福建省食品安全条例(2021修正)
第一章 总 则第一条 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律、行政法规，结合本省治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”的实际，制定本条例。第二条 本省行政区域内食品、食品添加剂、食品相关产品的生产经营、使用、贮存、运输和安全管理，适用本条例。
本省行政区域内食用农产品的生产、贮存和运输、市场销售，农业投入品的使用，适用本条例。第三条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律、法规以及食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。第四条 县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全监督管理和信息共享机制，加强食品安全风险监测和队伍建设，并将食品安全监督管理所需经费列入本级政府财政预算。
乡（镇）人民政府、街道办事处协助食品、安全监督管理等部门做好食品安全监督管理工作。第五条 县级以上地方人民政府设立食品安全委员会，负责分析本辖区食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作；提出食品安全监督管理的重大政策措施；督促落实食品安全监督管理责任。
各级食品安全委员会办公室，具体承担本级食品安全委员会的日常工作，负责食品安全综合协调、监督指导，督促检查本级人民政府有关部门和下级人民政府履行食品安全监督管理职责并进行考核评价，督促和协调食品安全重大事故的查处。
各级食品安全委员会可以成立专家委员会，参与食品安全风险分析与评估活动，为重大决策、查处食品安全违法行为等提供专家意见。第六条 县级以上地方人民政府各有关部门按照下列规定履行有关食品安全工作职责：
（一）食品、安全监督管理部门负责对本行政区域的食品生产经营活动实施监督管理，负责食用农产品进入批发、零售市场或者生产加工企业后的质量安全的监督管理，负责食品广告活动的监督检查，查处食品广告违法行为；
（二）农业农村行政部门负责食用农产品从种植、养殖、运输到进入批发、零售市场或者生产加工企业前的质量安全的监督管理，负责兽药、饲料、饲料添加剂和职责范围内的农药、肥料等其他农业投入品质量及使用的监督管理，负责畜禽屠宰、生鲜乳收购环节的质量安全、病死畜禽无害化处置的监督管理；
（三）海洋与渔业行政部门负责水产品从养殖、捕捞、运输到进入批发、零售市场或者生产加工企业前的质量安全的监督管理；
（四）卫生行政部门负责食品安全风险监测、食品安全地方标准制定、食品安全企业标准备案和餐具、饮具集中消毒服务单位的监督管理，开展食品安全事故的卫生处理和流行病学调查工作；
（五）商务行政部门负责指导协调食用农产品批发市场规划、协调城乡食品商业网点布局，拟订促进餐饮服务和酒类流通发展规划和政策；
（六）粮食行政主管部门负责粮食收购、储存活动中粮食质量以及原粮卫生的监督管理；
（七）市容环境卫生主管部门负责餐厨废弃食用油脂收集、运输、处置的监督管理，查处超出划定区域、规定时段占用城市道路和公共场所，销售食品、现场制售食品或者提供餐饮服务的违法行为；
（八）公安机关负责侦办相关食品安全违法犯罪案件；
（九）海关负责进出口食品安全的监督管理。
工业和信息化、教育、科技、生态环境、文旅、广电、通信管理等其他有关部门依据各自职责做好相关食品安全工作。
对突发食品安全事件处置中监督管理职责存在争议、尚未明确的事项，由地方各级食品安全委员会确定。第七条 县级以上地方人民政府应当建立健全食品安全监督管理责任制，确定考核目标，量化考核标准。地方人民政府负责对下一级地方人民政府、本级食品安全监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。食品安全纳入精神文明创建考评内容。第八条 食品相关行业协会应当加强行业自律管理，制定行业规范和奖惩机制，推动行业食品安全追溯体系和诚信体系建设，组织开展食品安全知识培训，提供食品安全信息、技术等服务，向政府以及有关部门提出改进食品安全工作的意见和建议。
消费者权益保护委员会等消费者组织应当对损害消费者合法权益的食品安全违法行为加强社会监督。
福建省食品安全信息追溯管理办法
第一条 为了加强食品安全信息追溯管理，落实食品生产经营者主体责任，提高食品安全监管效能，保障公众身体健康和消费知情权，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《福建省食品安全条例》等有关法律法规，结合本省实际，制定本办法。第二条 在本省行政区域内，对食品和食用农产品实行一品一码食品安全信息追溯制度，在生产（含种植养殖、加工）、流通（含销售、贮存、运输）以及餐饮服务等环节实施安全信息追溯管理。
前款所称一品一码，指同一品种批次的食品和食用农产品按照规定的追溯编码规则，赋予唯一的识别追溯码。第三条 以下类别的食品和食用农产品实施一品一码食品安全信息追溯管理（以下称追溯食品）：
（一）粮食及其制品；
（二）畜产品及其制品；
（三）禽产品及其制品；
（四）蔬菜；
（五）水果；
（六）水产品；
（七）豆制品；
（八）乳品；
（九）食用油；
（十）食盐；
（十一）经省人民政府食品安全委员会批准的地方特色食品、其他类别的食品和食用农产品。
追溯食品的具体类别品种及其实施信息追溯管理的时间，由省食品药品监督管理、农业、海洋与渔业等行政主管部门确定，报省人民政府食品安全委员会批准后，向社会公布。第四条 本省建立统一的福建省食品安全信息追溯管理平台，汇集相关行政主管部门追溯系统信息，通过编码识别、身份信息比对等技术手段和验证管理实现追溯食品和生产经营者等信息的共享。第五条 县级以上人民政府统一领导、组织、协调本行政区域内的食品安全信息追溯工作，建立食品安全信息追溯制度，健全追溯管理协调机制，落实属地监督管理责任制，并将食品安全信息追溯管理工作所需经费纳入本级财政预算，对相关部门开展食品安全信息追溯工作进行评议、考核。
县级以上人民政府食品药品监督管理、农业、海洋与渔业、粮食等行政主管部门依据各自职责，督促和检查生产经营者实施一品一码源头赋码和追溯记录管理。第六条 省人民政府食品药品监督管理部门负责本省食品安全信息追溯工作的组织推进、综合协调，具体承担下列职责：
（一）牵头建设福建省食品安全信息追溯管理平台；
（二）预包装食品生产经营环节信息追溯管理系统的建设、运行维护和推广应用，并做好与福建省食品安全信息追溯管理平台的对接和数据推送；
（三）对食品生产、销售、餐饮服务环节和食用农产品销售等环节的生产经营者落实本办法规定的食品安全信息追溯责任，落实食用农产品市场准入制度，实施监督管理与行政执法。第七条 省人民政府农业行政主管部门承担下列职责：
（一）健全并落实食用农产品种植养殖源头环节准出制度，确保食用农产品产地准出时赋有追溯码，统一产地准出凭证格式；
（二）食用农产品种植养殖、初级加工、牲畜屠宰环节信息追溯管理系统的建设、运行维护和推广应用，并做好与福建省食品安全信息追溯管理平台的对接和数据推送；
（三）对食用农产品种植养殖、初级加工和牲畜屠宰等环节的生产经营者落实本办法规定的食品安全信息追溯责任，实施监督管理与行政执法。第八条 省人民政府海洋与渔业行政主管部门承担下列职责：
（一）健全并落实食用水产品源头环节准出制度，确保食用水产品产地准出时赋有追溯码，统一产地准出凭证格式；
（二）食用水产品养殖环节信息追溯管理系统的建设、运行维护和推广应用，并做好与福建省食品安全信息追溯管理平台的对接和数据推送；
（三）对食用水产品养殖、初级加工等环节的生产经营者落实本办法规定的食品安全信息追溯责任，实施监督管理与行政执法。第九条 省人民政府粮食行政主管部门承担下列职责：
（一）粮食信息追溯管理系统的建设、运行维护和推广应用，并做好与福建省食品安全信息追溯管理平台的对接和数据推送；
（二）对原粮收购、储存、运输、政策性粮食加工和原粮、政策性粮食销售环节的生产经营者落实本办法规定的食品安全信息追溯责任，实施监督管理与行政执法。第十条 出入境检验检疫机构承担下列职责：
（一）根据食品安全信息追溯管理需要，负责提供辖区进口食品和食用农产品的相关追溯信息；
（二）做好与福建省食品安全信息追溯管理平台的对接和数据推送。
福建省食品安全条例？
律师分析：
有下列情形之一的，省人民政府卫生行政部门应当组织食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估:
(一)为制定或者修订食品安全标准提供科学依据的;
(二)处理重大食品安全事故的;
(三)通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的;
(四)省人民政府卫生行政部门认为需要的其他情形。
【法律依据】：
《福建省食品安全条例》 第十三条 有下列情形之一的，省人民政府卫生行政部门应当组织食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估:
(一)为制定或者修订食品安全标准提供科学依据的;
(二)处理重大食品安全事故的;
(三)通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的;
(四)省人民政府卫生行政部门认为需要的其他情形。
三只松鼠脱氧剂泄露致福建一孕妇误食，谁该为此负责？
涉事企业和孕妇都应该为此事负责。三只松鼠脱氧机泄漏导致不建议孕妇误食，引起网络热议，涉事公司明确表示会为此事负责。不过凭心而论，这件事应该由双方共同担责。虽然这个企业在生产食品的时候导致脱氧剂泄露，存在重要的过错有不可推卸的责任，但是这个孕妇在购买公司生产食品以后，使用以前应该检查一下，如果在食用以前发现脱氧剂泄露，就不会出现误食的情况，所以她也应该为此事负责。在事情发生以后，三只松鼠明确表示脱氧剂泄漏破损是在投放过程中光眼偏移造成误切所导致的不良后果，公司会在以后的生产中联系供应商进行版型的调整，同时也会在设计上改变光电眼的位置，争取不会让这种情况再次发生，而且对于这次孕妇不小心食用脱氧剂的事情会负全责赔偿他的医疗检查损失，并向孕妇和家属道歉。事情发生后企业的态度是良好的，消费者也没有向企业索取高额的赔偿金，但这个孕妇也应该为自己的行为承担一定的责任，因为食品包装袋中有干燥剂和脱氧，其实很多人都知道的事情，在开始使用以前应该检查一下脱氧剂和干燥剂是否完整，如果发生破损就不要再继续使用，可以直接找商家沟通。三只松鼠这个厂家在生产食品的时候没能做到全面的检查，让脱氧剂破损泄漏污染了包装中的食品，给消费者造成了不良的影响，应该承担主要责任，而消费者在购买专业食品以后，使用以前没能尽到应有的检查义务没能发现脱氧剂泄漏造成了误食，自己也应该承担相应的责任。 针对此事双方可以协商解决，没有必要过度的炒做。企业态度好积极赔偿，有利于正面形象的树立，有利于以后产品的销售。
三只松鼠脱氧剂泄露致孕妇误食！品牌方对此作何态度？
三只松鼠脱氧剂泄漏导致孕妇误食，当男子再把这样的事情反映给客服方面，发现客服所回应的话题全部都是用复制粘贴的方式说的话。只愿意给予15块钱的赔偿，孕妇选择购买三只松鼠品牌坚果，也只是出于对三只松鼠品牌的信赖。可是没想到三只松鼠里面出现了脱氧剂泄露的情况，连续开了8包三只松鼠的坚果，发现里面就有三包的脱氧剂泄露。让很多网友纷纷猜测，客服人员之所以会轻轻松松的对其进行回应，那么也就证明在之前就有人员已经发现了三只松鼠脱氧剂出现了泄漏的问题。但是品牌方并没有做出任何的处理方式，反而是继续把这些伪劣产品销售给顾客，对自己的品牌方也会造成很大的影响。出于信任人员才会考虑购买三只松鼠，而且三只松鼠品牌的坚果确实要比其他品牌的质量要好很多。对于人员并没有要求赔偿，只是希望品牌方能够解决问题，当品牌方说出，只愿意给15块钱的赔偿时，让很多人都瞠目结舌。毕竟谁也不缺这15块钱品牌方的处理态度，让很多人觉得愤怒，也只是考虑到孕妇吃了三只松鼠的坚果。即使里面吃了少量误食的脱氧剂对孕妇的身体也不会造成任何的影响，所以才选择不了了之。但是作为消费者有权利向有关部门进行反映，三只松鼠出现了产品质量问题。对任何一个较大的品牌方，如果想要把自己的企业做大做强，首先在食品安全的问题上一定要做到保障。这样才能够给消费者一份满意的答卷，让消费者可以放心无忧的进行购买。如果品牌方只是想要敷衍了事，那么最终会导致自己的品牌变得口碑越来越差。
