煮鸡蛋的正确方法与步骤
煮鸡蛋的正确方法 1、我们首先先将鸡蛋清洗一下，有的鸡蛋表面可能有一些脏东西。然后就将鸡蛋放入锅中，加入冷水，这里记住一定不要加热水。不然鸡蛋壳非常容易被煮破。水量的话刚好没过就可以了。2、我们先向里面加入一大勺食盐搅拌。然后用冷水浸泡几分钟，浸不到水的地方蛋白就不容易凝固了。然后先开大火，烧开之后就把火关小一点，用大火的话壳很容易就被煮破了。煮的时间大概在八分钟左右，这是最合适的时间。但是这个数据还要具体看鸡蛋的大小，如果是比较小的蛋或者是山鸡蛋，时间可能还要缩短。3、煮熟之后。我们就在一个碗中倒上一些矿泉水，然后将鸡蛋放入里面，最好不要用生水，里面的细菌会透过蛋壳浸进去。扩展资料煮鸡蛋的技巧1、鸡蛋的蛋壳是否好剥掉，这跟煮鸡蛋的水温有很大的关系，如果水温比较低的话蛋清不能快速的凝固，鸡蛋壳也就比较难剥掉。如果是水烧开后再熬煮鸡蛋则会让蛋白更好的定型，比较好剥壳。2、在煮鸡蛋的时间上也要控制好，熬煮3分钟的时候蛋白比较的软嫩，蛋黄是处于流动状态;4分钟的蛋白比较柔软，蛋黄虽然可以流动但是相对也会硬一些;6分钟的蛋白柔软且处于凝固状态，蛋黄也呈现凝固光滑的状态;熬煮10分钟蛋白和蛋黄都是凝固的状态;熬煮15分钟就是一颗煮熟的鸡蛋。3、鸡蛋煮熟后放置在冷水中浸泡差不多一分钟左右，然后再剥壳会比较容易。
[create_time]2021-06-27 22:06:33[/create_time]2020-10-09 14:53:23[finished_time]9[reply_count]19[alue_good]少林寺萨瓦迪卡[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/3458524d8a8ba20539f2e4c00a9ab2aa1408.jpeg[avatar]财务[slogan]掏新学长为您服务，报考难题[intro]66991[view_count]如何煮鸡蛋？
准备材料：电磁炉、锅、鸡蛋、水。方法一、用沸水煮鸡蛋1、将新鲜鸡蛋洗净后，放入沸水中。2、电磁炉开大火煮沸后，半熟的蛋还需要4~6分钟，全熟的鸡蛋需要7~8分钟。这种方法煮鸡蛋所需时间短，但由于热胀冷缩的作用，冷鸡蛋直接放入沸水中煮非常容易破裂。方法二、用冷水煮鸡蛋1、将洗净的鸡蛋放入凉水中煮。2、电磁炉开大火煮沸后，开小火继续煮，共计10~12分钟，鸡蛋就全熟了。3、将煮好的鸡蛋放入凉水中，这样煮好的鸡蛋蛋壳不容易破裂，而且容易剥壳，并且让蛋壳不黏蛋白。
[create_time]2023-01-14 07:44:08[/create_time]2023-01-28 17:46:37[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]次次次蛋黄米亚[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.eed5c64e.FX-0qEJp4voNqVH3CWLvSw.jpg?time=5583&tieba_portrait_time=5583[avatar]说的都是干货，快来关注[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]18[view_count]正确煮鸡蛋的方法
煮鸡蛋才是正确的方法如下：1、水煮蛋建议现吃现煮，吃几个煮几个，把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰、裂纹，否则煮的时候就容易开裂。2、洗干净的鸡蛋，不要直接下锅煮，先放在清水里浸泡10分钟，让鸡蛋吸收一些水分。虽然有蛋壳的保护，但自从鸡蛋被生出来，就一直在流失水分，煮出来的鸡蛋口感就没那么鲜嫩，用清水泡一泡，能补充水分，口感自然更加鲜嫩。3、锅里倒入适量清水，捞出鸡蛋，放入锅中，加入一勺盐、一勺醋，开大火加热。等水烧开后立刻转小火。4、煮鸡蛋不要只用清水，多加2样，就是食盐、醋。不管什么醋都可以，用量并不多，鸡蛋不会变酸、变色，醋有软化、增香的作用，可以软化蛋壳，鸡蛋也更加软嫩。5、鸡蛋含有丰富的谷氨酸，和食盐结合后会生成谷氨酸钠，也就是味精，让水煮蛋的味道更加鲜美，很多人都没加盐，难怪味道不正。6、煮鸡蛋不能一直用大火，这样会让水不停地翻滚，而鸡蛋会随之翻滚，就容易出现破壳的情况，导致蛋白外溢造成浪费。煮鸡蛋可以冷水下锅，也可以开水下锅，但都要记住一点，水烧开后立刻转小火，让水停止沸腾，这样才不会破壳。7、水烧开后转小火，盖上盖子，继续煮8分钟就关火，煮熟的鸡蛋立刻捞出，放进冷水里浸泡2分钟。热热的鸡蛋放进冷水里，鸡蛋是有弹性的，遇冷后会收缩，和外面的蛋壳分离，用手一拉就剥掉了，不会粘着蛋白。而且浸泡后的鸡蛋也不烫手，更加好剥。8、鸡蛋不烫手后，捞出放在桌上磕一磕，磕破后用手拽着蛋壳一拉，整个蛋壳就掉了。
[create_time]2022-11-17 05:05:36[/create_time]2020-09-26 16:38:15[finished_time]8[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]285[view_count]
怎样快速煮鸡蛋
水煮鸡蛋，5分钟就好了。具体做法如下：准备材料：鸡蛋，水，酱油，花生油，辣椒。 1、把鸡蛋放入水中，水大概到达这个位置；2、水开了，再煮5分钟；3、熟了，可以剥壳吃了；4、把鸡蛋切块，然后放入酱油，花生油，辣椒搅拌着吃。
[create_time]2022-11-16 14:55:36[/create_time]2022-12-01 14:55:36[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]40[view_count]怎么煮鸡蛋
鸡蛋是很常见的一种食材，很多人每天早上起来以后会习惯吃一些煮鸡蛋，煮鸡蛋的营养价值丰富，吃起来又很方便，比起煎鸡蛋或者是鸡蛋汤来说营养保留得更加全面，所以可以适当的吃一些，下面就给大家介绍一下怎么煮鸡蛋。 怎么煮鸡蛋 煮鸡蛋可以先把鸡蛋清洗一下，把表面的一些灰尘，泥土以及粪便清洗干净，最好能够多洗几遍，对于吃不到的鸡蛋不要清洗，否则是很容易坏掉的，清洗干净以后放到盆子里面浸泡几分钟，这样鸡蛋会更容易煮熟一些，锅里面加入适量的凉水，然后把鸡蛋放进去慢慢的煮，用小火把水烧开煮一会儿，然后用筷子拨动一下，这样可以受热均匀，拨动的时候一定要小心，不要烫到手，煮鸡蛋比较适合的时间是水开以后再煮5分钟左右，这样可以让鸡蛋里面的营养被更好的保留，鸡蛋煮熟以后如果想要更好的剥皮，就可以把鸡蛋放到凉水里面激一下，但是不要直接使用凉水，应该使用凉开水，这样就不会有细菌。 怎么煮鸡蛋不会破裂 自己煮过鸡蛋的人应该都知道，如果没有煮好鸡蛋就很容易破开，想要避免这种情况出现，就要注意在煮之前把鸡蛋放到冷水里面浸泡几分钟，让鸡蛋能够吸收更多的水分，在煮的过程中就不容易出现破裂情况，在煮鸡蛋过程中用中火最好，如果使用大火，鸡蛋受热太快就容易破裂，而且还容易让鸡蛋腾空发生碰撞，这样也可能会有破裂的情况出现，鸡蛋煮熟以后不要马上把壳剥掉，应该放到凉开水里面浸泡几分钟，这样可以更容易剥出来。 煮鸡蛋是开水还是冷水 煮鸡蛋是用冷水，不要使用开水，鸡蛋放进冷水锅里面煮开，再煮上5分钟左右就熟了，是非常快速的。 煮鸡蛋的营养价值 鸡蛋黄里面含有卵黄素，胆固醇，甘油三酯，卵磷脂，对身体发育以及神经系统都起到至关重要的作用，虽然它的营养价值非常高，但是要注意细嚼慢咽，否则会影响到消化功能以及吸收，为了能够让营养均衡，每天吃一个鸡蛋就可以了，如果从事脑力劳动或者轻度的体力劳动，那么每天可以吃两个鸡蛋，如果是重力劳动，营养消耗比较快的人每天也可以吃两个鸡蛋，这样可以满足身体需求。 吃一些鸡蛋可以改善智力，因为它里面的营养非常丰富，能够让记忆能力提高，老人适当的吃一些鸡蛋可以预防智力衰退情况出现，吃鸡蛋还可以达到保护肝脏作用，因为里面含有卵磷脂以及蛋白质，可以让肝细胞的修复能力更强。 吃鸡蛋能够预防衰老，鸡蛋在日常饮食中是必不可少的，它里面含有非常丰富的微量元素，能够让皮肤保持红润有光泽的状态，所以应该适当的吃一些。 鸡蛋里面含有胆碱成分，是大脑神经递质乙酰碱的必要物质，能够让记忆力提高，避免痴呆情况出现，还可以让注意力更加集中，鸡蛋里面的矿物质，维生素含量非常高，像维生素e，维生素k，维生素d，维生素a，b族维生素等等都是丰富的，能够让免疫能力维持在正常的水平，能够让能量代谢速度变得更快。 鸡蛋里面含有优质蛋白，很容易被身体吸收，正常情况下会让胆固醇变高，但是有实验发现，经常吃一些鸡蛋，胆固醇没有升高反而降低了，但是一定要记得蛋黄蛋清一起吃，这样才会更加健康一些。 煮鸡蛋的宜禁人群 煮鸡蛋一般都不会有什么副作用，但也有一些人群是不适合煮鸡蛋的，像高血脂患者，肾炎，动脉硬化，冠心病，高血压的患者就不能吃，煮鸡蛋会对身体健康情况造成更加不利的影响，一定要注意。 上面给大家介绍的就是怎么煮鸡蛋，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，在日常生活中一定要注意做好饮食方面的安排，避免身体出现不舒服的症状，煮鸡蛋的营养价值还是非常高的，所以大家每天都可以吃上一个，让身体变得更加健康。
[create_time]2022-10-25 13:25:17[/create_time]2022-11-03 05:16:49[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]向阳1718[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.7ae65cd2.9OQFdXv70HdKjQlItBr54A.jpg?time=4946&tieba_portrait_time=4946[avatar]TA获得超过2699个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2[view_count]怎么煮鸡蛋
有些人认为煮鸡蛋就是泡在开水里过几分钟再拿出来就完事了，可这样煮的鸡蛋不仅鸡蛋皮难剥，而且并不好吃，那么该如何正确的煮鸡蛋呢？ 详细内容 01 首先新买回来的新鲜鸡蛋最好静置3天。煮鸡蛋的锅要选择硬底锅。 在煮鸡蛋时，锅里的水位要没过鸡蛋，用小火把水煮开后，先等三分钟，之后再用大火焖5分钟。 02 之后把鸡蛋取出，放在凉水泡一会。过了一遍凉水，鸡蛋在经历一冷一热后，鸡蛋皮会变得好剥，而且鸡蛋口感也会变得更好。 03 还有想吃溏心蛋的朋友，在煮鸡蛋时，可以参考下图。鸡蛋在煮多长时间后会到什么程度，在下图表示的非常清楚，可以参考一下。
[create_time]2022-07-24 15:18:11[/create_time]2022-08-08 03:17:36[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]剑经业4D[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9b2b14a9.MImPysxv77ZO6MHi1y8RIg.jpg?time=707&tieba_portrait_time=707[avatar]TA获得超过4729个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1[view_count]
