,最好在西湖中专门圈出了一块水域,用作自家的鱼池,专门用来饿养草鱼。所谓“饿养”,就是把用来做醋鱼的西湖草鱼围在水中,一至两天内不喂任何鱼食,使其排泄肠内杂物,除去泥土味,也会使得鱼肉变得结实。


[create_time]2022-10-28 05:19:07[/create_time]2017-12-27 20:20:37[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]信必鑫服务平台[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.3b707489.Pzvh_phCV7cMa9W2PNEYAQ.jpg?time=66&tieba_portrait_time=66[avatar]TA获得超过5.2万个赞[slogan]这个人很懒,什么都没留下![intro]816[view_count]

杭州西湖醋鱼是什么鱼?

杭州的西湖醋鱼是用什么鱼做的?西湖醋鱼一般选用的是草鱼。草鱼,“四大家鱼”之一,属于鱼类,体长吻略钝,背鳍无硬刺,外缘平直,肉质细嫩结实,肉多刺少,适合多种烹调方法。西湖醋鱼中的草鱼,在制作前两天不喂食,使草鱼排除体内的杂物,除去泥土味。  西湖醋鱼,也叫叔嫂传珍、宋嫂鱼,是浙江杭州的传统风味名菜。西湖醋鱼色泽红亮、肉质鲜美、酸甜可口,在选材上也十分精细,是用一斤半左右的草鱼,且火候要求极严,只能烧三、四分钟。   西湖醋鱼起源于杭州。宋五嫂,南宋民间著名女厨师。高宗乘舟至西湖时,曾吃过宋五嫂做的鱼羹,并称赞不已,奉其为脍鱼“师祖”。后来,有一位诗人吃了这道菜,在菜馆墙壁上写下一首关于鱼羹的诗。从此,宋嫂鱼羹扬名于世。   在民国时期,文人梁实秋还记载过西湖醋鱼的烹饪方法。选用重不逾半斤的草鱼,熟后起锅,勾芡调汁,即可上桌。如今,杭州的饭店都有西湖醋鱼这道菜,但在居民家中却并不常见。

[create_time]2022-01-25 07:29:00[/create_time]2022-01-17 20:32:33[finished_time]14[reply_count]0[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒,什么都没留下![intro]2897[view_count]

西湖醋鱼什么鱼做的

西湖醋鱼通常选用草鱼为主。草鱼就是鲩鱼,所以有的菜谱中直接写成鲩鱼。草鱼味美且营养丰富,其中含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素,还有各种维生素、泛酸等。西湖醋鱼的品味特色是鱼肉嫩美,带有蟹味,味道鲜嫩酸甜, 肉滋别具特色。西湖醋鱼需要老厨师的真功夫,讲究活杀。改刀有7刀半之说,草鱼肉头厚,照着这7刀半的切法,才能快速在滚水中氽熟,氽熟的鱼腹鳍翘起,感觉在放飞。草鱼容易有土腥气。所以吃西湖醋鱼,排场要大,最好在西湖中专门圈出了一块水域,用作自家的鱼池,专门用来饿养草鱼。所谓“饿养”,就是把用来做醋鱼的西湖草鱼围在水中,一至两天内不喂任何鱼食,使其排泄肠内杂物,除去泥土味,也会使得鱼肉变得结实。

[create_time]2022-09-19 16:46:26[/create_time]2022-10-04 16:46:26[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒,什么都没留下![intro]3[view_count]

西湖醋鱼的来历和典故

有关于西湖醋鱼的来历和典故,详细介绍如下:1、西湖醋鱼为杭州西湖最负盛名之菜肴,始制于南宋高宗时,根据古籍记载,西湖醋鱼一菜来源于“叔嫂传珍”,相传在南宋时,有宋氏兄弟两人,颇有学问,但不愿为官,因而隐居江湖,靠打渔为生,当地有一恶霸,名赵大官人,他见宋嫂年轻貌美,便施阴谋害死了宋兄,欲霸占宋嫂,至此,宋家叔嫂祸从天降,悲痛欲绝。2、为了报兄仇,叔嫂一起到衙门喊冤告状,哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气,告状不成,反遭毒打,把他们赶出了衙门。回家后,嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。3、西湖醋鱼,又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”,前身为“宋嫂鱼羹”,是中国浙江省杭州市传统风味名菜,为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜清香,口感软嫩,带有蟹味。2018年9月10日,西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。4、西湖醋鱼源于南宋京都临安,宋五嫂为南宋著名民间女厨师,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之“师祖”。从此宋嫂鱼羹扬名世界,其后又经名手整治,乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜,流传至今。

[create_time]2023-03-04 16:18:38[/create_time]2023-03-17 15:39:46[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]一口吃掉九个月亮[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ca805fca.YtYCfU2yLLnXDY5Ott1sgw.jpg?time=9243&tieba_portrait_time=9243[avatar]TA获得超过591个赞[slogan]这个人很懒,什么都没留下![intro]1094[view_count]

杭州名菜西湖醋鱼的别称是

又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”,前身为“宋嫂鱼羹”,是中国浙江省杭州市传统风味名菜,为浙江菜系草鱼1条绍兴陈酒25毫升酱油75毫升米醋50毫升姜末2.5克生姜片数片白糖60克湿淀粉 50克胡椒粉 适量1鱼处理将草鱼饿养一到两天,促使排泄尽草料及泥土味,使鱼肉结实,烹制前宰杀洗尽2将鱼身从尾部入刀,剖劈成雌、雄两片,斩去鱼牙,在鱼的雄片上,从离鳃盖瓣4.5厘米开始,每隔4.5厘米左右斜批一刀,共批五刀,在批第三刀时,在腰鳍后0.5厘米处切断,使鱼成两段,以便烧煮。在雄片剖面脊部厚处向腹部斜剞一长刀,不要损伤鱼皮。3炒锅内放清水1000毫升,用旺火烧沸,先放雄片前半段,再将鱼尾段接在上面,然后将雄片和雌片并放,鱼头对齐,鱼皮朝上,盖上锅盖。待锅水再沸时,启盖,撇去浮沫,转动炒锅,继续用旺火烧煮约三分钟,用筷子轻轻地扎鱼的雄片颔下部,如能扎入即熟。锅内留下250毫升的汤水,放入酱油、绍酒、姜未,即将鱼捞出,放入盘中,装盘时将鱼皮朝上,把鱼的两片背脊拼成鱼尾段与雄片拼接,并沥去汤水。4锅内原汤汁中,加入白糖、米醋和湿淀粉,做成芡汁,汁的浓度以拎起勺子汤汁可以直线挂下为准。最后把煮滚的芡徐徐浇在鱼身上,撒上少量生姜末即可。1、选料最好是草鱼,且必须是新鲜的。2、草鱼泥腥味特重,应提前在清水中放养几天。3、剞刀重要,不可轻易改变。4、锅中用水量要恰到好处;多,则成莱后会失去很大鲜味,同时营养也有一定的损失,少,则鱼身露出太多,传热缓慢,不易成熟。5、酱油调色,是“西湖醋鱼”的本色,味微甜微酸是此菜的特点。6、芡汁稠浓,以浇在鱼身上似流不流为佳,过稠则影响形美,过稀则有损成菜的风格西湖醋鱼简单的烹调却制作出独特的美味,这也许是西湖醋鱼乃至杭州菜的共有特征,一切看似平淡,但平淡后面确实妙不可

[create_time]2021-05-25 19:27:53[/create_time]2021-05-13 13:29:59[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]仁芷文050[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.d13cfbfe.QoCsMMZ62uw6F_bstZ7L_g.jpg?time=3476&tieba_portrait_time=3476[avatar]TA获得超过3756个赞[slogan]坚持打卡[intro]34[view_count]

江湖悠悠怎么才能烹饪极品糖醋鱼

《糖醋鱼的做法》

熟制:

糖醋鱼熟制主要是进行油炸,再油炸的时候,分为这几个步骤:宰杀、改刀、腌制、拍粉、油炸、摆盘。

o 宰杀

鱼的宰杀,就包含了鱼的挑选。糖醋鱼在制作的时候,鱼一定要新鲜。淡水鱼制作糖醋鱼比较多,淡水鱼一般土腥味比较重。所以淡水鱼的做法一般以红烧、焖、炖、以及糖醋这些味道比较重的做法来做,能掩盖鱼的土腥味。海鱼比较鲜美,一般推荐用来做清蒸,能保持原汁原味。

宰杀好的鱼,去掉鱼鳞、鱼鳃,清洗掉腹部的黑膜,能更好的去腥。

o 改刀

对鱼进行改刀,也就是用刀把鱼划出纹路。改刀的目的,第一,可以让鱼容易成熟;第二、可以让鱼经过油炸,呈现比较好的造型;第三,糖醋汁容易进入鱼肉内部,会更加入味。

常见的糖醋鱼改刀方法有:一字刀、十字刀以及一些别的刀法。松鼠鱼改刀方法属于麦穗花刀。现在比较流行的一种改刀方法,可以让鱼形成“弓”形,好似跳起来一样,造型美观。【摘要】
江湖悠悠怎么才能烹饪极品糖醋鱼【提问】
《糖醋鱼的做法》

熟制:

糖醋鱼熟制主要是进行油炸,再油炸的时候,分为这几个步骤:宰杀、改刀、腌制、拍粉、油炸、摆盘。

o 宰杀

鱼的宰杀,就包含了鱼的挑选。糖醋鱼在制作的时候,鱼一定要新鲜。淡水鱼制作糖醋鱼比较多,淡水鱼一般土腥味比较重。所以淡水鱼的做法一般以红烧、焖、炖、以及糖醋这些味道比较重的做法来做,能掩盖鱼的土腥味。海鱼比较鲜美,一般推荐用来做清蒸,能保持原汁原味。

宰杀好的鱼,去掉鱼鳞、鱼鳃,清洗掉腹部的黑膜,能更好的去腥。

o 改刀

对鱼进行改刀,也就是用刀把鱼划出纹路。改刀的目的,第一,可以让鱼容易成熟;第二、可以让鱼经过油炸,呈现比较好的造型;第三,糖醋汁容易进入鱼肉内部,会更加入味。

常见的糖醋鱼改刀方法有:一字刀、十字刀以及一些别的刀法。松鼠鱼改刀方法属于麦穗花刀。现在比较流行的一种改刀方法,可以让鱼形成“弓”形,好似跳起来一样,造型美观。【回答】
o 腌制

糖醋鱼在炸制之前,先进行腌制一下。可以加入一些葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、干辣椒等腌制一下。这样做的目的,既能给鱼去腥,也能给鱼添加一些底味。腌制要在改刀之后,这样味道才能渗入鱼肉当中,鱼肉中的血水和腥味也容易散发出来。

一条1斤左右的鱼,加入胡椒粉2g、盐4g、料酒5g,葱、姜、干辣椒适量,腌制1个小时左右即可。

鱼肉在腌制的时候,可以用保鲜膜包起来,放到冰箱冷藏。用保鲜膜包起来,是防止鱼肉与空气接触串味。而放到冰箱里是防止鱼肉长时间在常温下腌制而变质。

o 拍粉

糖醋鱼腌制完,就要开始炸了。炸的时候有的人会拍粉,有的人会选择挂糊。不论是拍粉还是挂糊,都是为了在鱼肉表面形成一层“壳”,保护鱼肉的完整,达到外酥里嫩的目的。当然,直接油炸也可以,只是炸出来的鱼不够蓬松,糖醋汁也不易挂在鱼的表面。拍粉的话,是将鱼身上直接裹上干的淀粉或者是干面粉,制作起来简单,形成的壳也不会太【回答】


[create_time]2022-03-14 21:51:12[/create_time]2022-03-29 21:49:13[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]健康成长G3[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.83eb219f.0a-e6zjCRrnzFFDpkBH8qw.jpg?time=5622&tieba_portrait_time=5622[avatar][slogan]这个人很懒,什么都没留下![intro]26[view_count]

江湖悠悠西湖醋鱼配方

江湖悠悠西湖醋鱼配方是:鱼+生姜*2+葱。所有二级食谱大全如下:1、臭鳜鱼:鱼+辣椒+生姜+葱。2、西湖醋鱼:鱼+生姜*2+葱。3、水东鸭粥:禽肉+稻谷+生姜+胡椒。4、东安子鸡:禽肉+辣椒+生姜+葱。5、北京烤鸭:禽肉+小麦+胡椒+黄瓜。6、姜丝酱:生姜*3+葱。7、胡椒酱:胡椒*2+生姜+水。8、鱼_:鱼+稻谷+胡椒+辣椒。9、姜丝鸭煲:禽肉+生姜*2+水。10、烤鱼:鱼+胡椒+辣椒+芝麻。11、酒糟鱼:鱼+稻谷+芝麻+辣椒。

[create_time]2023-08-11 09:59:19[/create_time]2023-08-26 09:59:19[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]惠企百科[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/343825d09bee196abf9cec8955c23e80.jpeg[avatar]百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号[slogan]惠企百科网是一家科普类综合网站,关注热门中文知识,集聚互联网精华中文知识,本着自由开放、分享价值的基本原则,向广大网友提供专业的中文知识平台。[intro]2[view_count]

西湖醋鱼的做法?

  鱼是一种非常好吃的食物,肉质鲜嫩又容易消化,不同的鱼可以给我们的身体带来的好处也不一样,而且鱼又有各种各样不同的制作方法,口感有所不同,西湖醋鱼就是其中一种,这是一道非常有特色的传统名菜,西湖醋鱼的口感是酸酸甜甜的非常爽口,能够让食欲变得更好,大家可以自己在家里面制作一些来吃,下面就给大家介绍一下西湖醋鱼的做法有哪些?西湖醋鱼的做法西湖醋鱼是什么  西湖醋鱼是杭州一道非常传统风味名菜,是用草鱼做为原材料制作而成的,烧好以后在上面浇上糖醋鱼肉非常鲜美,而且还会有一些螃蟹的味道。西湖醋鱼的做法  制作西湖醋鱼需要准备一条草鱼,少许白糖,米醋,料酒,生姜,大葱以及酱油。先把草鱼清洗干净以后,从尾部开始下刀,把鱼劈成两片,然后把鱼腮去除,清洗干净以后放进盘子里面,锅里面再加入适量的水,姜片,葱段,放下去再加一些料酒煮开,然后放入鱼片,这个时候需要转成小火,还要加一些凉水,不要让水开锅,鱼片在水里面浸泡十分钟左右捞出来备用,锅里面的鱼汤盛出来,鱼片捞出控干水分放到盘子里面,生姜切末,锅里面加入鱼汤,再加米醋,酱油,白糖,料酒小火熬开,然后再加一些淀粉勾芡,把火关掉,把芡汁浇在鱼片上面,最后少上一些生姜末就可以了。西湖醋鱼的营养价值  西湖醋鱼里面含有非常丰富的蛋白质,卵磷脂,维生素b1,钙质,铁元素,能够让记忆能力增强,也可以让脑力衰退的速度变慢,鱼肉又可以促进血液循环,让血液的粘稠程度降低,还可以让心血管功能变得更好。  鱼肉还可以达到安胎明目以及养血作用,里面还含有非常丰富的胶原蛋白,能够让身体变得更加有活力,还可以达到补气血,滋肝肾作用。西湖醋鱼用什么鱼  西湖醋鱼需要用草鱼来制作,烧好以后再浇上一些糖醋,可以让鱼肉变得非常的鲜美酸甜,还会吃出一些螃蟹的味道,一定要选择新鲜的草鱼,这样才能让西湖醋鱼变得更加好吃。孕妇能吃西湖醋鱼吗  孕妇是可以吃西湖醋鱼的,适当的吃一些可以补充身体所需要的硒元素,可以达到预防衰老,美容养颜作用,怀孕期间多吃一些鱼也可以让宝宝变得更加聪明。西湖醋鱼的热量  每100克西湖醋鱼里面有121大卡的热量,还含有脂肪,蛋白质以及碳水化合物。吃鱼的好处  可以增强记忆力,鱼肉里面含有卵磷脂以及DNA,可以让记忆力变得更好,想要提高记忆力的人就应该要补充充足的卵磷脂,而鱼肉里面这种物质的含量就非常高,能够让记忆能力增强。  促进视力,鱼肉里面含有非常多的营养物质,能够让视力变得更好,所以多吃一些鱼肉是非常不错的。  美容皮肤,鱼肉里面含有胶原蛋白,能够让皮肤的皱纹变少,还可以让皮肤老化的速度变慢,让新陈代谢的速度提高,起到很好的保护皮肤作用。  补肾养血,吃一些鱼肉还能够达到很好的保护肾脏作用,能够起到补血效果,对健康来说是非常有帮助的。  降低胆固醇,鱼肉里面含有很多不饱和脂肪酸,能够让身体里面的胆固醇含量降低,有高胆固醇高血脂的人就应该适当的吃一些鱼肉,能够让疾病更快恢复。  鱼肉可以达到益气养血作用,对我们的身体健康有着非常好的帮助,而且又可以让消化不良的问题得到解决,还可以强壮筋骨,缓解贫血,让身体疼痛的症状减轻一些。  鱼还可以让免疫能力增强,里面所含有的营养物质非常丰富,蛋白质的含量也非常高,可以让身体变得更加健康。免疫能力也能够变得更强。  吃鱼可以达到润肺止咳作用,鱼肉吃起来有甘甜的味道,而且又是比较平和的食物,能够达到止咳作用,对身体健康的帮助非常大。


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西湖醋鱼的做法

  鱼是一种非常好吃的食物,肉质鲜嫩又容易消化,不同的鱼可以给我们的身体带来的好处也不一样,而且鱼又有各种各样不同的制作方法,口感有所不同,西湖醋鱼就是其中一种,这是一道非常有特色的传统名菜,西湖醋鱼的口感是酸酸甜甜的非常爽口,能够让食欲变得更好,大家可以自己在家里面制作一些来吃,下面就给大家介绍一下西湖醋鱼的做法有哪些? 西湖醋鱼是什么   西湖醋鱼是杭州一道非常传统风味名菜,是用草鱼做为原材料制作而成的,烧好以后在上面浇上糖醋鱼肉非常鲜美,而且还会有一些螃蟹的味道。 西湖醋鱼的做法   制作西湖醋鱼需要准备一条草鱼,少许白糖,米醋,料酒,生姜,大葱以及酱油。先把草鱼清洗干净以后,从尾部开始下刀,把鱼劈成两片,然后把鱼腮去除,清洗干净以后放进盘子里面,锅里面再加入适量的水,姜片,葱段,放下去再加一些料酒煮开,然后放入鱼片,这个时候需要转成小火,还要加一些凉水,不要让水开锅,鱼片在水里面浸泡十分钟左右捞出来备用,锅里面的鱼汤盛出来,鱼片捞出控干水分放到盘子里面,生姜切末,锅里面加入鱼汤,再加米醋,酱油,白糖,料酒小火熬开,然后再加一些淀粉勾芡,把火关掉,把芡汁浇在鱼片上面,最后少上一些生姜末就可以了。 西湖醋鱼的营养价值   西湖醋鱼里面含有非常丰富的蛋白质,卵磷脂,维生素b1,钙质,铁元素,能够让记忆能力增强,也可以让脑力衰退的速度变慢,鱼肉又可以促进血液循环,让血液的粘稠程度降低,还可以让心血管功能变得更好。   鱼肉还可以达到安胎明目以及养血作用,里面还含有非常丰富的胶原蛋白,能够让身体变得更加有活力,还可以达到补气血,滋肝肾作用。 西湖醋鱼用什么鱼   西湖醋鱼需要用草鱼来制作,烧好以后再浇上一些糖醋,可以让鱼肉变得非常的鲜美酸甜,还会吃出一些螃蟹的味道,一定要选择新鲜的草鱼,这样才能让西湖醋鱼变得更加好吃。 孕妇能吃西湖醋鱼吗   孕妇是可以吃西湖醋鱼的,适当的吃一些可以补充身体所需要的硒元素,可以达到预防衰老,美容养颜作用,怀孕期间多吃一些鱼也可以让宝宝变得更加聪明。 西湖醋鱼的热量   每100克西湖醋鱼里面有121大卡的热量,还含有脂肪,蛋白质以及碳水化合物。 吃鱼的好处   可以增强记忆力,鱼肉里面含有卵磷脂以及DNA,可以让记忆力变得更好,想要提高记忆力的人就应该要补充充足的卵磷脂,而鱼肉里面这种物质的含量就非常高,能够让记忆能力增强。   促进视力,鱼肉里面含有非常多的营养物质,能够让视力变得更好,所以多吃一些鱼肉是非常不错的。   美容皮肤,鱼肉里面含有胶原蛋白,能够让皮肤的皱纹变少,还可以让皮肤老化的速度变慢,让新陈代谢的速度提高,起到很好的保护皮肤作用。   补肾养血,吃一些鱼肉还能够达到很好的保护肾脏作用,能够起到补血效果,对健康来说是非常有帮助的。   降低胆固醇,鱼肉里面含有很多不饱和脂肪酸,能够让身体里面的胆固醇含量降低,有高胆固醇高血脂的人就应该适当的吃一些鱼肉,能够让疾病更快恢复。   鱼肉可以达到益气养血作用,对我们的身体健康有着非常好的帮助,而且又可以让消化不良的问题得到解决,还可以强壮筋骨,缓解贫血,让身体疼痛的症状减轻一些。   鱼还可以让免疫能力增强,里面所含有的营养物质非常丰富,蛋白质的含量也非常高,可以让身体变得更加健康。免疫能力也能够变得更强。   吃鱼可以达到润肺止咳作用,鱼肉吃起来有甘甜的味道,而且又是比较平和的食物,能够达到止咳作用,对身体健康的帮助非常大。 吃鱼的注意事项   有一些人是不能吃鱼的,虽然鱼肉的营养非常丰富,但是有一些人在吃完鱼以后就会出现过敏反应,有痛风疾病的人也不能吃鱼,会让问题变得更加严重。   鱼肉不能和咸菜搭配在一起吃,因为鱼肉是一种高蛋白的食物,而咸菜在制作的过程中产生的一些物质,如果和蛋白质相遇就会对身体健康造成不利的影响。   鱼肉不能和红豆搭配在一起吃,这两种食物都可以达到很好的利水效果,搭配在一起吃容易对身体造成危害,所以应该注意。   鱼肉不能和鸡肉搭配在一起吃,这是两种相克的食物,对健康非常不好,所以不能相互搭配。   想要吃鱼肉还应该注意选择新鲜的鱼,新鲜的鱼里面的营养物质才更多,鱼肉不新鲜了,吃完以后不仅没办法达到很好的保健身体作用,而且还有可能会对身体健康造成危害,需要特别注意。   上面给大家介绍的就是西湖醋鱼的做法有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解。喜欢吃鱼的人就可以做一些西湖醋鱼吃,里面所含有的营养物质非常多,能够让身体变得更加健康,当然正确的吃鱼方法大家也应该特别注意,如果方法不正确就有可能会对身体健康造成不利的影响。

[create_time]2022-10-18 17:12:32[/create_time]2022-10-30 11:53:53[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]三夜见2581[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.d2f7deb5.ZsBcGcSGtl4EJ0eYRtgZxg.jpg?time=1185&tieba_portrait_time=1185[avatar]TA获得超过2608个赞[slogan]这个人很懒,什么都没留下![intro]8[view_count]

西湖醋鱼的家常做法?

西湖醋鱼是一道江浙菜,通常选用一斤半的草鱼作为原料,烧好后的鱼浇上几勺油亮的糖醋,鱼肉鲜嫩、口感酸甜,非常美味。西湖醋鱼做得好不好吃,糖醋汁的调配是关键,汁调好了,这道鱼也就成功了一大半。工艺:烧 口味:酸甜味难度:中级掌勺 准备时间:15分钟 烹饪时间:小于30分钟主料:草鱼 : 800克辅料:姜片20克 姜末10克 香醋50克 葱末10克 白糖40克 盐2克 水淀粉20克 黄酒10克 白胡椒粉2克详细步骤:1、鱼清洗干净后破开2、将鱼铺在盘子上,在鱼身上斜斜地切花刀3、葱切段,姜切片,再准备适量的姜末4、锅中倒入清水,放入葱段、姜片,加入黄酒、盐、胡椒粉调味5、水开后下入鱼6、浇几次凉水,将鱼浸熟而不是煮熟,千万不要让水煮开了,水烧开了容易将鱼煮碎7、将鱼小心地捞出来,摆在盘子里8、油锅烧热,煸香姜末9、倒入黄酒,倒入150毫升煮鱼的汤10、加入香醋50克、白糖40克、盐2克,烧开后用水淀粉勾芡11、将姜末洒在鱼身上,再淋上芡汁即可12、趁热吃最美味哦成品图:烹饪技巧1、草鱼1.5斤最合适,超过这个重量的鱼,第一肉不嫩,不容易烫熟,第二不太好装盘。我选的鱼就太大了,装盘不好看,所以只用了一半。2、鱼在锅中的时间不要短,根据鱼的大小,时间要够,烫一下下是不会熟的。3、锅中放入清水后,要放入姜葱料酒才能去腥。

[create_time]2021-11-25 09:41:51[/create_time]2021-12-10 09:37:09[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]万欣VANXIN[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=905252649,546207804&fm=3012&app=3012&autime=1656523395&size=b200,200[avatar]TA获得超过229个赞[slogan]这个人很懒,什么都没留下![intro]460[view_count]

西湖醋鱼用什么鱼?

草鱼。西湖醋鱼,又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”,前身为“宋嫂鱼羹”,是中国浙江省杭州市传统风味名菜,为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜清香,口感软嫩,带有蟹味。2018年9月10日,西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。


[create_time]2023-03-15 18:29:27[/create_time]2019-10-08 00:00:00[finished_time]15[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒,什么都没留下![intro]8265[view_count]

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