西湖醋鱼杭州哪家好吃
西湖醋鱼是杭州的特色美食之一，因为选料精良，制作精细，口感鲜美，倍受广大食客的喜爱。那么，杭州哪家餐厅的西湖醋鱼好吃呢？下面就为大家详细分段解答。第一段：品牌知名度选择西湖醋鱼餐厅时，品牌知名度是重要的考虑因素。杭州的西湖醋鱼餐厅众多，但其中一些品牌的知名度比较高，如“楼外楼”、“大禹渔村”、“外婆家”等。这些品牌的餐厅通常规模较大，环境舒适，服务贴心，食材新鲜，制作精良，价格适中，是比较好的选择。第二段：口味特色西湖醋鱼的口味因餐厅而异，有些餐厅强调酸甜口味，有些则更偏重于鲜香口味。因此，选择适合自己口味的餐厅非常重要。例如，“楼外楼”以甜酸口味的西湖醋鱼著名，而“大禹渔村”则更注重鱼的鲜香口感。第三段：配菜搭配除了鱼本身的口味，西湖醋鱼的配菜也是重要的品尝因素。一些餐厅的配菜搭配非常考究，例如“楼外楼”的西红柿、木耳、豆腐皮等，这些配菜不仅美观，而且能够增加食欲，提升整道菜的口感。第四段：价格价格也是选择西湖醋鱼餐厅时需要考虑的因素之一。因为西湖醋鱼的制作比较精细，鱼的选料、配菜等都会影响价格。一些品牌知名度较高的餐厅价格较高，但是也能够提供更高品质的食材和服务。综上所述，选择一家好吃的西湖醋鱼餐厅需要综合考虑品牌知名度、口味特色、配菜搭配以及价格等因素。希望以上分段解答能够帮助大家找到自己喜欢的西湖醋鱼餐厅。
[create_time]2023-04-04 22:11:15[/create_time]2023-02-20 00:00:01[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]wn82775219[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.17835034.8ZF1YORnVUYpyZso6vIuxw.jpg?time=3392&tieba_portrait_time=3392[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]481[view_count]
西湖醋鱼是什么鱼做的
西湖醋鱼通常选用草鱼为主。草鱼就是鲩鱼，所以有的菜谱中直接写成鲩鱼。草鱼味美且营养丰富，其中含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素，还有各种维生素、泛酸等。
西湖醋鱼的品味特色是鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜， 肉滋别具特色。西湖醋鱼需要老厨师的真功夫，讲究活杀。改刀有7刀半之说，草鱼肉头厚，照着这7刀半的切法，才能快速在滚水中氽熟，氽熟的鱼腹鳍翘起，感觉在放飞。
草鱼容易有土腥气。所以吃西湖醋鱼，排场要大，最好在西湖中专门圈出了一块水域，用作自家的鱼池，专门用来饿养草鱼。所谓“饿养”，就是把用来做醋鱼的西湖草鱼围在水中，一至两天内不喂任何鱼食，使其排泄肠内杂物，除去泥土味，也会使得鱼肉变得结实。
[create_time]2022-10-28 05:19:07[/create_time]2017-12-27 20:20:37[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]信必鑫服务平台[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.3b707489.Pzvh_phCV7cMa9W2PNEYAQ.jpg?time=66&tieba_portrait_time=66[avatar]TA获得超过5.2万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]816[view_count]
杭州西湖醋鱼是什么鱼？
杭州的西湖醋鱼是用什么鱼做的？西湖醋鱼一般选用的是草鱼。草鱼，“四大家鱼”之一，属于鱼类，体长吻略钝，背鳍无硬刺，外缘平直，肉质细嫩结实，肉多刺少，适合多种烹调方法。西湖醋鱼中的草鱼，在制作前两天不喂食，使草鱼排除体内的杂物，除去泥土味。 西湖醋鱼，也叫叔嫂传珍、宋嫂鱼，是浙江杭州的传统风味名菜。西湖醋鱼色泽红亮、肉质鲜美、酸甜可口，在选材上也十分精细，是用一斤半左右的草鱼，且火候要求极严，只能烧三、四分钟。 西湖醋鱼起源于杭州。宋五嫂，南宋民间著名女厨师。高宗乘舟至西湖时，曾吃过宋五嫂做的鱼羹，并称赞不已，奉其为脍鱼“师祖”。后来，有一位诗人吃了这道菜，在菜馆墙壁上写下一首关于鱼羹的诗。从此，宋嫂鱼羹扬名于世。 在民国时期，文人梁实秋还记载过西湖醋鱼的烹饪方法。选用重不逾半斤的草鱼，熟后起锅，勾芡调汁，即可上桌。如今，杭州的饭店都有西湖醋鱼这道菜，但在居民家中却并不常见。
[create_time]2022-01-25 07:29:00[/create_time]2022-01-17 20:32:33[finished_time]14[reply_count]0[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2897[view_count]西湖醋鱼什么鱼做的
西湖醋鱼通常选用草鱼为主。草鱼就是鲩鱼，所以有的菜谱中直接写成鲩鱼。草鱼味美且营养丰富，其中含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素，还有各种维生素、泛酸等。西湖醋鱼的品味特色是鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜， 肉滋别具特色。西湖醋鱼需要老厨师的真功夫，讲究活杀。改刀有7刀半之说，草鱼肉头厚，照着这7刀半的切法，才能快速在滚水中氽熟，氽熟的鱼腹鳍翘起，感觉在放飞。草鱼容易有土腥气。所以吃西湖醋鱼，排场要大，最好在西湖中专门圈出了一块水域，用作自家的鱼池，专门用来饿养草鱼。所谓“饿养”，就是把用来做醋鱼的西湖草鱼围在水中，一至两天内不喂任何鱼食，使其排泄肠内杂物，除去泥土味，也会使得鱼肉变得结实。
[create_time]2022-09-19 16:46:26[/create_time]2022-10-04 16:46:26[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3[view_count]西湖醋鱼的来历和典故
有关于西湖醋鱼的来历和典故，详细介绍如下：1、西湖醋鱼为杭州西湖最负盛名之菜肴，始制于南宋高宗时，根据古籍记载，西湖醋鱼一菜来源于“叔嫂传珍”，相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居江湖，靠打渔为生，当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂，至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝。2、为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状，哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭毒打，把他们赶出了衙门。回家后，嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。3、西湖醋鱼，又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。4、西湖醋鱼源于南宋京都临安，宋五嫂为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。从此宋嫂鱼羹扬名世界，其后又经名手整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今。
[create_time]2023-03-04 16:18:38[/create_time]2023-03-17 15:39:46[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]一口吃掉九个月亮[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ca805fca.YtYCfU2yLLnXDY5Ott1sgw.jpg?time=9243&tieba_portrait_time=9243[avatar]TA获得超过591个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1094[view_count]杭州名菜西湖醋鱼的别称是
又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系草鱼1条绍兴陈酒25毫升酱油75毫升米醋50毫升姜末2.5克生姜片数片白糖60克湿淀粉 50克胡椒粉 适量1鱼处理将草鱼饿养一到两天，促使排泄尽草料及泥土味，使鱼肉结实，烹制前宰杀洗尽2将鱼身从尾部入刀，剖劈成雌、雄两片，斩去鱼牙，在鱼的雄片上，从离鳃盖瓣4.5厘米开始，每隔4.5厘米左右斜批一刀，共批五刀，在批第三刀时，在腰鳍后0.5厘米处切断，使鱼成两段，以便烧煮。在雄片剖面脊部厚处向腹部斜剞一长刀，不要损伤鱼皮。3炒锅内放清水1000毫升，用旺火烧沸，先放雄片前半段，再将鱼尾段接在上面，然后将雄片和雌片并放，鱼头对齐，鱼皮朝上，盖上锅盖。待锅水再沸时，启盖，撇去浮沫，转动炒锅，继续用旺火烧煮约三分钟，用筷子轻轻地扎鱼的雄片颔下部，如能扎入即熟。锅内留下250毫升的汤水，放入酱油、绍酒、姜未，即将鱼捞出，放入盘中，装盘时将鱼皮朝上，把鱼的两片背脊拼成鱼尾段与雄片拼接，并沥去汤水。4锅内原汤汁中，加入白糖、米醋和湿淀粉，做成芡汁，汁的浓度以拎起勺子汤汁可以直线挂下为准。最后把煮滚的芡徐徐浇在鱼身上，撒上少量生姜末即可。1、选料最好是草鱼，且必须是新鲜的。2、草鱼泥腥味特重，应提前在清水中放养几天。3、剞刀重要，不可轻易改变。4、锅中用水量要恰到好处；多，则成莱后会失去很大鲜味，同时营养也有一定的损失，少，则鱼身露出太多，传热缓慢，不易成熟。5、酱油调色，是“西湖醋鱼”的本色，味微甜微酸是此菜的特点。6、芡汁稠浓，以浇在鱼身上似流不流为佳，过稠则影响形美，过稀则有损成菜的风格西湖醋鱼简单的烹调却制作出独特的美味，这也许是西湖醋鱼乃至杭州菜的共有特征，一切看似平淡，但平淡后面确实妙不可
[create_time]2021-05-25 19:27:53[/create_time]2021-05-13 13:29:59[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]仁芷文050[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.d13cfbfe.QoCsMMZ62uw6F_bstZ7L_g.jpg?time=3476&tieba_portrait_time=3476[avatar]TA获得超过3756个赞[slogan]坚持打卡[intro]34[view_count]江湖悠悠怎么才能烹饪极品糖醋鱼
《糖醋鱼的做法》
熟制：
糖醋鱼熟制主要是进行油炸，再油炸的时候，分为这几个步骤：宰杀、改刀、腌制、拍粉、油炸、摆盘。
o 宰杀
鱼的宰杀，就包含了鱼的挑选。糖醋鱼在制作的时候，鱼一定要新鲜。淡水鱼制作糖醋鱼比较多，淡水鱼一般土腥味比较重。所以淡水鱼的做法一般以红烧、焖、炖、以及糖醋这些味道比较重的做法来做，能掩盖鱼的土腥味。海鱼比较鲜美，一般推荐用来做清蒸，能保持原汁原味。
宰杀好的鱼，去掉鱼鳞、鱼鳃，清洗掉腹部的黑膜，能更好的去腥。
o 改刀
对鱼进行改刀，也就是用刀把鱼划出纹路。改刀的目的，第一，可以让鱼容易成熟；第二、可以让鱼经过油炸，呈现比较好的造型；第三，糖醋汁容易进入鱼肉内部，会更加入味。
常见的糖醋鱼改刀方法有：一字刀、十字刀以及一些别的刀法。松鼠鱼改刀方法属于麦穗花刀。现在比较流行的一种改刀方法，可以让鱼形成“弓”形，好似跳起来一样，造型美观。【摘要】
江湖悠悠怎么才能烹饪极品糖醋鱼【提问】
《糖醋鱼的做法》
熟制：
糖醋鱼熟制主要是进行油炸，再油炸的时候，分为这几个步骤：宰杀、改刀、腌制、拍粉、油炸、摆盘。
o 宰杀
鱼的宰杀，就包含了鱼的挑选。糖醋鱼在制作的时候，鱼一定要新鲜。淡水鱼制作糖醋鱼比较多，淡水鱼一般土腥味比较重。所以淡水鱼的做法一般以红烧、焖、炖、以及糖醋这些味道比较重的做法来做，能掩盖鱼的土腥味。海鱼比较鲜美，一般推荐用来做清蒸，能保持原汁原味。
宰杀好的鱼，去掉鱼鳞、鱼鳃，清洗掉腹部的黑膜，能更好的去腥。
o 改刀
对鱼进行改刀，也就是用刀把鱼划出纹路。改刀的目的，第一，可以让鱼容易成熟；第二、可以让鱼经过油炸，呈现比较好的造型；第三，糖醋汁容易进入鱼肉内部，会更加入味。
常见的糖醋鱼改刀方法有：一字刀、十字刀以及一些别的刀法。松鼠鱼改刀方法属于麦穗花刀。现在比较流行的一种改刀方法，可以让鱼形成“弓”形，好似跳起来一样，造型美观。【回答】
o 腌制
糖醋鱼在炸制之前，先进行腌制一下。可以加入一些葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、干辣椒等腌制一下。这样做的目的，既能给鱼去腥，也能给鱼添加一些底味。腌制要在改刀之后，这样味道才能渗入鱼肉当中，鱼肉中的血水和腥味也容易散发出来。
一条1斤左右的鱼，加入胡椒粉2g、盐4g、料酒5g，葱、姜、干辣椒适量，腌制1个小时左右即可。
鱼肉在腌制的时候，可以用保鲜膜包起来，放到冰箱冷藏。用保鲜膜包起来，是防止鱼肉与空气接触串味。而放到冰箱里是防止鱼肉长时间在常温下腌制而变质。
o 拍粉
糖醋鱼腌制完，就要开始炸了。炸的时候有的人会拍粉，有的人会选择挂糊。不论是拍粉还是挂糊，都是为了在鱼肉表面形成一层“壳”，保护鱼肉的完整，达到外酥里嫩的目的。当然，直接油炸也可以，只是炸出来的鱼不够蓬松，糖醋汁也不易挂在鱼的表面。拍粉的话，是将鱼身上直接裹上干的淀粉或者是干面粉，制作起来简单，形成的壳也不会太【回答】
[create_time]2022-03-14 21:51:12[/create_time]2022-03-29 21:49:13[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]健康成长G3[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.83eb219f.0a-e6zjCRrnzFFDpkBH8qw.jpg?time=5622&tieba_portrait_time=5622[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]26[view_count]
江湖悠悠西湖醋鱼配方
江湖悠悠西湖醋鱼配方是：鱼+生姜*2+葱。所有二级食谱大全如下：1、臭鳜鱼：鱼+辣椒+生姜+葱。2、西湖醋鱼：鱼+生姜*2+葱。3、水东鸭粥：禽肉+稻谷+生姜+胡椒。4、东安子鸡：禽肉+辣椒+生姜+葱。5、北京烤鸭：禽肉+小麦+胡椒+黄瓜。6、姜丝酱：生姜*3+葱。7、胡椒酱：胡椒*2+生姜+水。8、鱼_：鱼+稻谷+胡椒+辣椒。9、姜丝鸭煲：禽肉+生姜*2+水。10、烤鱼：鱼+胡椒+辣椒+芝麻。11、酒糟鱼：鱼+稻谷+芝麻+辣椒。
[create_time]2023-08-11 09:59:19[/create_time]2023-08-26 09:59:19[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]惠企百科[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/343825d09bee196abf9cec8955c23e80.jpeg[avatar]百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号[slogan]惠企百科网是一家科普类综合网站，关注热门中文知识,集聚互联网精华中文知识,本着自由开放、分享价值的基本原则,向广大网友提供专业的中文知识平台。[intro]2[view_count]西湖醋鱼的做法？
鱼是一种非常好吃的食物，肉质鲜嫩又容易消化，不同的鱼可以给我们的身体带来的好处也不一样，而且鱼又有各种各样不同的制作方法，口感有所不同，西湖醋鱼就是其中一种，这是一道非常有特色的传统名菜，西湖醋鱼的口感是酸酸甜甜的非常爽口，能够让食欲变得更好，大家可以自己在家里面制作一些来吃，下面就给大家介绍一下西湖醋鱼的做法有哪些?西湖醋鱼的做法西湖醋鱼是什么 西湖醋鱼是杭州一道非常传统风味名菜，是用草鱼做为原材料制作而成的，烧好以后在上面浇上糖醋鱼肉非常鲜美，而且还会有一些螃蟹的味道。西湖醋鱼的做法 制作西湖醋鱼需要准备一条草鱼，少许白糖，米醋，料酒，生姜，大葱以及酱油。先把草鱼清洗干净以后，从尾部开始下刀，把鱼劈成两片，然后把鱼腮去除，清洗干净以后放进盘子里面，锅里面再加入适量的水，姜片，葱段，放下去再加一些料酒煮开，然后放入鱼片，这个时候需要转成小火，还要加一些凉水，不要让水开锅，鱼片在水里面浸泡十分钟左右捞出来备用，锅里面的鱼汤盛出来，鱼片捞出控干水分放到盘子里面，生姜切末，锅里面加入鱼汤，再加米醋，酱油，白糖，料酒小火熬开，然后再加一些淀粉勾芡，把火关掉，把芡汁浇在鱼片上面，最后少上一些生姜末就可以了。西湖醋鱼的营养价值 西湖醋鱼里面含有非常丰富的蛋白质，卵磷脂，维生素b1，钙质，铁元素，能够让记忆能力增强，也可以让脑力衰退的速度变慢，鱼肉又可以促进血液循环，让血液的粘稠程度降低，还可以让心血管功能变得更好。 鱼肉还可以达到安胎明目以及养血作用，里面还含有非常丰富的胶原蛋白，能够让身体变得更加有活力，还可以达到补气血，滋肝肾作用。西湖醋鱼用什么鱼 西湖醋鱼需要用草鱼来制作，烧好以后再浇上一些糖醋，可以让鱼肉变得非常的鲜美酸甜，还会吃出一些螃蟹的味道，一定要选择新鲜的草鱼，这样才能让西湖醋鱼变得更加好吃。孕妇能吃西湖醋鱼吗 孕妇是可以吃西湖醋鱼的，适当的吃一些可以补充身体所需要的硒元素，可以达到预防衰老，美容养颜作用，怀孕期间多吃一些鱼也可以让宝宝变得更加聪明。西湖醋鱼的热量 每100克西湖醋鱼里面有121大卡的热量，还含有脂肪，蛋白质以及碳水化合物。吃鱼的好处 可以增强记忆力，鱼肉里面含有卵磷脂以及DNA，可以让记忆力变得更好，想要提高记忆力的人就应该要补充充足的卵磷脂，而鱼肉里面这种物质的含量就非常高，能够让记忆能力增强。 促进视力，鱼肉里面含有非常多的营养物质，能够让视力变得更好，所以多吃一些鱼肉是非常不错的。 美容皮肤，鱼肉里面含有胶原蛋白，能够让皮肤的皱纹变少，还可以让皮肤老化的速度变慢，让新陈代谢的速度提高，起到很好的保护皮肤作用。 补肾养血，吃一些鱼肉还能够达到很好的保护肾脏作用，能够起到补血效果，对健康来说是非常有帮助的。 降低胆固醇，鱼肉里面含有很多不饱和脂肪酸，能够让身体里面的胆固醇含量降低，有高胆固醇高血脂的人就应该适当的吃一些鱼肉，能够让疾病更快恢复。 鱼肉可以达到益气养血作用，对我们的身体健康有着非常好的帮助，而且又可以让消化不良的问题得到解决，还可以强壮筋骨，缓解贫血，让身体疼痛的症状减轻一些。 鱼还可以让免疫能力增强，里面所含有的营养物质非常丰富，蛋白质的含量也非常高，可以让身体变得更加健康。免疫能力也能够变得更强。 吃鱼可以达到润肺止咳作用，鱼肉吃起来有甘甜的味道，而且又是比较平和的食物，能够达到止咳作用，对身体健康的帮助非常大。
[create_time]2021-12-03 23:42:46[/create_time]2021-12-17 21:34:39[finished_time]13[reply_count]0[alue_good]go183asdf[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2c38e9c5.cOdt1V9cpLNzKhMZsH7kpg.jpg?time=4260&tieba_portrait_time=4260[avatar]TA获得超过1.9万个赞[slogan]在对的时间遇到对的人！[intro]693[view_count]
西湖醋鱼的做法
鱼是一种非常好吃的食物，肉质鲜嫩又容易消化，不同的鱼可以给我们的身体带来的好处也不一样，而且鱼又有各种各样不同的制作方法，口感有所不同，西湖醋鱼就是其中一种，这是一道非常有特色的传统名菜，西湖醋鱼的口感是酸酸甜甜的非常爽口，能够让食欲变得更好，大家可以自己在家里面制作一些来吃，下面就给大家介绍一下西湖醋鱼的做法有哪些? 西湖醋鱼是什么 西湖醋鱼是杭州一道非常传统风味名菜，是用草鱼做为原材料制作而成的，烧好以后在上面浇上糖醋鱼肉非常鲜美，而且还会有一些螃蟹的味道。 西湖醋鱼的做法 制作西湖醋鱼需要准备一条草鱼，少许白糖，米醋，料酒，生姜，大葱以及酱油。先把草鱼清洗干净以后，从尾部开始下刀，把鱼劈成两片，然后把鱼腮去除，清洗干净以后放进盘子里面，锅里面再加入适量的水，姜片，葱段，放下去再加一些料酒煮开，然后放入鱼片，这个时候需要转成小火，还要加一些凉水，不要让水开锅，鱼片在水里面浸泡十分钟左右捞出来备用，锅里面的鱼汤盛出来，鱼片捞出控干水分放到盘子里面，生姜切末，锅里面加入鱼汤，再加米醋，酱油，白糖，料酒小火熬开，然后再加一些淀粉勾芡，把火关掉，把芡汁浇在鱼片上面，最后少上一些生姜末就可以了。 西湖醋鱼的营养价值 西湖醋鱼里面含有非常丰富的蛋白质，卵磷脂，维生素b1，钙质，铁元素，能够让记忆能力增强，也可以让脑力衰退的速度变慢，鱼肉又可以促进血液循环，让血液的粘稠程度降低，还可以让心血管功能变得更好。 鱼肉还可以达到安胎明目以及养血作用，里面还含有非常丰富的胶原蛋白，能够让身体变得更加有活力，还可以达到补气血，滋肝肾作用。 西湖醋鱼用什么鱼 西湖醋鱼需要用草鱼来制作，烧好以后再浇上一些糖醋，可以让鱼肉变得非常的鲜美酸甜，还会吃出一些螃蟹的味道，一定要选择新鲜的草鱼，这样才能让西湖醋鱼变得更加好吃。 孕妇能吃西湖醋鱼吗 孕妇是可以吃西湖醋鱼的，适当的吃一些可以补充身体所需要的硒元素，可以达到预防衰老，美容养颜作用，怀孕期间多吃一些鱼也可以让宝宝变得更加聪明。 西湖醋鱼的热量 每100克西湖醋鱼里面有121大卡的热量，还含有脂肪，蛋白质以及碳水化合物。 吃鱼的好处 可以增强记忆力，鱼肉里面含有卵磷脂以及DNA，可以让记忆力变得更好，想要提高记忆力的人就应该要补充充足的卵磷脂，而鱼肉里面这种物质的含量就非常高，能够让记忆能力增强。 促进视力，鱼肉里面含有非常多的营养物质，能够让视力变得更好，所以多吃一些鱼肉是非常不错的。 美容皮肤，鱼肉里面含有胶原蛋白，能够让皮肤的皱纹变少，还可以让皮肤老化的速度变慢，让新陈代谢的速度提高，起到很好的保护皮肤作用。 补肾养血，吃一些鱼肉还能够达到很好的保护肾脏作用，能够起到补血效果，对健康来说是非常有帮助的。 降低胆固醇，鱼肉里面含有很多不饱和脂肪酸，能够让身体里面的胆固醇含量降低，有高胆固醇高血脂的人就应该适当的吃一些鱼肉，能够让疾病更快恢复。 鱼肉可以达到益气养血作用，对我们的身体健康有着非常好的帮助，而且又可以让消化不良的问题得到解决，还可以强壮筋骨，缓解贫血，让身体疼痛的症状减轻一些。 鱼还可以让免疫能力增强，里面所含有的营养物质非常丰富，蛋白质的含量也非常高，可以让身体变得更加健康。免疫能力也能够变得更强。 吃鱼可以达到润肺止咳作用，鱼肉吃起来有甘甜的味道，而且又是比较平和的食物，能够达到止咳作用，对身体健康的帮助非常大。 吃鱼的注意事项 有一些人是不能吃鱼的，虽然鱼肉的营养非常丰富，但是有一些人在吃完鱼以后就会出现过敏反应，有痛风疾病的人也不能吃鱼，会让问题变得更加严重。 鱼肉不能和咸菜搭配在一起吃，因为鱼肉是一种高蛋白的食物，而咸菜在制作的过程中产生的一些物质，如果和蛋白质相遇就会对身体健康造成不利的影响。 鱼肉不能和红豆搭配在一起吃，这两种食物都可以达到很好的利水效果，搭配在一起吃容易对身体造成危害，所以应该注意。 鱼肉不能和鸡肉搭配在一起吃，这是两种相克的食物，对健康非常不好，所以不能相互搭配。 想要吃鱼肉还应该注意选择新鲜的鱼，新鲜的鱼里面的营养物质才更多，鱼肉不新鲜了，吃完以后不仅没办法达到很好的保健身体作用，而且还有可能会对身体健康造成危害，需要特别注意。 上面给大家介绍的就是西湖醋鱼的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解。喜欢吃鱼的人就可以做一些西湖醋鱼吃，里面所含有的营养物质非常多，能够让身体变得更加健康，当然正确的吃鱼方法大家也应该特别注意，如果方法不正确就有可能会对身体健康造成不利的影响。
[create_time]2022-10-18 17:12:32[/create_time]2022-10-30 11:53:53[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]三夜见2581[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.d2f7deb5.ZsBcGcSGtl4EJ0eYRtgZxg.jpg?time=1185&tieba_portrait_time=1185[avatar]TA获得超过2608个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]8[view_count]西湖醋鱼的家常做法？
西湖醋鱼是一道江浙菜，通常选用一斤半的草鱼作为原料，烧好后的鱼浇上几勺油亮的糖醋，鱼肉鲜嫩、口感酸甜，非常美味。西湖醋鱼做得好不好吃，糖醋汁的调配是关键，汁调好了，这道鱼也就成功了一大半。工艺：烧 口味：酸甜味难度：中级掌勺 准备时间：15分钟 烹饪时间：小于30分钟主料：草鱼 : 800克辅料：姜片20克 姜末10克 香醋50克 葱末10克 白糖40克 盐2克 水淀粉20克 黄酒10克 白胡椒粉2克详细步骤：1、鱼清洗干净后破开2、将鱼铺在盘子上，在鱼身上斜斜地切花刀3、葱切段，姜切片，再准备适量的姜末4、锅中倒入清水，放入葱段、姜片，加入黄酒、盐、胡椒粉调味5、水开后下入鱼6、浇几次凉水，将鱼浸熟而不是煮熟，千万不要让水煮开了，水烧开了容易将鱼煮碎7、将鱼小心地捞出来，摆在盘子里8、油锅烧热，煸香姜末9、倒入黄酒，倒入150毫升煮鱼的汤10、加入香醋50克、白糖40克、盐2克，烧开后用水淀粉勾芡11、将姜末洒在鱼身上，再淋上芡汁即可12、趁热吃最美味哦成品图：烹饪技巧1、草鱼1.5斤最合适，超过这个重量的鱼，第一肉不嫩，不容易烫熟，第二不太好装盘。我选的鱼就太大了，装盘不好看，所以只用了一半。2、鱼在锅中的时间不要短，根据鱼的大小，时间要够，烫一下下是不会熟的。3、锅中放入清水后，要放入姜葱料酒才能去腥。
[create_time]2021-11-25 09:41:51[/create_time]2021-12-10 09:37:09[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]万欣VANXIN[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=905252649,546207804&fm=3012&app=3012&autime=1656523395&size=b200,200[avatar]TA获得超过229个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]460[view_count]西湖醋鱼用什么鱼？
草鱼。西湖醋鱼，又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。
[create_time]2023-03-15 18:29:27[/create_time]2019-10-08 00:00:00[finished_time]15[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]8265[view_count]
