回转火锅是什么
回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。付款多为按位收费，顾客也可以另付费选择特殊食材。
[create_time]2016-10-05 14:10:22[/create_time]2016-10-12 09:47:00[finished_time]4[reply_count]1[alue_good]哎爱唉呢[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.17aaddf6.BE6DnN4KrDmI85J10q1A0A.jpg?time=4163&tieba_portrait_time=4163[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]256[view_count]
回转火锅需要什么？
购买旋转火锅设备的时候要注意以下几点： (1)台面。要选抗倍特台面，而不要贪图便宜买那些复合板、压缩板或是木质的。千盛提供的抗倍特台面，高密度不渗油易清理，抗撞击、耐磨损、防震防碎，防静电抗菌，而且美观。 (2)柜体。不要用木质的，木板一般都做得薄，最主要容易坏。 (3)设备主体，不锈钢材质。劣质的产品，使用寿命很短。
[create_time]2016-10-21 17:22:17[/create_time]2013-08-17 23:54:51[finished_time]6[reply_count]6[alue_good]千盛餐饮设备0[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.28104a01.t6xgA_Vm29nmxHdDgdVn3A.jpg?time=7190&tieba_portrait_time=7190[avatar]超过37用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]9039[view_count]旋转小火锅底料怎么做的？
火锅底料\x0d\x0a主料牛油120 菜籽油150克 干辣椒70克\x0d\x0a调料冰糖几颗 葱3根 姜4片 蒜4瓣 八角3个 花椒2把 桂皮1段 郫县豆瓣酱60克 白酒1汤匙 醪糟1汤匙 豆豉10粒 砂仁4颗 丁香3颗 沙姜2片 高良姜1块 香叶1片 白豆蔻2颗 草果1个\x0d\x0a火锅底料的做法\x0d\x0a1.所有香料提前用水浸润备用，草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味，如果有青花椒的话最好，新鲜的需要多放一点，泡过香料的水可以留着等到起火锅的时候放进去\x0d\x0a2.干辣椒去籽，剪成小段，我只能买到一种干辣椒，如果有多个品种的混合更好\x0d\x0a3.去籽的辣椒段用清水泡软，泡过辣椒的水也留着起火锅的时候用\x0d\x0a4.把泡软的辣椒舂出香味备用，我没有捣得很碎，这就是准备好的糍粑海椒\x0d\x0a5.把所有油类放到锅子里烧热，放入葱姜蒜中小火熬制\x0d\x0a6.熬至表面微黄呈焦枯状即可捞出\x0d\x0a7.再将郫县豆瓣加入油中慢慢熬大概15分钟\x0d\x0a8.把准备好的糍粑海椒放进去继续熬15分钟\x0d\x0a9.再放入浸润了的香料熬10分钟左右\x0d\x0a10.加入白酒、醪糟、豆豉和冰糖熬5分钟\x0d\x0a11.关火，把之前捞出的葱姜蒜重新加进去，焖20分钟，放凉即可收入保鲜盒中保存，用的时候取一部分就好
[create_time]2022-12-19 19:11:13[/create_time]2023-01-03 19:11:13[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2[view_count]
回转小火锅底料是怎么做的
1.一部分原材，花椒，干辣椒，新鲜辣椒，辣椒面，辣椒酱2.另一部分原材料:没有香叶，我用了霍香叶，草果，桂皮，大料，小茴香籽，胡椒籽，冰糖，干香菇，干香菇可以不用，喜欢香菇的美味呢3.新鲜辣椒和葱姜蒜切碎，葱段没有拍上了4.干辣椒取一半切小段5.把干的香料放温水里，泡十分钟泡涨6.起锅，化开牛油加入花生油，把葱姜蒜放进去，慢慢地熬出香味。这个菜籽油最好，没有菜籽油就用花生油了7.到葱姜蒜变得有点干了，捞出8.加入泡好的干辣椒9.加入其它泡好的干香料，小火熬十五分钟10.加入辣椒酱11.加入新鲜的辣椒段12.为了更麻，再加些花椒13.加入冰糖，霍香叶，料酒，小火熬十五分钟14.熬好后把开始捞出的葱姜蒜放入，这个只是底料，烫火锅的时候，要另加骨头汤或是清水15.做好后主一个小锅里，冷藏，可以放好几天，随用随取lghlgkflkhglkhlkglfkhlkh
[create_time]2016-11-11 09:53:40[/create_time]2015-11-27 10:12:40[finished_time]4[reply_count]6[alue_good]济宁千盛餐饮设备有限公司[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4bed2e738bd4b31c58398a568fd6277f9f2ff8d2?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85[avatar]中国餐饮设备的领航者[slogan]济宁千盛餐饮设备有限公司是中国最早从事回转餐饮输送设备研发、生产、销售于一体的生产厂家,打造旋转餐饮一站式服务平台。公司成立于2010年，专注于回转火锅设备等设备的的生产及研发。[intro]8085[view_count]旋转回转火锅设备多少钱
目前大概分为两种，一般市面上常用的链条的居多，一些特别高档的酒店用合金钢的，很贵。
如果你是路边小店做旋转火锅的话，就用尼龙链条的足够了。看你自己的需求吧。
1.如果店面不是太大的话，大概的价格在1-3万之间。
2.首先我们应该取决自己的房子空间大小，适合安多大的设备。
3.设备是按米来计算的，一米的价格在1000-1200之间。
4.设备的配置和材质也是决定价格的主要因素，所以买主不要以价格来衡量设备。
[create_time]2019-01-14 13:45:36[/create_time]2018-05-25 09:01:36[finished_time]10[reply_count]1[alue_good]痞吹灭F[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.cf9cdd6d.ZQPxMSUbRx8zCyFrEDbhjg.jpg?time=4795&tieba_portrait_time=4795[avatar]TA获得超过616个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]843[view_count]
旋转小火锅设备需要多少钱？
旋转小火锅设备需要多少钱？以下几点供你参考：
一、 旋转火锅设备是根据你的店铺尺寸定做的，包括根据你的大小、长度、材质的不同价格也是不同的。
二、小火锅设备是按米数收费的，一米大概在一千到一千二之间
三、链条的选择也是一部分，目前大概分为两种，一般市面上常用的链条的居多，一些特别高档的酒店用合金钢的，很贵。如果你是做路边旋转火锅的话，就用尼龙链条的足够了。
总结：如果是一般房屋大小设备应该在六米左右，实际价格按照周长计算，一般来说6米的设备X2，也就是说12米的长度，按照1000计算的话，应该是12000元左右。找个良心厂家比什么都强!
[create_time]2019-01-11 15:52:30[/create_time]2018-01-18 14:35:57[finished_time]6[reply_count]52[alue_good]谏翔飞a5[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.bc019b7e.yyOGrAiAe685xwtF3m1NIw.jpg?time=4842&tieba_portrait_time=4842[avatar]TA获得超过825个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]14222[view_count]
旋转小火锅加盟，哪个品牌比较好
您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创，经验之谈，请勿复制粘贴）旋转小火锅，其本质也是火锅的一个衍生细分品类，旋转的造型能够比较好的吸引年轻人的注意，但要注意的是，在体验了新鲜感之后，旋转小火锅很容易遭到市场抛弃。其实，一个火锅品牌好不好，得看你个人的想法是如何，我们举个例子：一、就是某火锅在本地的知名度，比如一些本土火锅店，虽然他在外地没有店，但是因为本店味道优秀，经营得当，在本地拥有很多老顾客和粉丝，而在老顾客心中，这种店就是知名火锅店。二、就是某火锅品牌，在全国范围都有很多店，在全国范围顾客很多，但是在没有店的地方，当地顾客甚至不知道这个火锅，但全国范围内的知名度，显然比本地品牌要高。那么，你认为哪种品牌好呢？其实，开一家火锅店，火锅品牌需要谨慎，要用心甄别，现在火锅市场之中已经数万个品牌，如此多的品牌之中找到一个适合自己的品牌，可以说是大海捞针，再加上现在有不少网红类，快招类品牌鱼目混珠，需要警惕。品牌如何选择？选择品牌当然要选靠谱的品牌，小品牌，网红品牌尽量不要碰，尽量找老字号品牌，或者非遗品牌，这些品牌的市场知名度，以及顾客接受度不是小品牌或者网红品牌可以比拟的（很多坑），大品牌的实力更加可靠，自己开店也更有保障一些。如何成功开店？这里说的成功开店，指的是让一家火锅店能长久持续的盈利，而非开一段时间就关门，所以你要思考的是，自己找的品牌的扶持能力如何，能给自己提供哪些帮助，是否有成熟的运营体现，自己能否借用。值得注意的是，在朝天门1000余家连锁加盟店之中，大部分老板并没有餐饮从业经验。以上，原创回答，同行请勿复制粘贴转发（否则举报），如满意请采纳。
[create_time]2022-10-20 17:50:13[/create_time]2017-02-27 15:36:00[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]朝天门火锅加盟[uname]http://pic.rmb.bdstatic.com/34e60b22ef523e74aa4d4c7d8e52582d.jpeg[avatar]百度认证:重庆市朝天盟餐饮管理有限公司官方账号,活力创作者[slogan]朝天门火锅，始于1935年，重庆老字号，重庆市非物质文化遗产，中国火锅十大品牌，全球门店1000余家，朝天门餐饮控股集团连续八年入围中国餐饮百强 ，每年新开门店100余家。[intro]217[view_count]旋转小火锅加盟费需要多少钱
旋转小火锅加盟费需要2万元1现在开旋转小火锅，基本上都是去加盟一些品牌。因为现在大多数人吃东西都讲究品牌。在他们的眼中，品牌也就是品质的象征。如果你想自己学技术，然后独创一种牌子，在前期将会相当累。2在前期你加盟的品牌会帮你选店面，会告诉你如何经营一家旋转小火锅店。而且在装修设计，产品更新方面你也无需担心。对于第一次创业的人来讲，选择加盟是最好的一种方法。3旋转小火锅店的设计还是蛮重要的。因为大家去店里吃旋转小火锅，除了品的是一种味道之外，享受的还是一种环境。所以店内的设计，一定要让顾客感到十分舒适，一走进去就有一种放松的感觉，在那里可以解除一天上班或者是上课的疲劳。这样设计的话花费大概在6万元左右。但是一个好的设计，一定会吸引到更多的顾客。毕竟现在人吃饭比较有仪式感。【摘要】
旋转小火锅加盟费需要多少钱【提问】
旋转小火锅加盟费需要2万元1现在开旋转小火锅，基本上都是去加盟一些品牌。因为现在大多数人吃东西都讲究品牌。在他们的眼中，品牌也就是品质的象征。如果你想自己学技术，然后独创一种牌子，在前期将会相当累。2在前期你加盟的品牌会帮你选店面，会告诉你如何经营一家旋转小火锅店。而且在装修设计，产品更新方面你也无需担心。对于第一次创业的人来讲，选择加盟是最好的一种方法。3旋转小火锅店的设计还是蛮重要的。因为大家去店里吃旋转小火锅，除了品的是一种味道之外，享受的还是一种环境。所以店内的设计，一定要让顾客感到十分舒适，一走进去就有一种放松的感觉，在那里可以解除一天上班或者是上课的疲劳。这样设计的话花费大概在6万元左右。但是一个好的设计，一定会吸引到更多的顾客。毕竟现在人吃饭比较有仪式感。【回答】
[create_time]2022-07-27 05:13:41[/create_time]2022-08-11 05:12:13[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]帐号已注销[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.5372535a.zY36osT6aI6hmVGMFhbP_w.jpg?time=44&tieba_portrait_time=44[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]268[view_count]
开一家旋转小火锅需要多少钱?
亲亲，您好，很高兴为你解答开一家旋转小火锅需要多少钱：以开一间50平米的门店为例,预算约3-5万元左右【摘要】
开一家旋转小火锅需要多少钱?【提问】
人呢【提问】
开一家旋转小火锅需要多少钱?【提问】
不帮我解答吗？【提问】
亲亲，您好，很高兴为你解答开一家旋转小火锅需要多少钱：以开一间50平米的门店为例,预算约3-5万元左右【回答】
亲亲您好，以下是我为你找到的相关拓展：旋转小火锅，是一种借鉴日式回转寿司而发明的新型火锅品种，将食材放在容器中，摆放在传输带上，传输带围绕座位而行，食客可根据喜好自取，轻松、惬意、自由。那么，开个旋转小火锅店多少钱呢?据了解，投资该项目，门槛低，投入少，主要有以下几类支出构成：【回答】
亲亲您好，以下是我为你找到的相关拓展：1、房租费用：开旋转小火锅店，当然属于实体店经营，由此，必须优选适合运营的场所，一般来说，以人流密集的美食广场、步行街、城市综合体、大学城等为佳，当然，对门店规模没有要求，大可以，小无所谓，一般可控于5000-8000元左右。【回答】
亲亲，您好，很高兴为你解答2、装修费用：店址确定了，旋转小火锅店正式进入设计装修阶段。经营旋转小火锅店，内部的装修、设计、摆设，要求并不高，只需遵循“简洁、大方、干净、利落”的原则即可，当然，如果定位高档，布置的有格调一些，也是必须的。这里，以开一间50平米的门店为例，预算约3-5万元左右。【回答】
亲亲您好，以下是我为你找到的相关拓展：3、设备费用：这里，就到了开旋转火锅店较重要的部分了，也就是旋转小火锅店的设备。首先，先了解一下完整的回转火锅设备有哪些，据悉，主要有台架装置、动力装置、输送带、供电系统以及装饰等等，因为型号、功能、品牌，价格是有明显差异的，通常来讲，旋转小火锅设备的价格，按照长度来计算的，大体在1000-1500元/米，另外，再加上收银台、吧台座、餐具、空调等，大约需8-10万左右。【回答】
[create_time]2022-08-29 20:49:38[/create_time]2022-09-13 20:48:08[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]京夏侯山On[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.a8c6047b.SMJkN4FWO0okWC1j1QRnRg.jpg?time=5102&tieba_portrait_time=5102[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1599[view_count]
开一家旋转小火锅店多少钱
在一线城市开店，需要用的费用包括：旋转小火锅店租赁费用是一个月是1.1万元，制作火锅的材料费用3.9万元，做火锅使用的设备费用6.1万元，人员工资一个月2100元，旋转小火锅店里的水电杂费一个月2200元，流动资金是4.8万元，开一家旋转小火锅店一共需要20万元左右。
在二线城市开店，需要用的费用包括：旋转小火锅店租赁费用是一个月是9300元，制作火锅的材料费用3.4万元，做火锅使用的设备费用4.5万元，人员工资一个月2320元，旋转小火锅店里的水电杂费一个月1300元，流动资金是4万元，开一家旋转小火锅店一共需要15万元左右。
在三线城市开店，需要用的费用包括：旋转小火锅店租赁费用是一个月是8200元，制作火锅的材料费用2.4万元，做火锅使用的设备费用3.5万元，人员工资一个月1780元，旋转小火锅店里的水电杂费一个月900元，流动资金是3.1万元，开一家旋转小火锅店一共需要12万元左右。
以上费用均为预估，还是要以实际为准。【摘要】
开一家旋转小火锅店多少钱【提问】
在一线城市开店，需要用的费用包括：旋转小火锅店租赁费用是一个月是1.1万元，制作火锅的材料费用3.9万元，做火锅使用的设备费用6.1万元，人员工资一个月2100元，旋转小火锅店里的水电杂费一个月2200元，流动资金是4.8万元，开一家旋转小火锅店一共需要20万元左右。
在二线城市开店，需要用的费用包括：旋转小火锅店租赁费用是一个月是9300元，制作火锅的材料费用3.4万元，做火锅使用的设备费用4.5万元，人员工资一个月2320元，旋转小火锅店里的水电杂费一个月1300元，流动资金是4万元，开一家旋转小火锅店一共需要15万元左右。
在三线城市开店，需要用的费用包括：旋转小火锅店租赁费用是一个月是8200元，制作火锅的材料费用2.4万元，做火锅使用的设备费用3.5万元，人员工资一个月1780元，旋转小火锅店里的水电杂费一个月900元，流动资金是3.1万元，开一家旋转小火锅店一共需要12万元左右。
以上费用均为预估，还是要以实际为准。【回答】
[create_time]2022-06-11 06:35:31[/create_time]2022-06-26 06:34:45[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]金融观察王老师[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/e29fa31516c27004dc5ebfca2bf0a924.jpeg[avatar]投资理财、小树养成大树[slogan]投资理财、小树养成大树[intro]2131[view_count]
回转火锅怎么样回转式火锅
1、旋转小火锅怎么样2、想在学校门口开一个旋转小火锅，你觉得怎么样？3、回转小火锅适合哪些人消费？旋转小火锅怎么样旋转小火锅价格实惠，服务优良，很不错。现在市面上的火锅大致都差不多，火锅领域出现了很严重的同质化，所以，这种新的火锅概率出现了。旋转小火锅是受到日本回转寿司的气氛启发，将小火锅的菜品放在运输带上，食客就围着运输带就坐，可以很方便选择自己先要的菜品。实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，比传统火锅店更节省人力成本，但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。旋转火锅设备的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。回转火锅店面装修通常传统火锅更为时尚，而顾客也有了更多的选择性。回转火锅设备食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。旋转小火锅在餐饮行业的市场发展一直很好，多年来都呈现一片繁荣的景象，被众多的消费者们所喜爱，因此，更多火爆开店项目旋转小火锅也成为了热门的创业投资项目，开启了创业的新模式。想在学校门口开一个旋转小火锅，你觉得怎么样？回转火锅因其食材是摆放在餐桌上而且无限回转而得名，除去食材的不停转动之外麻酱辣椒油等酱料也都摆在餐桌之上所以比起其他自助餐厅，回转火锅无需顾客走动，坐在座位上便能取到心仪的食材。回转小火锅是时下比较流行的新兴时尚的餐饮行业，消费方便快捷，更适合学生党，同时也老少皆宜，开启了一种“懒人模式”的消费观念。它直接从旋转台上选择菜品，食物吃的干不干净是可以看得见的回转小火锅的主要消费人群还是以年轻人为主，所以在学校周边、经济开发区和工厂附近都是很适合回转小火锅开店的地方。一是创业成本和风险较低，二是有比较多的年轻人聚集。例如现在一般的传统火锅店，四个人去吃的话，一般人均在100左右。但是如果所有人去吃麻辣汤或者是旋转火锅的话。可能人均30~40就可以搞定了。所以旋转火锅我感觉更适合的人群是年轻人。这种火锅一般都是通过点菜的方式来计算价格的，总的来说价格还是偏低的，而且菜的种类比较多，所以比较适合没有经济来源的学生这个群体。如果你到校园周边去考察一下就会发现，校园周边的火锅店都是比较经济实惠的。回转小火锅适合年轻人消费，那都是按串收费的，有一次我跟闺女两个人，吃了98块钱的，感觉都没吃饱，有一元，两元，三元一串的，太坑了，去一次下次再也不去了，一百块自己买肉在家涮的挺好。回转小火锅自助是的好一点，毕竟一听名字价格就不能太高，适合这种单身狗去吃，或者是两个不太属性的人，大家不用在一个锅里搅，比较卫生，也适合一些嘴饱眼不饱的人吃，毕竟每个品种都能吃一点。回转小火锅适合哪些人消费？回转火锅店的消费等级也有高低，不过普遍较为便宜。它们既可以解馋又经济实惠，其实是老少咸宜的。不过凭借其方便快捷经济实惠这一大特色，吸引着大批学生党或是职场新人等经济收入中等的人群。壹周君第一次接触到回转火锅是在大一刚入学的时候。因为回转火锅便宜而且食材丰富，酱料锅底与普通火锅店相差无几，所以学校对面的回转小火锅是我经常去的地方。回转火锅因其食材是摆放在餐桌上而且无限回转而得名，除去食材的不停转动之外麻酱辣椒油等酱料也都摆在餐桌之上所以比起其他自助餐厅，回转火锅无需顾客走动，坐在座位上便能取到心仪的食材。正所谓“菜动你不动，张嘴饭自来”全面开启了懒人模式。回转火锅的锅底品种也算得上齐全了，有清汤锅番茄锅还有不同等级的辣锅等等。食材也较丰富，常见的菜类基本上都有，麻辣烫中虾饺鱼丸虾丸之类的食材也都比较全，只是部分店面肉类食物比起火锅店有些欠缺，基本上只有羊肉卷牛肉卷腊肠之类的。不过这些食材对于学生党来说已经足够了，一顿饭20元左右想吃的都能吃到，想要的味道也基本满足，所以这也是深受学生党追捧的原因。爱吃辣的壹周君每次去学校对面的回转火锅都会点最辣的锅，一人一口锅想吃什么随便加，我的锅由我主宰，也不用担心自己喜欢吃的被别人夹走或者因要照顾到他人感受而忍痛割爱的问题。壹周君身边的人大部分都觉得回转火锅其实和麻辣烫差不多，壹周君觉得不然，回转火锅是简约版的火锅。因为火锅的腾腾烟火气息它也还是有的，最重要的是它的火候可以自己掌握，即煮即食，也不用顾虑泡面会泡黏海带煮过软等问题，我们大可根据自己的口感需求自由发挥任性作为。那些说吃十几二十几块就吃饱了的饭量好小，我和另一个女孩一起去吃过，也就是串串形式，吃完数签子。她吃了九十多，我吃了六十，三片土豆一块，两根菠菜一块，三片藕两块，两个丸子三块，三根毛肚三块，都切得很薄很小，还只吃了八分饱！反正以后打死也不去吃，太坑了，还不如吃碗麻辣烫实惠回转小火锅是时下比较流行的新兴时尚的餐饮行业，消费方便快捷，更适合学生党，同时也老少皆宜，开启了一种“懒人模式”的消费观念。它直接从旋转台上选择菜品，食物吃的干不干净是可以看得见的，选择干净的菜品，都是由自己丢到高温度的汤中，一边煮，一边吃，通过自己的双手操作，自己吃的更放心，更安心。和朋友或同事一起吃火锅，想吃什么菜拿什么菜，想加什么调料就加什么调料，也不会和同一个旋转台上拿东西的人起冲突，还可以聊天说话，一人一个小锅，不交叉接触，比较文雅，比较随意，让人感觉有一种很享受的过程。尤其是在寒冷的冬季，想想直接在冒着热气的涮锅里直接吃饭，热火的小火锅，大家围在旋转火锅台，谈天说地，再寒冷的天气也不会让人难受，暖暖的很惬意。从去年开始全国各地餐饮业开始推行公筷政策，越来越多的人开始注重饮食卫生。小火锅正好满足了这一卫生需求，同时还满足了一人吃饱吃好的市场需求。根据美团的数据显示，2020年搜索“一人食”的关键词比例同比增长190%。而“一人食”其中的代表之一就是最近迎来“二次爆红”的回转小火锅。回转小火锅的主要消费人群还是以年轻人为主，所以在学校周边、经济开发区和工厂附近都是很适合回转小火锅开店的地方。一是创业成本和风险较低，二是有比较多的年轻人聚集。体验过回转小火锅的人最直接的感受就是很干净很方便。进店后选择喜欢的锅底，找好座位，领锅底，取蘸料，准备好后就可以开吃了。每人一份餐具一个小锅，面前一副公筷，然后围坐转台想吃什么就夹什么，很好地避免了够不着菜的窘境。虽然方便进餐确实算是很不错的体验，但是要想真正打动消费者关键还是要有不错的味道和实惠的价格。一般小火锅的锅底和大火锅是一样的，但优势很明显，就是价格便宜太多了，大火锅锅底动辄几十上百，小火锅的锅底只需要几块钱，这样一对比大部分年轻人选择小火锅也就不足为奇了。那么小火锅到底能赚多少钱呢？既然小火锅的核心优势就是性价比高，那么这样便宜的小火锅商家老板们赚什么钱呢？据我了解的情况以一二线城市为例，一般月营收在5-8万之间，淡季单日能做到1000-2000元左右，旺季可以达到4000-6000元左右。毛利率在40%-50%。这样看来利润还是不错的。但是实际上回转小火锅目前的经营模式主要是两种：一种是按人头算，俗称“完全自助”，要求是进店前先结账；一种是按份数结账，在吃完后数签字，俗称“半自助”。两种模式的赚钱多少不一样，适合的场景也有不同。例如按人头计费，一个人收19.9元，无论吃多少都是固定价格。火锅底料3-5元，小料3元一位，单人合计30元左右。按份数算规则也很简单，塑料签字每支1元，蔬菜夹子1元一支，铁签子2元一支，竹签3元1支，汤底4-6元，小料2元一份，一般会花费35元左右。两个模式对比来看虽然“半自助”的花费可能会超一点，但是顾客的用餐时间要比“全自助”的快很多。大家都知道，餐饮行业翻台率是一个非常重要的数据，它会决定一家门店的经营效率。所以综合来看还是要看你所在区域的顾客消费能力，然后决定选择哪种模式。“全自助”属于顾客越吃的多吃的久越亏，所以在菜品上多配比豆制品和火腿等等这类容易饱腹的食品，提高翻台率。“半自助”属于顾客越吃的多越赚，所以菜品上多配肉类等比较贵的菜品，提高菜品客单价。回转小火锅是否有必要加盟？既然已经介绍这么多了，这里就多说一点普通人如何参与回转小火锅这门生意吧。感兴趣的朋友或是近期有想开小火锅店的朋友不妨了解一下。准备加盟回转小火锅店前，我们先要弄清楚加盟能为我们带来什么？是加盟商稳定的供货来源还是品牌带来的效应，或者是专业的培训指导甚至只是为了图省事。从我个人来说，我不建议加盟品牌，首先加盟费都比较贵，一般品牌授权成本可能要50000-100000元左右，然而提供的一些服务是不值这个价格的；其次加盟后最大的开支成本是酱料，你从加盟商处拿货每桶价格大概2000元左右，是高于市场平均价格的。自己开家旋转小火锅其实没有想象中复杂。小火锅不需要特别的技术学习，主要是酱料和底料，而酱料底料都可以通过网络渠道购买获得。当然也可以请炒料师傅教你炒底料，炒料学习快的一次就能学会，学会后就可以自己采购原料进行炒制了，成本直接是市场大料的成本，一斤大概是8-9元左右。相对于网上购买和加盟商拿货，自己炒制底料是最便宜的。最后回转小火锅的用户画像主要还是以学生为主。像开在高档商场里的店铺前期投入成本太大，小投入的一般就在人流量大的地方，人群消费能力也相对比较低。好了，今天就介绍到这里吧，总的来说回转小火锅投入成本不大，如果选址地段客流量大，酱料底料口味还不错，赚钱是没问题的。第一:青少年学生会经常吃，在家里都是挑食惯了，到外面吃个小火锅随心所欲，价格都能接受，最主要的就是调味品，自己喜欢什么口味都可以自己调试，何乐而不为呢。[可爱][可爱]第二:情侣逛街累了，也可以吃点小火锅，边吃边聊，以后都是有回忆的，大题都能知道对方喜欢吃啥，不喜欢吃啥？旋转小火锅好处就是花样多，选择性大。我们这里叫转转火锅。在正式回答这个问题之前，我想先讲一个我反面的体验。2016年8月份的时候我在新疆乌鲁木齐，因为当天要从那里乘车到其他地方去，所以上午的时候我买了一点东西提着。发车的时间是下午4点多中午就想去吃个火锅再走。在新疆的朋友可能会知道，不管是去坐地铁还是去大一点的商场都是要通过安检的，因为手上提了一些东西就感觉过安检比较麻烦，所以就在路边找了一个牛肉火锅店。搞笑的时是他们家的锅特别的大，大概是四五个人的分量。最后我点了三个菜总共是一百五十多块钱，一个锅底就花了80块。总体的感觉就是从开始吃饭到结束，锅里面都是稀稀拉拉的飘着几块肉，最后菜也剩了挺多的，一顿饭吃下来钱也花了，食物也浪费了，看着自己都心疼。那这种回转小火锅到底适合哪一类人群呢？第一，应该要数学生了。这种火锅一般都是通过点菜的方式来计算价格的，总的来说价格还是偏低的，而且菜的种类比较多，所以比较适合没有经济来源的学生这个群体。如果你到校园周边去考察一下就会发现，校园周边的火锅店都是比较经济实惠的。第二，那就是上班族了。大多数上班族平常都是一个人吃饭，这种小火锅满足了他们一次品尝好几个菜的需求。平常的火锅一个人吃锅底太贵了很不划算，如果是炒菜或者是点外卖，单点一菜的话，遇到了不合胃口的菜又吃不好又浪费钱。并且这种小火锅上菜的速度特别快，只要把锅底端上来就可以了。对于中午吃饭时间比较少的人，或者是下午吃完饭赶紧回家休息的人都有很大的优势。第三，是平时不爱做饭的那种家庭。特别是两口或者是三口之家，偶尔不想做饭的时候，这是不错的选择。一顿饭下来的花费不大，并且可以吃得很随意。第四，就是单身狗。相比于其他火锅，你不会觉得一个人去不好意思，因为这个锅底的分量就是为一个人而准备的。你也不用担心菜点多了吃不完浪费，所有的菜品都是一小碟一小碟的放在前面的，想吃什么随手就可以拿到。这种回转小火锅我去吃过两次，他最大的优点就是解决了一个人吃火锅的尴尬。虽然价格是按照点菜的数量来计算的，但是每一份产量都特别小，你完全不用担心这个菜拿来你能不能吃完。说这种回转小火锅是麻辣烫的一种升级我不太赞同，我更愿意称它是火锅为适应市场的一种改革。现在这个社会随着分工的细化，餐饮业的需求在不断地加大，吃饭是一种民生产品，如果都走高端大气的路子，那它的受众面将会是非常小的，回转小火锅恰恰的就是抓住了人们一日三餐的正常需求。高中的或大学这种项目现在不建议做小年青30岁以下的比例比较高火锅是中华美食中的代表人物。如果吃传统火锅可能要多人一起去。为了方便顾客们的需求，从而演变出了很多既优惠又可以一个人去消费的方式。比如说冒菜，麻辣烫旋转火锅。例如现在一般的传统火锅店，四个人去吃的话，一般人均在100左右。但是如果所有人去吃麻辣汤或者是旋转火锅的话。可能人均30~40就可以搞定了。所以旋转火锅我感觉更适合的人群是年轻人。主要有两个方面，1、年轻人工资比较低，旋转火锅的消费符合现在年轻人的一个方式。2、旋转火锅相比来说更加卫生一些。旋转火锅的食材都会放在传送带上，他不停地转动。如果厨师发现那个菜品缺失他会主动地去添加。我们坐在传送带旁完全不需要点菜或者是其实你去冰柜里拿食材。只要安安静静地等着想吃的东西转到我面前就可以了。旋转小火锅的底料一般都是一包料和一锅汤。一个人一双筷子。旁边会有专门夹菜的夹子。起到了公筷的作用。所以说这样既方便又卫生。又满足了我们。吃火锅的一个心情。有时候我感觉我心情不好的时候，我就会一个人去吃一顿小火锅。为什么呢？首先他第一点菜品比较全面。方便实惠，不浪费。想吃什么就拿去吃吗？关键是里面的饮料无限喝。我感觉我每次吃小火锅，通常吃将近一斤的食物。如果自己时间比较充足的话，会边吃边拿手机播放一个电视剧。这样不仅休闲了还能填饱自己的肚子。吃一吃歇一歇，说不定还能吃三四顿呢。
[create_time]2023-05-25 16:13:18[/create_time]2023-06-09 16:13:18[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]宸辰游艺策划[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/2480429a35d67e6d0c154d338789695a.jpeg[avatar]分享有趣专业的游艺小知识[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]30[view_count]
